Nghiên cứu úng dụng hỗn hợp chitosan - trà xanh trong bảo quản một số sản phẩm từ cá tra: Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường

QRコード

Nghiên cứu úng dụng hỗn hợp chitosan - trà xanh trong bảo quản một số sản phẩm từ cá tra: Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Nguyễn Thị Thanh Bình
フォーマット:	Đề tài khoa học
言語:	Undetermined
出版事項:	Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh 2013
主題:	Công nghệ thực phẩm;Thực phẩm;
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

類似資料

Nghiên cứu khả năng bảo quản cà chua bằng hợp chất Chitosan - Tinh dầu neem,Chitosan - Tinh dầu sả và Chitosan - Tinh dầu bạc hà : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
著者:: Lê, Thị Mỹ Hương
出版事項: (2019)

Nghiên cứu tạo màng từ chitosan kết hợp nano bạc và thử nghiệm bảo quản xoài cát Hòa Lộc : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp Trường
著者:: Nguyễn, Huỳnh Đình Thuấn
出版事項: (2018)

Tối ưu hoá việc tạo màng bao chitosan – polyvinyl alcohol và calcium gluconate, ứng dụng trong bảo quản quả vỏ mỏng : Báo cáo tổng kết đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
出版事項: (2023)

Nghiên cứu sản xuất trà túi lọc mãng cầu xiêm : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
著者:: Phạm, Quang Minh
出版事項: (2019)

Nghiên cứu sản xuất trà thảo mộc lá mãng cầu xiêm : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
著者:: Đặng, Trần Minh Đăng
出版事項: (2019)

Nghiên cứu dùng vật liệu chitosan làm phụ gia thực phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
著者:: Nguyễn, Thị Ngọc Tú
出版事項: (2011)

Nghiên cứu chế biến thạch dừa sấy dẻo: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp Trường
著者:: Lê, Ngọc Huệ
出版事項: (2021)

Nghiên cứu quá trình sấy bong bóng cá Tra và sản xuất thử nghiệm Collagen : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
著者:: Dương Văn Trường
出版事項: (2014)

Khảo sát khả năng kháng nấm mốc và bảo quản dâu tây của Chitosan kết hợp Polyvinyl Alcohol, Calcium Gluconate : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
著者:: Tô, Thị Xuân
出版事項: (2019)

Nghiên cứu sử dụng Chitosan bảo quản cá tra Fillet đông lạnh :
著者:: Lê, Thị Minh Thuỷ
出版事項: (2010)

Nghiên cứu sản xuất chất màu thực phẩm từ hoa giấy : Báo cáo tổng hợp kết quả khoa học công nghệ - Chương trình KHCN cấp trường
著者:: Đàm Sao Mai
出版事項: (2013)

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm Chanh – Gừng – Mật ong : Báo cáo tổng kết Đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
著者:: Lê, Thị Ngân
出版事項: (2022)

Nghiên cứu khả năng bảo quản xoài cát Hòa Lộc bằng màng chitosan-tinh bột biến tính và chitosan-gelatin bổ sung nano bạc: Luận văn thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
著者:: Dương, Quốc Đạt
出版事項: (2022)

Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm màu xanh
著者:: Đặng Nguyên Minh
出版事項: (2009)

Phát triển sản phẩm bánh qui từ hạt kê nảy mầm : Báo cáo tổng kết Đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
著者:: Võ, Lệ Hằng
出版事項: (2022)

Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm : Dùng trong các trường THCN /
著者:: Phạm Xuân Vượng, GS.TS.
出版事項: (2007)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
著者:: Đống, Thị Anh Đào
出版事項: (2012)

Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất chế phẩm bột huyết từ huyết heo : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
著者:: Lê Nhất Tâm
出版事項: (2013)

Đa dạng hóa các sản phẩm chế biến từ mãng cầu gai (Annona Muricata): Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu Khoa học cấp Tỉnh
著者:: Đàm, Sao Mai
出版事項: (2021)

Nghiên cứu PDP (chitosan) làm chất phụ gia trong chế biến và bảo quản giò lụa, bánh cuốn
著者:: Nguyễn, Thị Lâm
出版事項: (2011)

Nghiên cứu tách chiết Capsaicin từ ớt ( Capsicum frutescens ( L.) Bail) để phát triển thực phẩm chức năng : Báo cáo Khoa học Tổng kết đề tài cấp trường
著者:: Lê, Thị Thảo My
出版事項: (2019)

Quản lý nhà nước của Uỷ ban Nhân dân cấp tỉnh về an toàn thực phẩm - Từ thực tiễn tỉnh Cà Mau
著者:: Đặng, Thị Thanh Ngân
出版事項: (2020)

Nghiên cứu tạo hạt Gel Alginate có hoạt tính Probiotic : Báo cáo tổng kết đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
著者:: Trần, Thị Thu Oanh
出版事項: (2022)

Phát triển sản phẩm kem tươi không trứng bơ sữa từ dịch nấu đậu ván, gel nha đam và xanthangum : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học Cấp Trường
著者:: Néang, Rót Sa Thia
出版事項: (2020)

Sổ tay quản lý an toàn thực phẩm quy định về xử phạt vi phạm hành chính trong các cơ quan, đơn vị, cơ sở sản xuất nông, lâm, thủy sản, trồng trọt, chăn nuôi, giết mổ động vật, sơ chế, chế biến, bao gói, bảo quản và lưu trữ các mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, nhà hàng, khách sạn
出版事項: (2018)

Ứng dụng ethephon trong quá trình thúc chín trái sơri : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
著者:: Lê Phạm Tấn Quốc
出版事項: (2013)

Nghiên cứu chế biến nước đóng chai từ trái Muồng ngủ (Samnra saman): Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp Trường
著者:: Lê, Minh Thư
出版事項: (2021)

Nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme cellulose từ nấm mốc và ứng dụng trong sản xuất ethanol từ vỏ quả cà phê vối (Coffea robusta) : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
著者:: Đỗ, Viết Phương
出版事項: (2017)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
著者:: Hà, Duyên Tư
出版事項: (2006)

15 thực phẩm và 150 món ăn giúp bảo vệ gan
著者:: Trí Việt
出版事項: (2009)

15 thực phẩm và 150 món ăn giúp bảo vệ phổi
著者:: Trí Việt
出版事項: (2009)

Khảo sát quy trình kiểm tra chất lượng sản phẩm cá nục sốt cà đóng lon tại công ty TNHH công nghiệp thực phẩm Pataya
著者:: Đoàn, Lê Phượng Quyên
出版事項: (2022)

Phân lập và tuyển chọn một số chủng xạ khuẩn có khả năng sinh tổng hợp enzyme ngoại bào và đối kháng vi sinh vật : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
著者:: Hứa, Trường Chinh
出版事項: (2020)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm cao từ tơ nấm Vân chi ( Trametes Versicolor ( L.) Pilat) : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm
著者:: Trần, Thị Kim Phượng
出版事項: (2019)

Nghiên cứu thành phần hóa học của loài nấm vân chi (Trametes versicolor) ứng dụng trong thực phẩm chức năng : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
著者:: Nguyễn, Thị Ngần
出版事項: (2018)

Nghiên cứu phân lập các thành phần trong đài hoa Bụp Giấm ( Hibiscus sabdariffa L.) : Báo cáo Khoa học Tổng kết đề tài cấp trường
著者:: Trần, Phúc Đạt
出版事項: (2019)

Nghiên cứu quy trình chế biến cao từ nấm Vân chi ( Trametes Versicolor) : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm
著者:: Võ, Cao Thanh Nhã
出版事項: (2019)

Khảo sát quy trình chế biến và quy trình HACCP cho sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh
著者:: Nguyễn, Ngọc Trâm Anh
出版事項: (2021)

Luật an toàn thực phẩm
出版事項: (2011)

Thí nghiệm phân tích thực phẩm
著者:: Trần, Bích Lam
出版事項: (2006)