Giáo trình quy trình chế biến món ăn

Mã QR

Giáo trình quy trình chế biến món ăn Sách dùng cho Cao đẳng Sư phạm

Hiển thị phiên bản (5) khác

Nguyên tắc xây dựng thực đơn. Kỹ thuật chọn lựa thực phẩm, Phối hợp nguyên liệu và gia vị, Chế biến món ăn. Những biến đổi của thực phẩm trong quá trình chế biến...

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Lương, Thị Kim Tuyến
Nhiều tác giả của công ty:	Bộ Giáo dục và đào tạo, Dự án Đào tạo Giáo viên THCS
Tác giả khác:	Lương Thị Kim Tuyến
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Hà Nội Đại học Sư phạm 2007
Những chủ đề:	Chế biến món ăn; Khoa học thường thức
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh

Những quyển sách tương tự

Giáo trình quy trình chế biến món ăn Sách dùng cho CĐSP
Bỡi: Lương Thị Kim Tuyến
Được phát hành: (2007)

Giáo trình Quy trình chế biến món ăn
Bỡi: Lương, Thị Kim Tuyến
Được phát hành: (2007)

Giáo trình thực hành chế biến món ăn
Bỡi: Nguyễn, Thị Tuyết
Được phát hành: (2008)

Chế biến các món ăn hằng ngày
Bỡi: Hoàng Phương
Được phát hành: (1981)

Món ăn chế biến từ thủy hải sản
Bỡi: Quỳnh Hương
Được phát hành: (2002)

Hướng dẫn chế biến các món ăn thủy sản
Bỡi: Lương Hữu Đồng
Được phát hành: (1986)

Kỹ thuật chế biến món ăn
Được phát hành: (1986)

Các món ăn giúp bạn gái trẻ đẹp
Bỡi: Hồng Anh
Được phát hành: (2000)

Món ăn Việt Nam
Bỡi: Nguyễn, Thị Diệu Thảo
Được phát hành: (2004)

Món ăn các nước
Bỡi: Nguyễn, Thị Diệu Thảo
Được phát hành: (2007)

Món ăn Việt Nam Giáo trình CĐSP
Bỡi: Nguyễn Thị Diệu Thảo
Được phát hành: (2004)

Món ăn Việt Nam
Bỡi: Văn Châu
Được phát hành: (1984)

Các món ăn chay đặc sắc
Bỡi: Chu, Quân Anh
Được phát hành: (2002)

Nguồn nhân lực trong lĩnh vực chế biến thức ăn, đồ uống /
Bỡi: Trịnh Xuân Dũng, TS.

Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống
Bỡi: Nguyễn, Hữu Thủy
Được phát hành: (2007)

Những món ăn miền Nam được ưa chuộng
Bỡi: Nguyễn, Thị Diệu Thảo
Được phát hành: (2007)

Các món gỏi thông dụng
Bỡi: Nguyễn, Trúc Chi
Được phát hành: (2006)

Các món tôm sò cua
Được phát hành: (1998)

Cẩm nang nấu ăn
Bỡi: Nguyễn, Thế Lân
Được phát hành: (2006)

Kỹ thuật chế biến các món Tôm
Bỡi: Triệu, Thị Chơi
Được phát hành: (2004)

Món ngon ngày Tết
Bỡi: Huỳnh, Hồng Anh
Được phát hành: (2007)

Chế biến món ăn
Bỡi: Nhiều tác giả
Được phát hành: (2018)

Chế biến món ăn
Bỡi: Nhiều tác giả
Được phát hành: (2018)

Dân giã món chè kho /
Bỡi: Nguyễn Văn Hưởng.

Một trăm hai mươi tám 128 món ăn chế biến từ thịt
Bỡi: Hà Sơn
Được phát hành: (2010)

Thức ăn chăn nuôi và chế biến thức ăn gia súc
Được phát hành: (2002)

Các món chè lạnh
Bỡi: Huỳnh, Hồng Anh
Được phát hành: (2006)

Các món ăn chế biến từ cá
Bỡi: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Được phát hành: (2003)

Giáo trình chế biến thực dưỡng
Bỡi: Giáo trình chế biến thực dưỡng, et al.
Được phát hành: (2024)

Món ăn dưỡng sinh bốn mùa /
Được phát hành: (2006)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) :
Bỡi: Lâm, Thị Châm
Được phát hành: (2016)

Thức ăn chăn nuôi và chế biến thức ăn gia súc /
Được phát hành: (2004)

Chế biến thức ăn gia súc, gia cầm /
Bỡi: Lê Hồng Mận
Được phát hành: (2004)

Khảo sát khả năng ức chế ăn mòn thép và hợp kim đồng bởi một số chất ức chế ăn mòn thương mại trong hệ thống nước làm mát
Bỡi: Lưu, Hoàng Tâm
Được phát hành: (2011)

Cách chế biến các món ăn Việt Nam
Bỡi: Nhiều tác giả
Được phát hành: (2018)

Kỹ thuật chế biến 300 món ăn ngon
Bỡi: Nguyễn Thùy, Linh
Được phát hành: (2018)

Giáo trình tiếng Anh chuyên ngành chế biến món ăn = English for chefs : Dùng trong các trường THCN /
Bỡi: Lý Lan Hương.
Được phát hành: (2006)

Giáo trình tiếng Anh chuyên ngành chế biến món ăn = English for chefs : Dùng trong các trường THCN /
Bỡi: Lý Lan Hương
Được phát hành: (2005)

Bảy mươi 70 món chay đặc sắc
Bỡi: Huỳnh, Hồng Anh
Được phát hành: (2013)

Nghiên cứu hiệu quả sử dụng CMS như một nguồn nguyên liệu trong phối chế thức ăn cho một vài loài cá nuôi nước ngọt
Bỡi: Trần, Thị Anh Đào
Được phát hành: (2011)