Nghiên cứu sản xuất mì sợi bổ sung tảo Spirulina
Khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ trứng và nước đến chất lượng cảm quan của sản phẩm mì sợi bổ sung tảo Spirulina; khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ tảo Spirulina bổ sung đến màu sắc và chất lượng cảm quan của sản phẩm; khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến sự biến đổi ẩm, màu sắc và chất lượng cảm quan của...
Shranjeno v:
Glavni avtor: | Phan Phúc Đạt; Võ Thị Á Châu |
---|---|
Drugi avtorji: | ThS. Trần Thị Cẩm Tú |
Jezik: | vie |
Izdano: |
Trường Đại học Trà Vinh
2020
|
Online dostop: | https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35708.html |
Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|
Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
---|
Podobne knjige/članki
-
Nghiên cứu sản xuất mì sợi bổ sung tảo Spirulina
od: Phan, Phúc Đạt
Izdano: (2019) -
Nghiên cứu bổ sung tảo spirulina để cải thiện chất lượng cảm quan của bánh dẻo
od: Đỗ Thành Tín
Izdano: (2020) -
Nghiên cứu bổ sung tảo spirulina để cải thiện chất lượng cảm quan của bánh dẻo
od: Đỗ, Thành Tín
Izdano: (2019) - Tảo Spirulina : Món quà độc đáo từ thiên nhiên /
- Tảo Spirulina : Món quà độc đáo từ thiên nhiên /