Thủy phân tinh bột gạo bằng enzym pullulanase để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa

QRコード

Thủy phân tinh bột gạo bằng enzym pullulanase để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa

保存先:

書誌詳細
主要な著者:	Phạm, Cao Thăng, Phạm, Minh Tuấn, Bùi, Kim Thúy, Nguyễn, Duy Lâm
フォーマット:	論文
言語:	Vietnamese
出版事項:	2023
主題:	Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
オンライン･アクセス:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=276542 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/121495
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

類似資料

Các thông số công nghệ của quá trình dịch hóa và đường hóa pyrodextrin để sản xuất maltodextrin kháng tiêu hóa từ tinh bột gạo
著者:: Phạm, Thị Bình, 等
出版事項: (2023)

Thủy phân protein bột phụ phẩm cá tra (Pangasius hypophthalmus) và ứng dụng để sản xuất bột nêm
著者:: Lê, Thị Hồng Son, 等
出版事項: (2023)

Lựa chọn giống lúa có hàm lượng amylose thích hợp để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
著者:: Phạm, Cao Thăng, 等
出版事項: (2023)

Tinh bột kháng tiêu hóa và những lợi ích cho sức khỏe
著者:: Nguyễn, Thị Trâm
出版事項: (2023)

Tinh bột kháng tiêu hóa và những lợi ích cho sức khỏe
著者:: Nguyễn, Thị Trâm
出版事項: (2024)

Tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình làm giàu tinh bột kháng và sự thay đổi một số tính chất Lý-Hóa từ tinh bột đậu xanh có hàm lượng Amyloza cao bằng Enzyme Pullulanaza
著者:: Nguyễn, Thị Mai Hương, 等
出版事項: (2024)

Chọn tạo giống lúa có hàm lượng tinh bột kháng tiêu hóa cao
著者:: Nguyễn, Thị Trâm
出版事項: (2023)

Chọn tạo giống lúa có hàm lượng tinh bột kháng tiêu hóa cao
著者:: Nguyễn, Thị Trâm
出版事項: (2024)

Một số đặc tính lý hóa của tinh bột carboxymethyl tổng hợp từ tinh bột hạt mít
著者:: Lê, Thị Hồng Thúy, 等
出版事項: (2023)

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bột cá và bột tôm từ phụ phẩm thủy sản
著者:: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
出版事項: (2023)

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bột cá và bột tôm từ phụ phẩm thủy sản
著者:: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
出版事項: (2024)

Tối ưu hóa một số yếu tố công nghệ tiền xử lý bằng thủy phân enzyme pullulanase kết hợp quá trình thủy nhiệt để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa RS3 từ nguyên liệu bột gạo
著者:: Phạm, Cao Thăng, 等
出版事項: (2025)

Ảnh hưởng của enzyme protease đến khả năng trích tinh bột từ hạt mít (Artocarpus heterophyllus Lam.)
著者:: Dương, Thị Phượng Liên
出版事項: (2025)

Ảnh hưởng của các chất hỗ trợ làm sạch trong quá trình tách tinh bột đến sự thay đổi cấu trúc và khả năng kháng tiêu hóa của tinh bột đậu xanh
著者:: Nguyễn, Thị Mai Hương, 等
出版事項: (2023)

Nghiên cứu khả năng duy trì chất lượng bột gạo mầm rang khi bổ sung dịch chiết nấm kim châm (Flammulina velutipes)
著者:: Phạm, Quang Trung, 等
出版事項: (2023)

Nghiên cứu điều kiện thích hợp trong quá trình sản xuất bột cà rốt
著者:: Nguyễn, Thị Hồng Hạnh, 等
出版事項: (2023)

Nghiên cứu quy trình chế biến bột cần tây (Apium graveolens L.) bằng kỹ thuật sấy bọt xốp
出版事項: (2025)

Tối ưu hóa quà trình trích ly enzym lipase từ cám gạo
著者:: Lê, Hoàng Phượng, 等
出版事項: (2023)

Ảnh hưởng của các mức bổ sung bột tỏi (Allium sativum) và bột nghệ (Curcuma longa) đến khả năng sinh trưởng, năng suất và chất lượng thịt của gà Ri lai thả vườn
著者:: Nguyễn, Trường Thi, 等
出版事項: (2023)

Ảnh hưởng cảu nhiệt độ và nồng độ chất khô đến quá trình thủy phân bột khoai lang không hồ hóa
著者:: Nguyễn, Tiến Cường, 等
出版事項: (2023)

Ảnh hưởng của bổ sung bột tỏi lên khả năng sinh trưởng gà tây
著者:: Nguyễn, Thanh Thủy
出版事項: (2023)

ảnh hưởng của hàm lượng sunfat nhôm đến một số tính chất của vật liệu compozit xi măng bột giấy
著者:: Trần, Văn Chứ, 等
出版事項: (2024)

Nghiên cứu tạo bột màu giàu anthocyanin từ dịch chiết củ khoai lang tím và ứng dụng trong sản xuất kẹo dẻo
著者:: Tạ, Thị Tố Quyên, 等
出版事項: (2023)

Nghiên cứu điều kiện thủy phân phụ phẩm cá tra bằng enzyme ứng dụng trong sản xuất thức ăn thủy sản
著者:: Bùi, Thị Thu Hiền, 等
出版事項: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tỉ lệ bã malt và bột mì đến chất lượng bánh quy giàu chất xơ
著者:: Lâm, Thị Ngọc Châu, 等
出版事項: (2023)

Một số yếu tố ảnh hưởng đến bánh nướng có sử dụng bột khoai lang ruột vàng
著者:: Đàm, Thị Bích Phượng
出版事項: (2023)

Đánh giá khả năng sử dụng bột cá làm nguồn dinh dưỡng trồng rong nho trong bể
著者:: Nguyễn, Thị Ngọc Anh, 等
出版事項: (2024)

Một so yếu tố ảnh hưởng đến bánh nướng có sử dụng bột khoai lang ruột vàng
著者:: Đàm, Thị Bích Phượng
出版事項: (2025)

Ứng dụng tạo màng của bột huyền trong bảo quản xoài ba màu [Mangife raindica L.] cắt lát
著者:: Hồ, Thanh Binh, 等
出版事項: (2023)

Nghiên cứu sử dụng cám lúa mì thay thế một phần bột mì trong sản xuất mì pasta giàu chất xơ
著者:: Nguyễn, Sĩ Nhật, 等
出版事項: (2023)

Ảnh hưởng của tỷ lệ bột tỏi và mè rang bổ sung đến chất lượng của sốt gia vị Hồng Quân
著者:: Nguyễn, Duy Tân, 等
出版事項: (2023)

Nghiên cứu đặc điểm dinh dưỡng cá dày [channa lucius cuvier, 1831] giai đoạn cá bột đến cá giống
著者:: Tiền, Hải Lý
出版事項: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nguyên liệu gạo, nấm men và enzyme đường hóa đến hiệu suất lên men trong quy trình sản xuất cồn không gia nhiệt ở nồng độ chất khô cao
著者:: Tiền, Tiến Nam, 等
出版事項: (2024)

Thủy phân đầu cá ngừ vây vàng (Thunnus albacares) bằng enzyme Alcalase
著者:: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
出版事項: (2023)

Thủy phân đầu cá ngừ vẩy vàng (Thunnus atbacares) bằng enzyme Alcalase
著者:: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
出版事項: (2025)

Chuyển giới tính cá Rô phi (Oreochromis nolitticus) bằng phương pháp ngâm cá bột trong nước có pha hoocmôn 17a-methyltestosteron
著者:: La, Văn Công, 等
出版事項: (2024)

Ảnh hưởng của bột màng bao Ethylen mới đến tỉ lệ nảy mầm và kích thước của giá đỗ (Vigna radiata)
著者:: Trần, Nghĩa Khang, 等
出版事項: (2023)

Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sấy lên hàm lượng Phenolic và β-earoten của sản phẩm bột lêkima
著者:: Nguyễn, Hoàng Anh, 等
出版事項: (2023)

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột cà chua giàu lycopin và ứng dụng sản phẩm này trong phòng chống rối loại lipit máu
著者:: Nguyễn, Thị Hồng Minh
出版事項: (2024)

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho lên men tạo kefiran từ dịch thủy phân gạo lứt
著者:: Nguyễn, Minh Thu, 等
出版事項: (2023)