Nghiên cứu độ bền và khả năng chống oxy hóa của chất màu anthocyanin (tách từ rau quả thuộc khu vực miền trung) ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

QRコード

Nghiên cứu độ bền và khả năng chống oxy hóa của chất màu anthocyanin (tách từ rau quả thuộc khu vực miền trung) ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

保存先:

書誌詳細
フォーマット:	Bài viết
言語:	vie
オンライン･アクセス:	https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=2438
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng

類似資料

Nghiên cứu chiết tách và thành phần chất màu Anthocyanin trong rau dền đỏ

Nghiên cứu chiết tách và thành phần chất màu Anthocyanin trong rau dền đỏ
著者:: Nguyễn, Thị Thanh Nhàn
出版事項: (2011)

Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu Anthocyanin từ củ khoai lang tím
著者:: Cù Thị Ngọc Thúy
出版事項: (2014)

Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu Anthocyanin từ củ khoai lang tím.
著者:: Cù, Thị Ngọc Thúy
出版事項: (2015)

Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu anthocyanin từ củ khoai lang tím
著者:: Cù Thị Ngọc Thúy
出版事項: (2014)

Hàm lượng anthocyanin, hợp chất thứ cấp và khả năng kháng oxy hóa trên các giống lúa màu
著者:: Chung, Trương Quốc Khang, Nguyễn Lê Đức Huy, Tống Thị Thùy Trang, Nguyễn Thanh Dự, Huỳnh Kỳ, Huỳnh Như Điền
出版事項: (2024)

Nghiên cứuchiết tách anthocyanin từ hoa dâm bụt
著者:: Lê, Thị Kim Bích
出版事項: (2010)

Nghiên cứu chiết tách và ứng dụng chất màu Anthocyanin của quả sim
著者:: Nguyễn Thị Lệ Uyên
出版事項: (2011)

Nghiên cứu chiết tách và ứng dụng chất màu Anthocyanin của quả sim

Đánh giá hàm lượng anthocyanins và hoạt tính kháng oxi hóa của cao chiết từ các loại rau củ, quả và hoa
著者:: Phạm, Trí Nhựt, 等
出版事項: (2023)

Đánh giá hàm lượng anthocyanins và hoạt tính kháng oxi hóa của cao chiết từ các loại rau củ, quả và hoa
著者:: Phạm, Trí Nhựt, 等
出版事項: (2024)

Xác định hoạt tính chống oxy hóa và khả năng kháng khuẩn của chất chiết xuất giàu anthocyanin từ khoai lang tím ipomoea batatas (L.) Lam
著者:: Nguyễn, Lê Tấn Thiện, 等
出版事項: (2023)

Hoạt tính chống oxy hóa của các phân đoạn protein chiết tách từ hải miên Ircinia mutans
著者:: Huỳnh, Nguyễn Duy Bảo, 等
出版事項: (2024)

Nghiên cứu chiết tách Anthocyanin từ bắp cải tím và khả năng ứng dụng để nhận diện hàn the trong thực phẩm.
著者:: Trần Thị Thanh Uyên
出版事項: (2011)

Nghiên cứu chiết tách anthocyanin từ bắp cải tím và khả năng ứng dụng để nhận diện hàn the trong thực phẩm

Nghiên cứu chiết tách Anthocyanin từ củ khoai lang tím và ứng dụng của nó.
著者:: Phan, Thị Diệu Hiền
出版事項: (2019)

Ảnh hưởng của quá trình chần lên hàm lượng anthocyanin, hàm lượng polyphenol tổng và hoạt tính chống oxy hóa của bắp cải tím
著者:: Đặng, Thanh Thủy, 等
出版事項: (2024)

Xác định hàm lượng flavonoid tổng, anthocyanin tổng và hoạt tính chống oxy hóa của các phân đoạn cao chiết hoa đậu biếc (Clitoria ternatea)
著者:: Trương, Văn Xạ, 等
出版事項: (2023)

Nghiên cứu xác định thành phần chất màu Anthocyanin của đậu đen
著者:: Trần Quốc Trực
出版事項: (2011)

Nghiên cứu thành phần của chất màu Anthocyanin chiết từ khoai lang tím

Nghiên cứu thành phần của chất màu Anthocyanin chiết từ khoai lang tím
著者:: Thái, Thị Ánh Ngọc
出版事項: (2011)

Khảo sát khả năng kháng oxy hóa của cây rau sam (portulaca oleracea L.) :
著者:: Trương, Thị Phương Thảo
出版事項: (2016)

Tác dụng chống oxy hóa của cây Rau càng cua thu hái tại Hải Phòng
著者:: Ngô, Thị Quỳnh Mai, 等
出版事項: (2025)

Nghiên cứu thành phần chất màu anthocyanin chiết từ quả dâu tằm Quảng Nam /
著者:: Đào Hùng Cường.

Quá trình đồng sắc tố anthocyanin từ hoa bụp giấm với ion kim loại: Ảnh hưởng của tỷ lệ mol và pH lên hoạt tính chống oxy hóa
著者:: Nguyễn, Quốc Duy
出版事項: (2025)

Xác định điều kiện tối ưu tách chiết anthocyanin có hỗ trợ siêu âm từ củ hành tím Sóc Trăng
著者:: Đinh, Lê Khanh, 等
出版事項: (2023)

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHIẾT TÁCH ANTHOCYANIN HIỆU QUẢ TỪ HÀNH TÍM, HÀNH LÁ, TỎI TÍA, CẦN TÂY, CẦN TA
著者:: Kiều, Thị Nhi, 等
出版事項: (2024)

Impact of Food Processing on Anthocyanins. 1st ed. 2017
著者:: Sui, Xiaonan
出版事項: (2020)

Nghiên cứu vi bao anthocyanin bằng gelatin biến tính
著者:: Châu, Thành Hiền, 等
出版事項: (2024)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm cao thuốc dòi và xác định khả năng chống oxy hóa của sản phẩm :
著者:: Lê, Quốc Việt
出版事項: (2015)

Tách dòng gen Lc hoạt hóa sinh tổng hợp anthocyanin ở cây ngô nếp địa phương (Zea mays Subsp. Ceratina (Kuelshov) Zhuk)
著者:: Nguyễn, Thị Khuyên, 等
出版事項: (2023)

Điều kiện tách chiết và tác dụng hạ đường huyết chống oxy hóa của dịch chiết húng quế
著者:: Mã, Bích Như
出版事項: (2023)

Khả năng chống oxy hóa và ức chế enzyme tyrosinase của yến sào.
著者:: Lê, Hữu Hoàng, 等
出版事項: (2024)

A study on production of anthocyanin-rich girdle cakes from purple sweet potato

Cây rau - màu
著者:: Sơn Thị Thanh Nga
出版事項: (2020)

Tách dòng đoạn Gen Lc hoạt hóa sinh tổng hợp Anthocyanin ở cây Ngô nếp địa phương (Zea mays subsp. Ceratina (Kuelshov) Zhuk) /
著者:: Phạm Thị Thanh Nhàn.

Nghiên cứu ảnh hưởng quá trình tách chiết anthocyanin có hỗ trợ siêu âm đến tính chất của tinh bột khoai lang tím
著者:: Nguyễn, Đức Hạnh, 等
出版事項: (2023)

Một số loại trái cây đậm màu chứa chất chống oxy hóa - Polyphenol
著者:: Phạm, Thị Ngọc Phương, 等
出版事項: (2024)

Đánh giá trạng thái chống oxy hóa máu ở người tăng huyết áp
著者:: Trần, Thanh Dương, 等
出版事項: (2025)

Kết quả điều trị chảy máu não tại 8 bệnh viện thuộc khu vực miền Bắc - Bắc Trung Bộ Việt Nam
著者:: Mai, Duy Tôn, 等
出版事項: (2024)