Nghiên cứu độ bền và khả năng chống oxy hóa của chất màu anthocyanin (tách từ rau quả thuộc khu vực miền trung) ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

QR Kod

Nghiên cứu độ bền và khả năng chống oxy hóa của chất màu anthocyanin (tách từ rau quả thuộc khu vực miền trung) ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Materyal Türü:	Bài viết
Dil:	vie
Online Erişim:	https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=2438
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng

Benzer Materyaller

Nghiên cứu chiết tách và thành phần chất màu Anthocyanin trong rau dền đỏ

Nghiên cứu chiết tách và thành phần chất màu Anthocyanin trong rau dền đỏ
Yazar:: Nguyễn, Thị Thanh Nhàn
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu Anthocyanin từ củ khoai lang tím
Yazar:: Cù Thị Ngọc Thúy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu Anthocyanin từ củ khoai lang tím.
Yazar:: Cù, Thị Ngọc Thúy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu anthocyanin từ củ khoai lang tím
Yazar:: Cù Thị Ngọc Thúy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Hàm lượng anthocyanin, hợp chất thứ cấp và khả năng kháng oxy hóa trên các giống lúa màu
Yazar:: Chung, Trương Quốc Khang, Nguyễn Lê Đức Huy, Tống Thị Thùy Trang, Nguyễn Thanh Dự, Huỳnh Kỳ, Huỳnh Như Điền
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Nghiên cứuchiết tách anthocyanin từ hoa dâm bụt
Yazar:: Lê, Thị Kim Bích
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Nghiên cứu chiết tách và ứng dụng chất màu Anthocyanin của quả sim
Yazar:: Nguyễn Thị Lệ Uyên
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Nghiên cứu chiết tách và ứng dụng chất màu Anthocyanin của quả sim

Đánh giá hàm lượng anthocyanins và hoạt tính kháng oxi hóa của cao chiết từ các loại rau củ, quả và hoa
Yazar:: Phạm, Trí Nhựt, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Đánh giá hàm lượng anthocyanins và hoạt tính kháng oxi hóa của cao chiết từ các loại rau củ, quả và hoa
Yazar:: Phạm, Trí Nhựt, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Xác định hoạt tính chống oxy hóa và khả năng kháng khuẩn của chất chiết xuất giàu anthocyanin từ khoai lang tím ipomoea batatas (L.) Lam
Yazar:: Nguyễn, Lê Tấn Thiện, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Hoạt tính chống oxy hóa của các phân đoạn protein chiết tách từ hải miên Ircinia mutans
Yazar:: Huỳnh, Nguyễn Duy Bảo, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Nghiên cứu chiết tách Anthocyanin từ bắp cải tím và khả năng ứng dụng để nhận diện hàn the trong thực phẩm.
Yazar:: Trần Thị Thanh Uyên
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Nghiên cứu chiết tách anthocyanin từ bắp cải tím và khả năng ứng dụng để nhận diện hàn the trong thực phẩm

Nghiên cứu chiết tách Anthocyanin từ củ khoai lang tím và ứng dụng của nó.
Yazar:: Phan, Thị Diệu Hiền
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Ảnh hưởng của quá trình chần lên hàm lượng anthocyanin, hàm lượng polyphenol tổng và hoạt tính chống oxy hóa của bắp cải tím
Yazar:: Đặng, Thanh Thủy, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Xác định hàm lượng flavonoid tổng, anthocyanin tổng và hoạt tính chống oxy hóa của các phân đoạn cao chiết hoa đậu biếc (Clitoria ternatea)
Yazar:: Trương, Văn Xạ, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Nghiên cứu xác định thành phần chất màu Anthocyanin của đậu đen
Yazar:: Trần Quốc Trực
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Nghiên cứu thành phần của chất màu Anthocyanin chiết từ khoai lang tím

Nghiên cứu thành phần của chất màu Anthocyanin chiết từ khoai lang tím
Yazar:: Thái, Thị Ánh Ngọc
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Khảo sát khả năng kháng oxy hóa của cây rau sam (portulaca oleracea L.) :
Yazar:: Trương, Thị Phương Thảo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Tác dụng chống oxy hóa của cây Rau càng cua thu hái tại Hải Phòng
Yazar:: Ngô, Thị Quỳnh Mai, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Nghiên cứu thành phần chất màu anthocyanin chiết từ quả dâu tằm Quảng Nam /
Yazar:: Đào Hùng Cường.

Quá trình đồng sắc tố anthocyanin từ hoa bụp giấm với ion kim loại: Ảnh hưởng của tỷ lệ mol và pH lên hoạt tính chống oxy hóa
Yazar:: Nguyễn, Quốc Duy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Xác định điều kiện tối ưu tách chiết anthocyanin có hỗ trợ siêu âm từ củ hành tím Sóc Trăng
Yazar:: Đinh, Lê Khanh, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHIẾT TÁCH ANTHOCYANIN HIỆU QUẢ TỪ HÀNH TÍM, HÀNH LÁ, TỎI TÍA, CẦN TÂY, CẦN TA
Yazar:: Kiều, Thị Nhi, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Impact of Food Processing on Anthocyanins. 1st ed. 2017
Yazar:: Sui, Xiaonan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Nghiên cứu vi bao anthocyanin bằng gelatin biến tính
Yazar:: Châu, Thành Hiền, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm cao thuốc dòi và xác định khả năng chống oxy hóa của sản phẩm :
Yazar:: Lê, Quốc Việt
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Tách dòng gen Lc hoạt hóa sinh tổng hợp anthocyanin ở cây ngô nếp địa phương (Zea mays Subsp. Ceratina (Kuelshov) Zhuk)
Yazar:: Nguyễn, Thị Khuyên, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Điều kiện tách chiết và tác dụng hạ đường huyết chống oxy hóa của dịch chiết húng quế
Yazar:: Mã, Bích Như
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Khả năng chống oxy hóa và ức chế enzyme tyrosinase của yến sào.
Yazar:: Lê, Hữu Hoàng, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

A study on production of anthocyanin-rich girdle cakes from purple sweet potato

Cây rau - màu
Yazar:: Sơn Thị Thanh Nga
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Tách dòng đoạn Gen Lc hoạt hóa sinh tổng hợp Anthocyanin ở cây Ngô nếp địa phương (Zea mays subsp. Ceratina (Kuelshov) Zhuk) /
Yazar:: Phạm Thị Thanh Nhàn.

Nghiên cứu ảnh hưởng quá trình tách chiết anthocyanin có hỗ trợ siêu âm đến tính chất của tinh bột khoai lang tím
Yazar:: Nguyễn, Đức Hạnh, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Một số loại trái cây đậm màu chứa chất chống oxy hóa - Polyphenol
Yazar:: Phạm, Thị Ngọc Phương, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Đánh giá trạng thái chống oxy hóa máu ở người tăng huyết áp
Yazar:: Trần, Thanh Dương, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Kết quả điều trị chảy máu não tại 8 bệnh viện thuộc khu vực miền Bắc - Bắc Trung Bộ Việt Nam
Yazar:: Mai, Duy Tôn, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)