Nghiên cứu quá trình lên men rượu không chưng cất từ dịch lớp cơm nhầy hạt cacao (Theobroma cacao L.)

Mã QR

Nghiên cứu quá trình lên men rượu không chưng cất từ dịch lớp cơm nhầy hạt cacao (Theobroma cacao L.)

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, Nguyễn, Tiến An, Hồ, Thị Thu Hòa, Nguyễn, Thị Tươi
Định dạng:	Report
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2022
Truy cập trực tuyến:	http://scholar.dlu.edu.vn/handle/123456789/1163
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Nghiên cứu lên men sản phẩm rượu ca cao (Theobroma cacao) :
Bỡi: Nguyễn, Đoàn Ngọc Bích
Được phát hành: (2019)

Nghiên cứu quá trình lên men rượu không chưng cất từ dịch lớp cơm nhầy hạt cacao : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp trường năm 2014 /
Được phát hành: (2014)

A STUDY OF WINE FERMENTATION FROM MUCILAGE OF COCOA BEANS (Theobroma cacao L.)
Bỡi: Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, et al.
Được phát hành: (2023)

A study of wine fermentation from mucilage of cocoa beans (Theobroma cacao L.)
Bỡi: Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, et al.
Được phát hành: (2022)

Comparative flower development in Theobroma cacao based on temporal morphological indicators /
Bỡi: Swanson, John-David.

Ảnh hưởng của loại và lượng phân bón kali đến năng suất hạt và hàm lượng đường trong lớp cơm nhầy hạt tươi của cây ca cao (Theobroma cacao L.) /
Bỡi: Phạm Thị Hồng Hải.

Cacao /
Bỡi: Amađô Gioócgiơ.
Được phát hành: (1986)

Nghiên cứu chiết tách và xác định thành phần hóa học các hợp chất trong hạt ca cao (Theobroma cacao L.)
Bỡi: Đào, Thị Thu Thảo
Được phát hành: (2019)

Khảo nghiệm một số dòng ca cao (Theobroma Cacao L.) có triển vọng tại tỉnh Lâm Đồng
Bỡi: Phạm, Hồng Đức Phước
Được phát hành: (2011)

Nghề trồng cây cacao /
Bỡi: Nguyễn Văn Uyển.
Được phát hành: (2008)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm từ hạt Cacao
Bỡi: Thái Thị Hòa
Được phát hành: (1991)

Chiết suất lignin từ vỏ cacao
Bỡi: Trần, Thị Tưởng An, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu phương pháp tách bơ Cacao bằng cồn tuyệt đối và khảo sát chất lượng bột Cacao đã tách bơ
Bỡi: Đào Thị Tuyết
Được phát hành: (1986)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm từ hột Cacao
Bỡi: Phan Thị Bích Trâm
Được phát hành: (1990)

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian trong quá trình lên men và sấy đến chất lượng hạt ca cao trồng tại Đắk Lắk = Study on effective of temperature and time condition during fermentation and drying cocoa (Theobroma cacao L.) beans in Dak Lak
Bỡi: Lâm, Thị Việt Hà, et al.
Được phát hành: (2023)

Kết quả nghiên cứu sử dụng chế phẩm có chứa ENZYME INVERTASE vào quá trình lên men hạt cacao để nâng cao chất lượng của hạt
Bỡi: Th.S Phan Thanh Binh, ...
Được phát hành: (2015)

Ảnh hưởng của dung môi và phương pháp trích ly đến khả năng chiết tách các hợp chất phenolics, saponins và alkaloids từ vỏ quả ca cao (Theobroma cacao L.)
Bỡi: Nguyễn, Văn Tặng, et al.
Được phát hành: (2023)

Sự tương quan giữa mức độ che mát và chế độ phân bón đến năng suất trái ca cao (Theobroma cacao L.) trồng xen trong vườn dừa tại tỉnh Tiền Giang
Bỡi: Võ, Thị Hồng Ngọc, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu đa dạng di truyền tập đoàn cây ca cao (Theobroma cacao L.) Việt Nam dựa trên một số đặc tính hình thái và đoạn trình tự ADN-ITS gen nhân
Bỡi: Lâm, Thị Việt Hà, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu đa dạng di truyền tập đoàn cây ca cao (Theobroma cacao L.) Việt Nam dựa trên một số đặc tính hình thái và đoạn trình tự ADN-ITS gen nhân
Bỡi: Lâm, Thị Việt Hà, et al.
Được phát hành: (2023)

Một số đặc điểm hình thái và sinh học của rệp sáp giả cacao Plancoccus lilacinus Ckll /
Bỡi: Nguyễn Thị Chắt

Phân lập và định danh một số dạng vi khuẩn sinh Acid Acetic trong lên men hạt cacao bằng thùng gỗ tại Đắk Lắk = Isolation and identification of acetic acid bacteria in wooden box cocoa fermentation in Daklak province
Bỡi: Phan, Thanh Bình, et al.
Được phát hành: (2021)

Điều tra và xác định bệnh trên cây ca cao (Thebroma cacao) tại tỉnh Bến Tre
Bỡi: Lê, Hoàng Nghi
Được phát hành: (2014)

Hiện trạng và định hướng phát triển cây Cacao tại tỉnh Bình Phước trong thời gian tới
Bỡi: Võ, Đình Khánh

Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :
Bỡi: Võ, Thị Thanh Hà
Được phát hành: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu để làm men bánh mì :
Bỡi: Dương, Thanh Vân
Được phát hành: (2012)

Lên men rượu vang mận :
Bỡi: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm
Được phát hành: (2008)

Khảo sát các enzym ảnh hưởng đến chất lượng của Ca Cao thương phẩm trong quá trình ủ lên men hạt Ca Cao (Theobroma cocoa L.)
Bỡi: Nguyễn, Hồng Nhung
Được phát hành: (2011)

Phân lập, tuyển chọn nấm men, nấm mốc và sản xuất thử nghiệm bột men cơm rượu :
Bỡi: Nguyễn, Thị Minh Thư
Được phát hành: (2015)

Điều tra, khảo sát năng suất, phẩm chất hạt và tình hình sâu, bệnh hại trên một số giống/dòng ca cao (Thebroma cacao L.) ở ba vùng sinh thái tỉnh Bến Tre :
Bỡi: Nguyễn, Thị Hừng Tím
Được phát hành: (2015)

Phòng trừ bệnh do nấm Phytophthora trên cây hồ tiêu và cây cacao bằng chế phẩm sinh học Trichoderma (Trico - VTN) tại Tây Nguyên
Bỡi: Trần, Kim Loang, et al.
Được phát hành: (2021)

Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất bột cacao và các sản phẩm chocolate quy mô công nghiệp tại tỉnh Đắc Lắk
Bỡi: Trương, Ngọc Quang, et al.
Được phát hành: (2024)

Bài giảng kỹ thuật lên men rượu, bia
Bỡi: Nguyễn, Công Hà
Được phát hành: (2000)

Ứng dụng phương pháp chưng cất cải tiến trong sản xuất rượu đế lên men :
Bỡi: Ngô, Thị Phương Dung
Được phát hành: (2009)

Nghiên cứu quá trình thủy phân tinh bột hạt mít bằng enzyme termamyl 12OL và AMG 300L để lên men rượu chưng cất /
Bỡi: Nguyễn Minh Hiền.

Phân lập và tuyển chọn nấm men trong lên men rượu vang sơ ri (Malpighia glabra L.)
Bỡi: Lý, Thị Thanh Thảo, et al.
Được phát hành: (2023)

Men rượu men tình =
Bỡi: Sands, Charlene
Được phát hành: (2011)

Phân lập, tuyển chọn và sản xuất thử nghiệm men rượu thuần để lên men rượu gạo :
Bỡi: Hà, Phương Thảo
Được phát hành: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang nhãn :
Bỡi: Nguyễn, Thị Hiền
Được phát hành: (2011)

Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng tiếp cận thị trường của nông hộ trồng cacao xen dừa tại tỉnh Bến Tre :
Bỡi: Bùi, Thanh Tâm
Được phát hành: (2016)