Nghiên cứu phương pháp thu hồi protein cá trong nước thải cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại khu công nghiệp dịch vụ thủy sản Đà Nẵng.

Những quyển sách tương tự

• Surimi and surimi seafood
  Bỡi: Park, Jae W.
  Được phát hành: (2005)
• Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
  Bỡi: Trương, Thị Mộng Thu
  Được phát hành: (2010)
• Phát triển sản phẩm giá trị gia tăng bổ sung rau từ thịt dè cá tra :
  Bỡi: Lâm, Hoà Hưng
  Được phát hành: (2013)
• Nghiên cứu đề xuất quy trình công nghệ thu hồi protein từ nước thải surimi của Công ty TNHH Hải Thanh với quy mô 50 lít nước thải/mẻ
  Bỡi: Nguyễn, Thị Thúy Trinh
  Được phát hành: (2019)
• Khoa học - công nghệ surimi và sản phẩm mô phỏng /
  Được phát hành: (2010)