Thủy phân tinh bột gạo bằng enzym pullulanase để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa

QR code

Thủy phân tinh bột gạo bằng enzym pullulanase để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs:	Phạm, Cao Thăng, Phạm, Minh Tuấn, Bùi, Kim Thúy, Nguyễn, Duy Lâm
Formaat:	Artikel
Taal:	Vietnamese
Gepubliceerd in:	2023
Onderwerpen:	Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
Online toegang:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=276542 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/121495
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Gelijkaardige items

Các thông số công nghệ của quá trình dịch hóa và đường hóa pyrodextrin để sản xuất maltodextrin kháng tiêu hóa từ tinh bột gạo
door: Phạm, Thị Bình, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Thủy phân protein bột phụ phẩm cá tra (Pangasius hypophthalmus) và ứng dụng để sản xuất bột nêm
door: Lê, Thị Hồng Son, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Lựa chọn giống lúa có hàm lượng amylose thích hợp để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
door: Phạm, Cao Thăng, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Tinh bột kháng tiêu hóa và những lợi ích cho sức khỏe
door: Nguyễn, Thị Trâm
Gepubliceerd in: (2023)

Tinh bột kháng tiêu hóa và những lợi ích cho sức khỏe
door: Nguyễn, Thị Trâm
Gepubliceerd in: (2024)

Tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình làm giàu tinh bột kháng và sự thay đổi một số tính chất Lý-Hóa từ tinh bột đậu xanh có hàm lượng Amyloza cao bằng Enzyme Pullulanaza
door: Nguyễn, Thị Mai Hương, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Chọn tạo giống lúa có hàm lượng tinh bột kháng tiêu hóa cao
door: Nguyễn, Thị Trâm
Gepubliceerd in: (2023)

Chọn tạo giống lúa có hàm lượng tinh bột kháng tiêu hóa cao
door: Nguyễn, Thị Trâm
Gepubliceerd in: (2024)

Một số đặc tính lý hóa của tinh bột carboxymethyl tổng hợp từ tinh bột hạt mít
door: Lê, Thị Hồng Thúy, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bột cá và bột tôm từ phụ phẩm thủy sản
door: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
Gepubliceerd in: (2023)

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bột cá và bột tôm từ phụ phẩm thủy sản
door: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
Gepubliceerd in: (2024)

Tối ưu hóa một số yếu tố công nghệ tiền xử lý bằng thủy phân enzyme pullulanase kết hợp quá trình thủy nhiệt để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa RS3 từ nguyên liệu bột gạo
door: Phạm, Cao Thăng, et al.
Gepubliceerd in: (2025)

Ảnh hưởng của enzyme protease đến khả năng trích tinh bột từ hạt mít (Artocarpus heterophyllus Lam.)
door: Dương, Thị Phượng Liên
Gepubliceerd in: (2025)

Ảnh hưởng của các chất hỗ trợ làm sạch trong quá trình tách tinh bột đến sự thay đổi cấu trúc và khả năng kháng tiêu hóa của tinh bột đậu xanh
door: Nguyễn, Thị Mai Hương, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Nghiên cứu khả năng duy trì chất lượng bột gạo mầm rang khi bổ sung dịch chiết nấm kim châm (Flammulina velutipes)
door: Phạm, Quang Trung, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Nghiên cứu điều kiện thích hợp trong quá trình sản xuất bột cà rốt
door: Nguyễn, Thị Hồng Hạnh, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Nghiên cứu quy trình chế biến bột cần tây (Apium graveolens L.) bằng kỹ thuật sấy bọt xốp
Gepubliceerd in: (2025)

Tối ưu hóa quà trình trích ly enzym lipase từ cám gạo
door: Lê, Hoàng Phượng, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Ảnh hưởng của các mức bổ sung bột tỏi (Allium sativum) và bột nghệ (Curcuma longa) đến khả năng sinh trưởng, năng suất và chất lượng thịt của gà Ri lai thả vườn
door: Nguyễn, Trường Thi, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Ảnh hưởng cảu nhiệt độ và nồng độ chất khô đến quá trình thủy phân bột khoai lang không hồ hóa
door: Nguyễn, Tiến Cường, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Ảnh hưởng của bổ sung bột tỏi lên khả năng sinh trưởng gà tây
door: Nguyễn, Thanh Thủy
Gepubliceerd in: (2023)

ảnh hưởng của hàm lượng sunfat nhôm đến một số tính chất của vật liệu compozit xi măng bột giấy
door: Trần, Văn Chứ, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Nghiên cứu tạo bột màu giàu anthocyanin từ dịch chiết củ khoai lang tím và ứng dụng trong sản xuất kẹo dẻo
door: Tạ, Thị Tố Quyên, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Nghiên cứu điều kiện thủy phân phụ phẩm cá tra bằng enzyme ứng dụng trong sản xuất thức ăn thủy sản
door: Bùi, Thị Thu Hiền, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tỉ lệ bã malt và bột mì đến chất lượng bánh quy giàu chất xơ
door: Lâm, Thị Ngọc Châu, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Một số yếu tố ảnh hưởng đến bánh nướng có sử dụng bột khoai lang ruột vàng
door: Đàm, Thị Bích Phượng
Gepubliceerd in: (2023)

Đánh giá khả năng sử dụng bột cá làm nguồn dinh dưỡng trồng rong nho trong bể
door: Nguyễn, Thị Ngọc Anh, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Một so yếu tố ảnh hưởng đến bánh nướng có sử dụng bột khoai lang ruột vàng
door: Đàm, Thị Bích Phượng
Gepubliceerd in: (2025)

Ứng dụng tạo màng của bột huyền trong bảo quản xoài ba màu [Mangife raindica L.] cắt lát
door: Hồ, Thanh Binh, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Nghiên cứu sử dụng cám lúa mì thay thế một phần bột mì trong sản xuất mì pasta giàu chất xơ
door: Nguyễn, Sĩ Nhật, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Ảnh hưởng của tỷ lệ bột tỏi và mè rang bổ sung đến chất lượng của sốt gia vị Hồng Quân
door: Nguyễn, Duy Tân, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Nghiên cứu đặc điểm dinh dưỡng cá dày [channa lucius cuvier, 1831] giai đoạn cá bột đến cá giống
door: Tiền, Hải Lý
Gepubliceerd in: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nguyên liệu gạo, nấm men và enzyme đường hóa đến hiệu suất lên men trong quy trình sản xuất cồn không gia nhiệt ở nồng độ chất khô cao
door: Tiền, Tiến Nam, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Thủy phân đầu cá ngừ vây vàng (Thunnus albacares) bằng enzyme Alcalase
door: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
Gepubliceerd in: (2023)

Thủy phân đầu cá ngừ vẩy vàng (Thunnus atbacares) bằng enzyme Alcalase
door: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
Gepubliceerd in: (2025)

Chuyển giới tính cá Rô phi (Oreochromis nolitticus) bằng phương pháp ngâm cá bột trong nước có pha hoocmôn 17a-methyltestosteron
door: La, Văn Công, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Ảnh hưởng của bột màng bao Ethylen mới đến tỉ lệ nảy mầm và kích thước của giá đỗ (Vigna radiata)
door: Trần, Nghĩa Khang, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sấy lên hàm lượng Phenolic và β-earoten của sản phẩm bột lêkima
door: Nguyễn, Hoàng Anh, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột cà chua giàu lycopin và ứng dụng sản phẩm này trong phòng chống rối loại lipit máu
door: Nguyễn, Thị Hồng Minh
Gepubliceerd in: (2024)

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho lên men tạo kefiran từ dịch thủy phân gạo lứt
door: Nguyễn, Minh Thu, et al.
Gepubliceerd in: (2023)