Thủy phân tinh bột gạo bằng enzym pullulanase để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa

QR-Code

Thủy phân tinh bột gạo bằng enzym pullulanase để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Phạm, Cao Thăng, Phạm, Minh Tuấn, Bùi, Kim Thúy, Nguyễn, Duy Lâm
Format:	Artikel
Sprache:	Vietnamese
Veröffentlicht:	2023
Schlagworte:	Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
Online Zugang:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=276542 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/121495
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Ähnliche Einträge

Các thông số công nghệ của quá trình dịch hóa và đường hóa pyrodextrin để sản xuất maltodextrin kháng tiêu hóa từ tinh bột gạo
von: Phạm, Thị Bình, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Tối ưu hóa một số yếu tố công nghệ tiền xử lý bằng thủy phân enzyme pullulanase kết hợp quá trình thủy nhiệt để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa RS3 từ nguyên liệu bột gạo
von: Phạm, Cao Thăng, et al.
Veröffentlicht: (2025)

Lựa chọn giống lúa có hàm lượng amylose thích hợp để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
von: Phạm, Cao Thăng, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Thủy phân protein bột phụ phẩm cá tra (Pangasius hypophthalmus) và ứng dụng để sản xuất bột nêm
von: Lê, Thị Hồng Son, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Tinh bột kháng tiêu hóa và những lợi ích cho sức khỏe
von: Nguyễn, Thị Trâm
Veröffentlicht: (2023)

Tinh bột kháng tiêu hóa và những lợi ích cho sức khỏe
von: Nguyễn, Thị Trâm
Veröffentlicht: (2024)

Chọn tạo giống lúa có hàm lượng tinh bột kháng tiêu hóa cao
von: Nguyễn, Thị Trâm
Veröffentlicht: (2023)

Chọn tạo giống lúa có hàm lượng tinh bột kháng tiêu hóa cao
von: Nguyễn, Thị Trâm
Veröffentlicht: (2024)

Tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình làm giàu tinh bột kháng và sự thay đổi một số tính chất Lý-Hóa từ tinh bột đậu xanh có hàm lượng Amyloza cao bằng Enzyme Pullulanaza
von: Nguyễn, Thị Mai Hương, et al.
Veröffentlicht: (2024)

Ảnh hưởng của các chất hỗ trợ làm sạch trong quá trình tách tinh bột đến sự thay đổi cấu trúc và khả năng kháng tiêu hóa của tinh bột đậu xanh
von: Nguyễn, Thị Mai Hương, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Một số đặc tính lý hóa của tinh bột carboxymethyl tổng hợp từ tinh bột hạt mít
von: Lê, Thị Hồng Thúy, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bột cá và bột tôm từ phụ phẩm thủy sản
von: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
Veröffentlicht: (2023)

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bột cá và bột tôm từ phụ phẩm thủy sản
von: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
Veröffentlicht: (2024)

Nghiên cứu khả năng duy trì chất lượng bột gạo mầm rang khi bổ sung dịch chiết nấm kim châm (Flammulina velutipes)
von: Phạm, Quang Trung, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Nghiên cứu điều kiện thích hợp trong quá trình sản xuất bột cà rốt
von: Nguyễn, Thị Hồng Hạnh, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Tối ưu hóa quà trình trích ly enzym lipase từ cám gạo
von: Lê, Hoàng Phượng, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Characterization of a monoclonal antibody that specifically inhibits pullulanase activity ofbacillus circulans amylase-pullulanase enzyme /
von: Kim, Cheorl-Ho.

Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ enzyme và thời gian thủy phân bằng pullulanase PU700 đến hàm lượng tinh bột tiêu hóa chậm SDS từ tinh bột khoai lang
von: Nguyễn, Thị Thu Hiền, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Ảnh hưởng của các mức bổ sung bột tỏi (Allium sativum) và bột nghệ (Curcuma longa) đến khả năng sinh trưởng, năng suất và chất lượng thịt của gà Ri lai thả vườn
von: Nguyễn, Trường Thi, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Ảnh hưởng cảu nhiệt độ và nồng độ chất khô đến quá trình thủy phân bột khoai lang không hồ hóa
von: Nguyễn, Tiến Cường, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Tối ưu điều kiện biến tính tinh bột gạo tạo tinh bột không tiêu hóa bằng enzyme
von: Võ, Minh Hoàng, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Ảnh hưởng của bổ sung bột tỏi lên khả năng sinh trưởng gà tây
von: Nguyễn, Thanh Thủy
Veröffentlicht: (2023)

ảnh hưởng của hàm lượng sunfat nhôm đến một số tính chất của vật liệu compozit xi măng bột giấy
von: Trần, Văn Chứ, et al.
Veröffentlicht: (2024)

Nghiên cứu điều kiện thủy phân phụ phẩm cá tra bằng enzyme ứng dụng trong sản xuất thức ăn thủy sản
von: Bùi, Thị Thu Hiền, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Nghiên cứu tạo bột màu giàu anthocyanin từ dịch chiết củ khoai lang tím và ứng dụng trong sản xuất kẹo dẻo
von: Tạ, Thị Tố Quyên, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tỉ lệ bã malt và bột mì đến chất lượng bánh quy giàu chất xơ
von: Lâm, Thị Ngọc Châu, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Một số yếu tố ảnh hưởng đến bánh nướng có sử dụng bột khoai lang ruột vàng
von: Đàm, Thị Bích Phượng
Veröffentlicht: (2023)

Đánh giá khả năng sử dụng bột cá làm nguồn dinh dưỡng trồng rong nho trong bể
von: Nguyễn, Thị Ngọc Anh, et al.
Veröffentlicht: (2024)

Nghiên cứu sử dụng cám lúa mì thay thế một phần bột mì trong sản xuất mì pasta giàu chất xơ
von: Nguyễn, Sĩ Nhật, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Ứng dụng tạo màng của bột huyền trong bảo quản xoài ba màu [Mangife raindica L.] cắt lát
von: Hồ, Thanh Binh, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Ảnh hưởng của tỷ lệ bột tỏi và mè rang bổ sung đến chất lượng của sốt gia vị Hồng Quân
von: Nguyễn, Duy Tân, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Chuyển giới tính cá Rô phi (Oreochromis nolitticus) bằng phương pháp ngâm cá bột trong nước có pha hoocmôn 17a-methyltestosteron
von: La, Văn Công, et al.
Veröffentlicht: (2024)

Nghiên cứu đặc điểm dinh dưỡng cá dày [channa lucius cuvier, 1831] giai đoạn cá bột đến cá giống
von: Tiền, Hải Lý
Veröffentlicht: (2023)

Thủy phân đầu cá ngừ vây vàng (Thunnus albacares) bằng enzyme Alcalase
von: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
Veröffentlicht: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nguyên liệu gạo, nấm men và enzyme đường hóa đến hiệu suất lên men trong quy trình sản xuất cồn không gia nhiệt ở nồng độ chất khô cao
von: Tiền, Tiến Nam, et al.
Veröffentlicht: (2024)

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột cà chua giàu lycopin và ứng dụng sản phẩm này trong phòng chống rối loại lipit máu
von: Nguyễn, Thị Hồng Minh
Veröffentlicht: (2024)

Ảnh hưởng của bột màng bao Ethylen mới đến tỉ lệ nảy mầm và kích thước của giá đỗ (Vigna radiata)
von: Trần, Nghĩa Khang, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sấy lên hàm lượng Phenolic và β-earoten của sản phẩm bột lêkima
von: Nguyễn, Hoàng Anh, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Sinh vật phù du và sự lựa chọn của cá lóc (Channa striata) giai đoạn bột lên giống
von: Vũ, Ngọc Út Hồ Thị Bích Ngân, et al.
Veröffentlicht: (2023)

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho lên men tạo kefiran từ dịch thủy phân gạo lứt
von: Nguyễn, Minh Thu, et al.
Veröffentlicht: (2023)