Nghiên cứu độ bền và khả năng chống oxy hóa của chất màu anthocyanin (tách từ rau quả thuộc khu vực miền trung) ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Codice QR

Nghiên cứu độ bền và khả năng chống oxy hóa của chất màu anthocyanin (tách từ rau quả thuộc khu vực miền trung) ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Natura:	Bài viết
Lingua:	vie
Accesso online:	https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=2438
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng

Documenti analoghi

Nghiên cứu chiết tách và thành phần chất màu Anthocyanin trong rau dền đỏ

Nghiên cứu chiết tách và thành phần chất màu Anthocyanin trong rau dền đỏ
di: Nguyễn, Thị Thanh Nhàn
Pubblicazione: (2011)

Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu Anthocyanin từ củ khoai lang tím
di: Cù Thị Ngọc Thúy
Pubblicazione: (2014)

Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu Anthocyanin từ củ khoai lang tím.
di: Cù, Thị Ngọc Thúy
Pubblicazione: (2015)

Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu anthocyanin từ củ khoai lang tím
di: Cù Thị Ngọc Thúy
Pubblicazione: (2014)

Hàm lượng anthocyanin, hợp chất thứ cấp và khả năng kháng oxy hóa trên các giống lúa màu
di: Chung, Trương Quốc Khang, Nguyễn Lê Đức Huy, Tống Thị Thùy Trang, Nguyễn Thanh Dự, Huỳnh Kỳ, Huỳnh Như Điền
Pubblicazione: (2024)

Nghiên cứuchiết tách anthocyanin từ hoa dâm bụt
di: Lê, Thị Kim Bích
Pubblicazione: (2010)

Nghiên cứu chiết tách và ứng dụng chất màu Anthocyanin của quả sim
di: Nguyễn Thị Lệ Uyên
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu chiết tách và ứng dụng chất màu Anthocyanin của quả sim

Đánh giá hàm lượng anthocyanins và hoạt tính kháng oxi hóa của cao chiết từ các loại rau củ, quả và hoa
di: Phạm, Trí Nhựt, et al.
Pubblicazione: (2023)

Đánh giá hàm lượng anthocyanins và hoạt tính kháng oxi hóa của cao chiết từ các loại rau củ, quả và hoa
di: Phạm, Trí Nhựt, et al.
Pubblicazione: (2024)

Xác định hoạt tính chống oxy hóa và khả năng kháng khuẩn của chất chiết xuất giàu anthocyanin từ khoai lang tím ipomoea batatas (L.) Lam
di: Nguyễn, Lê Tấn Thiện, et al.
Pubblicazione: (2023)

Hoạt tính chống oxy hóa của các phân đoạn protein chiết tách từ hải miên Ircinia mutans
di: Huỳnh, Nguyễn Duy Bảo, et al.
Pubblicazione: (2024)

Nghiên cứu chiết tách Anthocyanin từ bắp cải tím và khả năng ứng dụng để nhận diện hàn the trong thực phẩm.
di: Trần Thị Thanh Uyên
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu chiết tách anthocyanin từ bắp cải tím và khả năng ứng dụng để nhận diện hàn the trong thực phẩm

Nghiên cứu chiết tách Anthocyanin từ củ khoai lang tím và ứng dụng của nó.
di: Phan, Thị Diệu Hiền
Pubblicazione: (2019)

Ảnh hưởng của quá trình chần lên hàm lượng anthocyanin, hàm lượng polyphenol tổng và hoạt tính chống oxy hóa của bắp cải tím
di: Đặng, Thanh Thủy, et al.
Pubblicazione: (2024)

Xác định hàm lượng flavonoid tổng, anthocyanin tổng và hoạt tính chống oxy hóa của các phân đoạn cao chiết hoa đậu biếc (Clitoria ternatea)
di: Trương, Văn Xạ, et al.
Pubblicazione: (2023)

Nghiên cứu xác định thành phần chất màu Anthocyanin của đậu đen
di: Trần Quốc Trực
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu thành phần của chất màu Anthocyanin chiết từ khoai lang tím

Nghiên cứu thành phần của chất màu Anthocyanin chiết từ khoai lang tím
di: Thái, Thị Ánh Ngọc
Pubblicazione: (2011)

Khảo sát khả năng kháng oxy hóa của cây rau sam (portulaca oleracea L.) :
di: Trương, Thị Phương Thảo
Pubblicazione: (2016)

Tác dụng chống oxy hóa của cây Rau càng cua thu hái tại Hải Phòng
di: Ngô, Thị Quỳnh Mai, et al.
Pubblicazione: (2025)

Nghiên cứu thành phần chất màu anthocyanin chiết từ quả dâu tằm Quảng Nam /
di: Đào Hùng Cường.

Quá trình đồng sắc tố anthocyanin từ hoa bụp giấm với ion kim loại: Ảnh hưởng của tỷ lệ mol và pH lên hoạt tính chống oxy hóa
di: Nguyễn, Quốc Duy
Pubblicazione: (2025)

Xác định điều kiện tối ưu tách chiết anthocyanin có hỗ trợ siêu âm từ củ hành tím Sóc Trăng
di: Đinh, Lê Khanh, et al.
Pubblicazione: (2023)

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHIẾT TÁCH ANTHOCYANIN HIỆU QUẢ TỪ HÀNH TÍM, HÀNH LÁ, TỎI TÍA, CẦN TÂY, CẦN TA
di: Kiều, Thị Nhi, et al.
Pubblicazione: (2024)

Impact of Food Processing on Anthocyanins. 1st ed. 2017
di: Sui, Xiaonan
Pubblicazione: (2020)

Nghiên cứu vi bao anthocyanin bằng gelatin biến tính
di: Châu, Thành Hiền, et al.
Pubblicazione: (2024)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm cao thuốc dòi và xác định khả năng chống oxy hóa của sản phẩm :
di: Lê, Quốc Việt
Pubblicazione: (2015)

Tách dòng gen Lc hoạt hóa sinh tổng hợp anthocyanin ở cây ngô nếp địa phương (Zea mays Subsp. Ceratina (Kuelshov) Zhuk)
di: Nguyễn, Thị Khuyên, et al.
Pubblicazione: (2023)

Điều kiện tách chiết và tác dụng hạ đường huyết chống oxy hóa của dịch chiết húng quế
di: Mã, Bích Như
Pubblicazione: (2023)

Khả năng chống oxy hóa và ức chế enzyme tyrosinase của yến sào.
di: Lê, Hữu Hoàng, et al.
Pubblicazione: (2024)

A study on production of anthocyanin-rich girdle cakes from purple sweet potato

Cây rau - màu
di: Sơn Thị Thanh Nga
Pubblicazione: (2020)

Tách dòng đoạn Gen Lc hoạt hóa sinh tổng hợp Anthocyanin ở cây Ngô nếp địa phương (Zea mays subsp. Ceratina (Kuelshov) Zhuk) /
di: Phạm Thị Thanh Nhàn.

Nghiên cứu ảnh hưởng quá trình tách chiết anthocyanin có hỗ trợ siêu âm đến tính chất của tinh bột khoai lang tím
di: Nguyễn, Đức Hạnh, et al.
Pubblicazione: (2023)

Một số loại trái cây đậm màu chứa chất chống oxy hóa - Polyphenol
di: Phạm, Thị Ngọc Phương, et al.
Pubblicazione: (2024)

Đánh giá trạng thái chống oxy hóa máu ở người tăng huyết áp
di: Trần, Thanh Dương, et al.
Pubblicazione: (2025)

Kết quả điều trị chảy máu não tại 8 bệnh viện thuộc khu vực miền Bắc - Bắc Trung Bộ Việt Nam
di: Mai, Duy Tôn, et al.
Pubblicazione: (2024)