Nghiên cứu độ bền và khả năng chống oxy hóa của chất màu anthocyanin (tách từ rau quả thuộc khu vực miền trung) ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

QR code

Nghiên cứu độ bền và khả năng chống oxy hóa của chất màu anthocyanin (tách từ rau quả thuộc khu vực miền trung) ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Formaat:	Bài viết
Taal:	vie
Online toegang:	https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=2438
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng

Gelijkaardige items

Nghiên cứu chiết tách và thành phần chất màu Anthocyanin trong rau dền đỏ

Nghiên cứu chiết tách và thành phần chất màu Anthocyanin trong rau dền đỏ
door: Nguyễn, Thị Thanh Nhàn
Gepubliceerd in: (2011)

Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu Anthocyanin từ củ khoai lang tím
door: Cù Thị Ngọc Thúy
Gepubliceerd in: (2014)

Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu Anthocyanin từ củ khoai lang tím.
door: Cù, Thị Ngọc Thúy
Gepubliceerd in: (2015)

Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu anthocyanin từ củ khoai lang tím
door: Cù Thị Ngọc Thúy
Gepubliceerd in: (2014)

Hàm lượng anthocyanin, hợp chất thứ cấp và khả năng kháng oxy hóa trên các giống lúa màu
door: Chung, Trương Quốc Khang, Nguyễn Lê Đức Huy, Tống Thị Thùy Trang, Nguyễn Thanh Dự, Huỳnh Kỳ, Huỳnh Như Điền
Gepubliceerd in: (2024)

Nghiên cứuchiết tách anthocyanin từ hoa dâm bụt
door: Lê, Thị Kim Bích
Gepubliceerd in: (2010)

Nghiên cứu chiết tách và ứng dụng chất màu Anthocyanin của quả sim
door: Nguyễn Thị Lệ Uyên
Gepubliceerd in: (2011)

Nghiên cứu chiết tách và ứng dụng chất màu Anthocyanin của quả sim

Đánh giá hàm lượng anthocyanins và hoạt tính kháng oxi hóa của cao chiết từ các loại rau củ, quả và hoa
door: Phạm, Trí Nhựt, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Đánh giá hàm lượng anthocyanins và hoạt tính kháng oxi hóa của cao chiết từ các loại rau củ, quả và hoa
door: Phạm, Trí Nhựt, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Xác định hoạt tính chống oxy hóa và khả năng kháng khuẩn của chất chiết xuất giàu anthocyanin từ khoai lang tím ipomoea batatas (L.) Lam
door: Nguyễn, Lê Tấn Thiện, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Hoạt tính chống oxy hóa của các phân đoạn protein chiết tách từ hải miên Ircinia mutans
door: Huỳnh, Nguyễn Duy Bảo, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Nghiên cứu chiết tách Anthocyanin từ bắp cải tím và khả năng ứng dụng để nhận diện hàn the trong thực phẩm.
door: Trần Thị Thanh Uyên
Gepubliceerd in: (2011)

Nghiên cứu chiết tách anthocyanin từ bắp cải tím và khả năng ứng dụng để nhận diện hàn the trong thực phẩm

Nghiên cứu chiết tách Anthocyanin từ củ khoai lang tím và ứng dụng của nó.
door: Phan, Thị Diệu Hiền
Gepubliceerd in: (2019)

Ảnh hưởng của quá trình chần lên hàm lượng anthocyanin, hàm lượng polyphenol tổng và hoạt tính chống oxy hóa của bắp cải tím
door: Đặng, Thanh Thủy, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Xác định hàm lượng flavonoid tổng, anthocyanin tổng và hoạt tính chống oxy hóa của các phân đoạn cao chiết hoa đậu biếc (Clitoria ternatea)
door: Trương, Văn Xạ, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Nghiên cứu xác định thành phần chất màu Anthocyanin của đậu đen
door: Trần Quốc Trực
Gepubliceerd in: (2011)

Nghiên cứu thành phần của chất màu Anthocyanin chiết từ khoai lang tím

Nghiên cứu thành phần của chất màu Anthocyanin chiết từ khoai lang tím
door: Thái, Thị Ánh Ngọc
Gepubliceerd in: (2011)

Khảo sát khả năng kháng oxy hóa của cây rau sam (portulaca oleracea L.) :
door: Trương, Thị Phương Thảo
Gepubliceerd in: (2016)

Tác dụng chống oxy hóa của cây Rau càng cua thu hái tại Hải Phòng
door: Ngô, Thị Quỳnh Mai, et al.
Gepubliceerd in: (2025)

Nghiên cứu thành phần chất màu anthocyanin chiết từ quả dâu tằm Quảng Nam /
door: Đào Hùng Cường.

Quá trình đồng sắc tố anthocyanin từ hoa bụp giấm với ion kim loại: Ảnh hưởng của tỷ lệ mol và pH lên hoạt tính chống oxy hóa
door: Nguyễn, Quốc Duy
Gepubliceerd in: (2025)

Xác định điều kiện tối ưu tách chiết anthocyanin có hỗ trợ siêu âm từ củ hành tím Sóc Trăng
door: Đinh, Lê Khanh, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHIẾT TÁCH ANTHOCYANIN HIỆU QUẢ TỪ HÀNH TÍM, HÀNH LÁ, TỎI TÍA, CẦN TÂY, CẦN TA
door: Kiều, Thị Nhi, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Impact of Food Processing on Anthocyanins. 1st ed. 2017
door: Sui, Xiaonan
Gepubliceerd in: (2020)

Nghiên cứu vi bao anthocyanin bằng gelatin biến tính
door: Châu, Thành Hiền, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm cao thuốc dòi và xác định khả năng chống oxy hóa của sản phẩm :
door: Lê, Quốc Việt
Gepubliceerd in: (2015)

Tách dòng gen Lc hoạt hóa sinh tổng hợp anthocyanin ở cây ngô nếp địa phương (Zea mays Subsp. Ceratina (Kuelshov) Zhuk)
door: Nguyễn, Thị Khuyên, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Điều kiện tách chiết và tác dụng hạ đường huyết chống oxy hóa của dịch chiết húng quế
door: Mã, Bích Như
Gepubliceerd in: (2023)

Khả năng chống oxy hóa và ức chế enzyme tyrosinase của yến sào.
door: Lê, Hữu Hoàng, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

A study on production of anthocyanin-rich girdle cakes from purple sweet potato

Cây rau - màu
door: Sơn Thị Thanh Nga
Gepubliceerd in: (2020)

Tách dòng đoạn Gen Lc hoạt hóa sinh tổng hợp Anthocyanin ở cây Ngô nếp địa phương (Zea mays subsp. Ceratina (Kuelshov) Zhuk) /
door: Phạm Thị Thanh Nhàn.

Nghiên cứu ảnh hưởng quá trình tách chiết anthocyanin có hỗ trợ siêu âm đến tính chất của tinh bột khoai lang tím
door: Nguyễn, Đức Hạnh, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Một số loại trái cây đậm màu chứa chất chống oxy hóa - Polyphenol
door: Phạm, Thị Ngọc Phương, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Đánh giá trạng thái chống oxy hóa máu ở người tăng huyết áp
door: Trần, Thanh Dương, et al.
Gepubliceerd in: (2025)

Kết quả điều trị chảy máu não tại 8 bệnh viện thuộc khu vực miền Bắc - Bắc Trung Bộ Việt Nam
door: Mai, Duy Tôn, et al.
Gepubliceerd in: (2024)