Nghiên cứu độ bền và khả năng chống oxy hóa của chất màu anthocyanin (tách từ rau quả thuộc khu vực miền trung) ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

क्यूआर कोड

Nghiên cứu độ bền và khả năng chống oxy hóa của chất màu anthocyanin (tách từ rau quả thuộc khu vực miền trung) ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
स्वरूप:	Bài viết
भाषा:	vie
ऑनलाइन पहुंच:	https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=2438
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng

समान संसाधन

Nghiên cứu chiết tách và thành phần chất màu Anthocyanin trong rau dền đỏ

Nghiên cứu chiết tách và thành phần chất màu Anthocyanin trong rau dền đỏ
द्वारा: Nguyễn, Thị Thanh Nhàn
प्रकाशित: (2011)

Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu Anthocyanin từ củ khoai lang tím
द्वारा: Cù Thị Ngọc Thúy
प्रकाशित: (2014)

Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu Anthocyanin từ củ khoai lang tím.
द्वारा: Cù, Thị Ngọc Thúy
प्रकाशित: (2015)

Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu anthocyanin từ củ khoai lang tím
द्वारा: Cù Thị Ngọc Thúy
प्रकाशित: (2014)

Hàm lượng anthocyanin, hợp chất thứ cấp và khả năng kháng oxy hóa trên các giống lúa màu
द्वारा: Chung, Trương Quốc Khang, Nguyễn Lê Đức Huy, Tống Thị Thùy Trang, Nguyễn Thanh Dự, Huỳnh Kỳ, Huỳnh Như Điền
प्रकाशित: (2024)

Nghiên cứuchiết tách anthocyanin từ hoa dâm bụt
द्वारा: Lê, Thị Kim Bích
प्रकाशित: (2010)

Nghiên cứu chiết tách và ứng dụng chất màu Anthocyanin của quả sim
द्वारा: Nguyễn Thị Lệ Uyên
प्रकाशित: (2011)

Nghiên cứu chiết tách và ứng dụng chất màu Anthocyanin của quả sim

Đánh giá hàm lượng anthocyanins và hoạt tính kháng oxi hóa của cao chiết từ các loại rau củ, quả và hoa
द्वारा: Phạm, Trí Nhựt, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Đánh giá hàm lượng anthocyanins và hoạt tính kháng oxi hóa của cao chiết từ các loại rau củ, quả và hoa
द्वारा: Phạm, Trí Nhựt, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Xác định hoạt tính chống oxy hóa và khả năng kháng khuẩn của chất chiết xuất giàu anthocyanin từ khoai lang tím ipomoea batatas (L.) Lam
द्वारा: Nguyễn, Lê Tấn Thiện, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Hoạt tính chống oxy hóa của các phân đoạn protein chiết tách từ hải miên Ircinia mutans
द्वारा: Huỳnh, Nguyễn Duy Bảo, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Nghiên cứu chiết tách Anthocyanin từ bắp cải tím và khả năng ứng dụng để nhận diện hàn the trong thực phẩm.
द्वारा: Trần Thị Thanh Uyên
प्रकाशित: (2011)

Nghiên cứu chiết tách anthocyanin từ bắp cải tím và khả năng ứng dụng để nhận diện hàn the trong thực phẩm

Nghiên cứu chiết tách Anthocyanin từ củ khoai lang tím và ứng dụng của nó.
द्वारा: Phan, Thị Diệu Hiền
प्रकाशित: (2019)

Ảnh hưởng của quá trình chần lên hàm lượng anthocyanin, hàm lượng polyphenol tổng và hoạt tính chống oxy hóa của bắp cải tím
द्वारा: Đặng, Thanh Thủy, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Xác định hàm lượng flavonoid tổng, anthocyanin tổng và hoạt tính chống oxy hóa của các phân đoạn cao chiết hoa đậu biếc (Clitoria ternatea)
द्वारा: Trương, Văn Xạ, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Nghiên cứu xác định thành phần chất màu Anthocyanin của đậu đen
द्वारा: Trần Quốc Trực
प्रकाशित: (2011)

Nghiên cứu thành phần của chất màu Anthocyanin chiết từ khoai lang tím

Nghiên cứu thành phần của chất màu Anthocyanin chiết từ khoai lang tím
द्वारा: Thái, Thị Ánh Ngọc
प्रकाशित: (2011)

Khảo sát khả năng kháng oxy hóa của cây rau sam (portulaca oleracea L.) :
द्वारा: Trương, Thị Phương Thảo
प्रकाशित: (2016)

Tác dụng chống oxy hóa của cây Rau càng cua thu hái tại Hải Phòng
द्वारा: Ngô, Thị Quỳnh Mai, और अन्य
प्रकाशित: (2025)

Nghiên cứu thành phần chất màu anthocyanin chiết từ quả dâu tằm Quảng Nam /
द्वारा: Đào Hùng Cường.

Quá trình đồng sắc tố anthocyanin từ hoa bụp giấm với ion kim loại: Ảnh hưởng của tỷ lệ mol và pH lên hoạt tính chống oxy hóa
द्वारा: Nguyễn, Quốc Duy
प्रकाशित: (2025)

Xác định điều kiện tối ưu tách chiết anthocyanin có hỗ trợ siêu âm từ củ hành tím Sóc Trăng
द्वारा: Đinh, Lê Khanh, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHIẾT TÁCH ANTHOCYANIN HIỆU QUẢ TỪ HÀNH TÍM, HÀNH LÁ, TỎI TÍA, CẦN TÂY, CẦN TA
द्वारा: Kiều, Thị Nhi, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Impact of Food Processing on Anthocyanins. 1st ed. 2017
द्वारा: Sui, Xiaonan
प्रकाशित: (2020)

Nghiên cứu vi bao anthocyanin bằng gelatin biến tính
द्वारा: Châu, Thành Hiền, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm cao thuốc dòi và xác định khả năng chống oxy hóa của sản phẩm :
द्वारा: Lê, Quốc Việt
प्रकाशित: (2015)

Tách dòng gen Lc hoạt hóa sinh tổng hợp anthocyanin ở cây ngô nếp địa phương (Zea mays Subsp. Ceratina (Kuelshov) Zhuk)
द्वारा: Nguyễn, Thị Khuyên, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Điều kiện tách chiết và tác dụng hạ đường huyết chống oxy hóa của dịch chiết húng quế
द्वारा: Mã, Bích Như
प्रकाशित: (2023)

Khả năng chống oxy hóa và ức chế enzyme tyrosinase của yến sào.
द्वारा: Lê, Hữu Hoàng, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

A study on production of anthocyanin-rich girdle cakes from purple sweet potato

Cây rau - màu
द्वारा: Sơn Thị Thanh Nga
प्रकाशित: (2020)

Tách dòng đoạn Gen Lc hoạt hóa sinh tổng hợp Anthocyanin ở cây Ngô nếp địa phương (Zea mays subsp. Ceratina (Kuelshov) Zhuk) /
द्वारा: Phạm Thị Thanh Nhàn.

Nghiên cứu ảnh hưởng quá trình tách chiết anthocyanin có hỗ trợ siêu âm đến tính chất của tinh bột khoai lang tím
द्वारा: Nguyễn, Đức Hạnh, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Một số loại trái cây đậm màu chứa chất chống oxy hóa - Polyphenol
द्वारा: Phạm, Thị Ngọc Phương, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Đánh giá trạng thái chống oxy hóa máu ở người tăng huyết áp
द्वारा: Trần, Thanh Dương, और अन्य
प्रकाशित: (2025)

Kết quả điều trị chảy máu não tại 8 bệnh viện thuộc khu vực miền Bắc - Bắc Trung Bộ Việt Nam
द्वारा: Mai, Duy Tôn, और अन्य
प्रकाशित: (2024)