Nghiên cứu úng dụng hỗn hợp chitosan - trà xanh trong bảo quản một số sản phẩm từ cá tra: Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường

QR-koodi

Nghiên cứu úng dụng hỗn hợp chitosan - trà xanh trong bảo quản một số sản phẩm từ cá tra: Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Nguyễn Thị Thanh Bình
Aineistotyyppi:	Đề tài khoa học
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh 2013
Aiheet:	Công nghệ thực phẩm;Thực phẩm;
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Samankaltaisia teoksia

Nghiên cứu khả năng bảo quản cà chua bằng hợp chất Chitosan - Tinh dầu neem,Chitosan - Tinh dầu sả và Chitosan - Tinh dầu bạc hà : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
Tekijä: Lê, Thị Mỹ Hương
Julkaistu: (2019)

Nghiên cứu tạo màng từ chitosan kết hợp nano bạc và thử nghiệm bảo quản xoài cát Hòa Lộc : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp Trường
Tekijä: Nguyễn, Huỳnh Đình Thuấn
Julkaistu: (2018)

Tối ưu hoá việc tạo màng bao chitosan – polyvinyl alcohol và calcium gluconate, ứng dụng trong bảo quản quả vỏ mỏng : Báo cáo tổng kết đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
Julkaistu: (2023)

Nghiên cứu sản xuất trà túi lọc mãng cầu xiêm : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
Tekijä: Phạm, Quang Minh
Julkaistu: (2019)

Nghiên cứu sản xuất trà thảo mộc lá mãng cầu xiêm : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
Tekijä: Đặng, Trần Minh Đăng
Julkaistu: (2019)

Nghiên cứu dùng vật liệu chitosan làm phụ gia thực phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Thị Ngọc Tú
Julkaistu: (2011)

Nghiên cứu quá trình sấy bong bóng cá Tra và sản xuất thử nghiệm Collagen : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
Tekijä: Dương Văn Trường
Julkaistu: (2014)

Nghiên cứu chế biến thạch dừa sấy dẻo: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp Trường
Tekijä: Lê, Ngọc Huệ
Julkaistu: (2021)

Khảo sát khả năng kháng nấm mốc và bảo quản dâu tây của Chitosan kết hợp Polyvinyl Alcohol, Calcium Gluconate : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Tekijä: Tô, Thị Xuân
Julkaistu: (2019)

Nghiên cứu sử dụng Chitosan bảo quản cá tra Fillet đông lạnh :
Tekijä: Lê, Thị Minh Thuỷ
Julkaistu: (2010)

Nghiên cứu sản xuất chất màu thực phẩm từ hoa giấy : Báo cáo tổng hợp kết quả khoa học công nghệ - Chương trình KHCN cấp trường
Tekijä: Đàm Sao Mai
Julkaistu: (2013)

Nghiên cứu khả năng bảo quản xoài cát Hòa Lộc bằng màng chitosan-tinh bột biến tính và chitosan-gelatin bổ sung nano bạc: Luận văn thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
Tekijä: Dương, Quốc Đạt
Julkaistu: (2022)

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm Chanh – Gừng – Mật ong : Báo cáo tổng kết Đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
Tekijä: Lê, Thị Ngân
Julkaistu: (2022)

Phát triển sản phẩm bánh qui từ hạt kê nảy mầm : Báo cáo tổng kết Đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
Tekijä: Võ, Lệ Hằng
Julkaistu: (2022)

Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm màu xanh
Tekijä: Đặng Nguyên Minh
Julkaistu: (2009)

Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm : Dùng trong các trường THCN /
Tekijä: Phạm Xuân Vượng, GS.TS.
Julkaistu: (2007)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
Tekijä: Đống, Thị Anh Đào
Julkaistu: (2012)

Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất chế phẩm bột huyết từ huyết heo : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
Tekijä: Lê Nhất Tâm
Julkaistu: (2013)

Đa dạng hóa các sản phẩm chế biến từ mãng cầu gai (Annona Muricata): Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu Khoa học cấp Tỉnh
Tekijä: Đàm, Sao Mai
Julkaistu: (2021)

Nghiên cứu PDP (chitosan) làm chất phụ gia trong chế biến và bảo quản giò lụa, bánh cuốn
Tekijä: Nguyễn, Thị Lâm
Julkaistu: (2011)

Nghiên cứu tách chiết Capsaicin từ ớt ( Capsicum frutescens ( L.) Bail) để phát triển thực phẩm chức năng : Báo cáo Khoa học Tổng kết đề tài cấp trường
Tekijä: Lê, Thị Thảo My
Julkaistu: (2019)

Quản lý nhà nước của Uỷ ban Nhân dân cấp tỉnh về an toàn thực phẩm - Từ thực tiễn tỉnh Cà Mau
Tekijä: Đặng, Thị Thanh Ngân
Julkaistu: (2020)

Nghiên cứu tạo hạt Gel Alginate có hoạt tính Probiotic : Báo cáo tổng kết đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
Tekijä: Trần, Thị Thu Oanh
Julkaistu: (2022)

Phát triển sản phẩm kem tươi không trứng bơ sữa từ dịch nấu đậu ván, gel nha đam và xanthangum : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học Cấp Trường
Tekijä: Néang, Rót Sa Thia
Julkaistu: (2020)

Nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme cellulose từ nấm mốc và ứng dụng trong sản xuất ethanol từ vỏ quả cà phê vối (Coffea robusta) : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
Tekijä: Đỗ, Viết Phương
Julkaistu: (2017)

Ứng dụng ethephon trong quá trình thúc chín trái sơri : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
Tekijä: Lê Phạm Tấn Quốc
Julkaistu: (2013)

Nghiên cứu chế biến nước đóng chai từ trái Muồng ngủ (Samnra saman): Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp Trường
Tekijä: Lê, Minh Thư
Julkaistu: (2021)

Sổ tay quản lý an toàn thực phẩm quy định về xử phạt vi phạm hành chính trong các cơ quan, đơn vị, cơ sở sản xuất nông, lâm, thủy sản, trồng trọt, chăn nuôi, giết mổ động vật, sơ chế, chế biến, bao gói, bảo quản và lưu trữ các mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, nhà hàng, khách sạn
Julkaistu: (2018)

Khảo sát quy trình kiểm tra chất lượng sản phẩm cá nục sốt cà đóng lon tại công ty TNHH công nghiệp thực phẩm Pataya
Tekijä: Đoàn, Lê Phượng Quyên
Julkaistu: (2022)

15 thực phẩm và 150 món ăn giúp bảo vệ gan
Tekijä: Trí Việt
Julkaistu: (2009)

15 thực phẩm và 150 món ăn giúp bảo vệ phổi
Tekijä: Trí Việt
Julkaistu: (2009)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
Tekijä: Hà, Duyên Tư
Julkaistu: (2006)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm cao từ tơ nấm Vân chi ( Trametes Versicolor ( L.) Pilat) : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm
Tekijä: Trần, Thị Kim Phượng
Julkaistu: (2019)

Phân lập và tuyển chọn một số chủng xạ khuẩn có khả năng sinh tổng hợp enzyme ngoại bào và đối kháng vi sinh vật : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
Tekijä: Hứa, Trường Chinh
Julkaistu: (2020)

Nghiên cứu thành phần hóa học của loài nấm vân chi (Trametes versicolor) ứng dụng trong thực phẩm chức năng : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
Tekijä: Nguyễn, Thị Ngần
Julkaistu: (2018)

Khảo sát quy trình chế biến và quy trình HACCP cho sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh
Tekijä: Nguyễn, Ngọc Trâm Anh
Julkaistu: (2021)

Nghiên cứu phân lập các thành phần trong đài hoa Bụp Giấm ( Hibiscus sabdariffa L.) : Báo cáo Khoa học Tổng kết đề tài cấp trường
Tekijä: Trần, Phúc Đạt
Julkaistu: (2019)

Nghiên cứu quy trình chế biến cao từ nấm Vân chi ( Trametes Versicolor) : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm
Tekijä: Võ, Cao Thanh Nhã
Julkaistu: (2019)

Luật an toàn thực phẩm
Julkaistu: (2011)

Thí nghiệm phân tích thực phẩm
Tekijä: Trần, Bích Lam
Julkaistu: (2006)