A study of wine fermentation from mucilage of cocoa beans (Theobroma cacao L.)

QR Code

A study of wine fermentation from mucilage of cocoa beans (Theobroma cacao L.)

6

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, Nguyễn, Tiến An, Hồ, Thị Thu Hòa, Nguyễn, Thị Tươi
Format:	Journal article
Langue:	Vietnamese
Publié:	2022
Accès en ligne:	http://scholar.dlu.edu.vn/handle/123456789/820
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Documents similaires

A STUDY OF WINE FERMENTATION FROM MUCILAGE OF COCOA BEANS (Theobroma cacao L.)
par: Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, et autres
Publié: (2023)

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian trong quá trình lên men và sấy đến chất lượng hạt ca cao trồng tại Đắk Lắk = Study on effective of temperature and time condition during fermentation and drying cocoa (Theobroma cacao L.) beans in Dak Lak
par: Lâm, Thị Việt Hà, et autres
Publié: (2023)

Nghiên cứu quá trình lên men rượu không chưng cất từ dịch lớp cơm nhầy hạt cacao (Theobroma cacao L.)
par: Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, et autres
Publié: (2022)

Comparative flower development in Theobroma cacao based on temporal morphological indicators /
par: Swanson, John-David.

Nghiên cứu lên men sản phẩm rượu ca cao (Theobroma cacao) :
par: Nguyễn, Đoàn Ngọc Bích
Publié: (2019)

Cocoa fermentations conducted with a defined microbial cocktail inoculum /
par: Schwan, Rosane Freitas.

Khảo nghiệm một số dòng ca cao (Theobroma Cacao L.) có triển vọng tại tỉnh Lâm Đồng
par: Phạm, Hồng Đức Phước
Publié: (2011)

Recovery of aroma compounds from a wine-must fermentation by organophilic pervaporation /

An inverse correlation between stress resistance and stuck fermentations in wine yeasts. A molecular study /
par: Ivorra, Carmen.

Khảo sát các enzym ảnh hưởng đến chất lượng của Ca Cao thương phẩm trong quá trình ủ lên men hạt Ca Cao (Theobroma cocoa L.)
par: Nguyễn, Hồng Nhung
Publié: (2011)

Cocoa processing methods for the production of high quality cocoa in Vietnam :
Publié: (2008)

Diseases of cocoa
par: C A Thorold
Publié: (1975)

Phân lập và định danh một số dạng vi khuẩn sinh Acid Acetic trong lên men hạt cacao bằng thùng gỗ tại Đắk Lắk = Isolation and identification of acetic acid bacteria in wooden box cocoa fermentation in Daklak province
par: Phan, Thanh Bình, et autres
Publié: (2021)

Cocoa butter alternatives
par: Leissner, Rita
Publié: (1991)

Cocoa in a Nutshell
par: Beam, Michael, et autres
Publié: (2011)

Learn Cocoa on the Mac
par: Nutting, Jack, et autres
Publié: (2012)

Cacao /
par: Amađô Gioócgiơ.
Publié: (1986)

Ảnh hưởng của loại và lượng phân bón kali đến năng suất hạt và hàm lượng đường trong lớp cơm nhầy hạt tươi của cây ca cao (Theobroma cacao L.) /
par: Phạm Thị Hồng Hải.

Ảnh hưởng của dung môi và phương pháp trích ly đến khả năng chiết tách các hợp chất phenolics, saponins và alkaloids từ vỏ quả ca cao (Theobroma cacao L.)
par: Nguyễn, Văn Tặng, et autres
Publié: (2023)

Cocoa production and processing technology
par: Afoakwa, Emmanuel Ohene
Publié: (2014)

Sự tương quan giữa mức độ che mát và chế độ phân bón đến năng suất trái ca cao (Theobroma cacao L.) trồng xen trong vườn dừa tại tỉnh Tiền Giang
par: Võ, Thị Hồng Ngọc, et autres
Publié: (2023)

Nghiên cứu đa dạng di truyền tập đoàn cây ca cao (Theobroma cacao L.) Việt Nam dựa trên một số đặc tính hình thái và đoạn trình tự ADN-ITS gen nhân
par: Lâm, Thị Việt Hà, et autres
Publié: (2023)

Nghiên cứu đa dạng di truyền tập đoàn cây ca cao (Theobroma cacao L.) Việt Nam dựa trên một số đặc tính hình thái và đoạn trình tự ADN-ITS gen nhân
par: Lâm, Thị Việt Hà, et autres
Publié: (2023)

Capsid control for organic cocoa in Ghana :
par: Ayenor, Godwin Kojo
Publié: (2006)

Wine Queens: Understanding the Role of Women in Wine Marketing
par: Ramšak, Mojca
Publié: (2015)

Beans :
par: Yerkes, Leslie
Publié: (2003)

About wine
par: Henderson, Patrick
Publié: (2007)

Dandelion wine /
par: Ray Bradbury
Publié: (1964)

Discovering wines
par: Simon, Joanna
Publié: (2015)

Nghề trồng cây cacao /
par: Nguyễn Văn Uyển.
Publié: (2008)

Wine tourism in champagne /
par: Charters, Steve.

The Oxford companion to wine
Publié: (2006)

Yeasts in the Production of Wine
par: Romano, Patrizia, et autres
Publié: (2020)

Meat and beans
par: Green, Emily K.
Publié: (2007)

Meat and beans
par: Green, Emily K.
Publié: (2007)

Meat and beans
par: Green, Emily K
Publié: (2007)

STUDY TO DESIGN OF AUTOMATIC BEAN SPROUT GROWING MACHINE ICTU_ASM_2019
par: Lê, Hoàng Hiệp, et autres
Publié: (2023)

STUDY TO DESIGN OF AUTOMATIC BEAN SPROUT GROWING MACHINE ICTU_ASM_2019
par: Lê, Hoàng Hiệp, et autres
Publié: (2024)

Recovery of L-lactic acid from fermentation broth by using strong anionic resin /
par: Nguyen Minh Quan.

Chiết suất lignin từ vỏ cacao
par: Trần, Thị Tưởng An, et autres
Publié: (2023)