A study of wine fermentation from mucilage of cocoa beans (Theobroma cacao L.)

Codice QR

A study of wine fermentation from mucilage of cocoa beans (Theobroma cacao L.)

6

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, Nguyễn, Tiến An, Hồ, Thị Thu Hòa, Nguyễn, Thị Tươi
Natura:	Journal article
Lingua:	Vietnamese
Pubblicazione:	2022
Accesso online:	http://scholar.dlu.edu.vn/handle/123456789/820
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Documenti analoghi

A STUDY OF WINE FERMENTATION FROM MUCILAGE OF COCOA BEANS (Theobroma cacao L.)
di: Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, et al.
Pubblicazione: (2023)

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian trong quá trình lên men và sấy đến chất lượng hạt ca cao trồng tại Đắk Lắk = Study on effective of temperature and time condition during fermentation and drying cocoa (Theobroma cacao L.) beans in Dak Lak
di: Lâm, Thị Việt Hà, et al.
Pubblicazione: (2023)

Nghiên cứu quá trình lên men rượu không chưng cất từ dịch lớp cơm nhầy hạt cacao (Theobroma cacao L.)
di: Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, et al.
Pubblicazione: (2022)

Comparative flower development in Theobroma cacao based on temporal morphological indicators /
di: Swanson, John-David.

Nghiên cứu lên men sản phẩm rượu ca cao (Theobroma cacao) :
di: Nguyễn, Đoàn Ngọc Bích
Pubblicazione: (2019)

Cocoa fermentations conducted with a defined microbial cocktail inoculum /
di: Schwan, Rosane Freitas.

Khảo nghiệm một số dòng ca cao (Theobroma Cacao L.) có triển vọng tại tỉnh Lâm Đồng
di: Phạm, Hồng Đức Phước
Pubblicazione: (2011)

Recovery of aroma compounds from a wine-must fermentation by organophilic pervaporation /

An inverse correlation between stress resistance and stuck fermentations in wine yeasts. A molecular study /
di: Ivorra, Carmen.

Khảo sát các enzym ảnh hưởng đến chất lượng của Ca Cao thương phẩm trong quá trình ủ lên men hạt Ca Cao (Theobroma cocoa L.)
di: Nguyễn, Hồng Nhung
Pubblicazione: (2011)

Cocoa processing methods for the production of high quality cocoa in Vietnam :
Pubblicazione: (2008)

Diseases of cocoa
di: C A Thorold
Pubblicazione: (1975)

Phân lập và định danh một số dạng vi khuẩn sinh Acid Acetic trong lên men hạt cacao bằng thùng gỗ tại Đắk Lắk = Isolation and identification of acetic acid bacteria in wooden box cocoa fermentation in Daklak province
di: Phan, Thanh Bình, et al.
Pubblicazione: (2021)

Cocoa butter alternatives
di: Leissner, Rita
Pubblicazione: (1991)

Cocoa in a Nutshell
di: Beam, Michael, et al.
Pubblicazione: (2011)

Learn Cocoa on the Mac
di: Nutting, Jack, et al.
Pubblicazione: (2012)

Cacao /
di: Amađô Gioócgiơ.
Pubblicazione: (1986)

Ảnh hưởng của loại và lượng phân bón kali đến năng suất hạt và hàm lượng đường trong lớp cơm nhầy hạt tươi của cây ca cao (Theobroma cacao L.) /
di: Phạm Thị Hồng Hải.

Ảnh hưởng của dung môi và phương pháp trích ly đến khả năng chiết tách các hợp chất phenolics, saponins và alkaloids từ vỏ quả ca cao (Theobroma cacao L.)
di: Nguyễn, Văn Tặng, et al.
Pubblicazione: (2023)

Cocoa production and processing technology
di: Afoakwa, Emmanuel Ohene
Pubblicazione: (2014)

Sự tương quan giữa mức độ che mát và chế độ phân bón đến năng suất trái ca cao (Theobroma cacao L.) trồng xen trong vườn dừa tại tỉnh Tiền Giang
di: Võ, Thị Hồng Ngọc, et al.
Pubblicazione: (2023)

Nghiên cứu đa dạng di truyền tập đoàn cây ca cao (Theobroma cacao L.) Việt Nam dựa trên một số đặc tính hình thái và đoạn trình tự ADN-ITS gen nhân
di: Lâm, Thị Việt Hà, et al.
Pubblicazione: (2023)

Nghiên cứu đa dạng di truyền tập đoàn cây ca cao (Theobroma cacao L.) Việt Nam dựa trên một số đặc tính hình thái và đoạn trình tự ADN-ITS gen nhân
di: Lâm, Thị Việt Hà, et al.
Pubblicazione: (2023)

Capsid control for organic cocoa in Ghana :
di: Ayenor, Godwin Kojo
Pubblicazione: (2006)

Wine Queens: Understanding the Role of Women in Wine Marketing
di: Ramšak, Mojca
Pubblicazione: (2015)

Beans :
di: Yerkes, Leslie
Pubblicazione: (2003)

About wine
di: Henderson, Patrick
Pubblicazione: (2007)

Dandelion wine /
di: Ray Bradbury
Pubblicazione: (1964)

Discovering wines
di: Simon, Joanna
Pubblicazione: (2015)

Nghề trồng cây cacao /
di: Nguyễn Văn Uyển.
Pubblicazione: (2008)

Wine tourism in champagne /
di: Charters, Steve.

The Oxford companion to wine
Pubblicazione: (2006)

Yeasts in the Production of Wine
di: Romano, Patrizia, et al.
Pubblicazione: (2020)

Meat and beans
di: Green, Emily K.
Pubblicazione: (2007)

Meat and beans
di: Green, Emily K.
Pubblicazione: (2007)

Meat and beans
di: Green, Emily K
Pubblicazione: (2007)

STUDY TO DESIGN OF AUTOMATIC BEAN SPROUT GROWING MACHINE ICTU_ASM_2019
di: Lê, Hoàng Hiệp, et al.
Pubblicazione: (2023)

STUDY TO DESIGN OF AUTOMATIC BEAN SPROUT GROWING MACHINE ICTU_ASM_2019
di: Lê, Hoàng Hiệp, et al.
Pubblicazione: (2024)

Recovery of L-lactic acid from fermentation broth by using strong anionic resin /
di: Nguyen Minh Quan.

Chiết suất lignin từ vỏ cacao
di: Trần, Thị Tưởng An, et al.
Pubblicazione: (2023)