Các thông số công nghệ của quá trình dịch hóa và đường hóa pyrodextrin để sản xuất maltodextrin kháng tiêu hóa từ tinh bột gạo

क्यूआर कोड

Các thông số công nghệ của quá trình dịch hóa và đường hóa pyrodextrin để sản xuất maltodextrin kháng tiêu hóa từ tinh bột gạo

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखकों:	Phạm, Thị Bình, Bùi, Kim Thúy, Nguyễn, Duy Lâm
स्वरूप:	लेख
भाषा:	Vietnamese
प्रकाशित:	2023
विषय:	Nông nghiệp & Phát triển nông thôn
ऑनलाइन पहुंच:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=310579 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/134518
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

समान संसाधन

Thủy phân tinh bột gạo bằng enzym pullulanase để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
द्वारा: Phạm, Cao Thăng, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Ảnh hưởng của maltodextrin bổ sung đến chất lượng bột xoài (Mangifera indica L.) sấy bằng cửa sổ khúc xạ
द्वारा: Nguyễn, Thị Vân Linh
प्रकाशित: (2025)

Lựa chọn giống lúa có hàm lượng amylose thích hợp để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
द्वारा: Phạm, Cao Thăng, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Tinh bột kháng tiêu hóa và những lợi ích cho sức khỏe
द्वारा: Nguyễn, Thị Trâm
प्रकाशित: (2023)

Tinh bột kháng tiêu hóa và những lợi ích cho sức khỏe
द्वारा: Nguyễn, Thị Trâm
प्रकाशित: (2024)

Chọn tạo giống lúa có hàm lượng tinh bột kháng tiêu hóa cao
द्वारा: Nguyễn, Thị Trâm
प्रकाशित: (2023)

Chọn tạo giống lúa có hàm lượng tinh bột kháng tiêu hóa cao
द्वारा: Nguyễn, Thị Trâm
प्रकाशित: (2024)

Động học phân hủy sắc tố anthocyanin trong dịch trích đài hoa bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) dưới ảnh hưởng của maltodextrin, gum arabic và gelatin
द्वारा: Huỳnh, Quốc Trung
प्रकाशित: (2025)

Nghiên cứu khả năng duy trì chất lượng bột gạo mầm rang khi bổ sung dịch chiết nấm kim châm (Flammulina velutipes)
द्वारा: Phạm, Quang Trung, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Tối ưu hóa quà trình trích ly enzym lipase từ cám gạo
द्वारा: Lê, Hoàng Phượng, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của sữa gầy, whey protein và maltodextrin tới tỉ lệ sống sót của Lactobacillus casei AS186 trong điều kiện bất lợi
द्वारा: Liêu, Mỹ Đông, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Đánh giá chất lượng gạo mầm và tối ưu hóa tỷ lệ nguyên liệu trong sản xuất bánh mì không gluten
द्वारा: Lê, Thị Kim Loan, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Ảnh hưởng của các chất hỗ trợ làm sạch trong quá trình tách tinh bột đến sự thay đổi cấu trúc và khả năng kháng tiêu hóa của tinh bột đậu xanh
द्वारा: Nguyễn, Thị Mai Hương, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Nghiên cứu quá trình lên men cám gạo giống lúa Khang Dân bằng Saccharomyces cerevisiae để thu nhận hoạt chất chống oxi hóa
द्वारा: Bùi, Thị Thanh, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bột cá và bột tôm từ phụ phẩm thủy sản
द्वारा: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
प्रकाशित: (2023)

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bột cá và bột tôm từ phụ phẩm thủy sản
द्वारा: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
प्रकाशित: (2024)

Xác định hàm lượng α, β, δ-Tocopherol, γ-Oryzanol và khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa của một số dầu cám gạo ở Cần Thơ
द्वारा: Nguyễn, Trọng Tuân, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Một số đặc tính lý hóa của tinh bột carboxymethyl tổng hợp từ tinh bột hạt mít
द्वारा: Lê, Thị Hồng Thúy, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Thủy phân protein bột phụ phẩm cá tra (Pangasius hypophthalmus) và ứng dụng để sản xuất bột nêm
द्वारा: Lê, Thị Hồng Son, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình làm giàu tinh bột kháng và sự thay đổi một số tính chất Lý-Hóa từ tinh bột đậu xanh có hàm lượng Amyloza cao bằng Enzyme Pullulanaza
द्वारा: Nguyễn, Thị Mai Hương, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho lên men tạo kefiran từ dịch thủy phân gạo lứt
द्वारा: Nguyễn, Minh Thu, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Nghiên cứu quá trình đường hóa và lên men Etanol đồng thời dịch bột khoai lang tím (Ipomoea batatas L.)
द्वारा: Trần, Thị Ngọc Yên, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Nghiên cứu tạo bột màu giàu anthocyanin từ dịch chiết củ khoai lang tím và ứng dụng trong sản xuất kẹo dẻo
द्वारा: Tạ, Thị Tố Quyên, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Thành phần hóa học, hoạt tính kháng oxy hóa, kháng nấm và kháng khuẩn của tinh dầu nghệ vàng (Curcuma longa L.)
द्वारा: Lưu, Thái Danh, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Nghiên cứu điều kiện thích hợp trong quá trình sản xuất bột cà rốt
द्वारा: Nguyễn, Thị Hồng Hạnh, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nguyên liệu gạo, nấm men và enzyme đường hóa đến hiệu suất lên men trong quy trình sản xuất cồn không gia nhiệt ở nồng độ chất khô cao
द्वारा: Tiền, Tiến Nam, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Sử dụng gạo xay (gạo lứt) thay thế ngô trong thức ăn cho gà mái đẻ giống bố mẹ ISA JA57
द्वारा: Tôn, Thất Sơn Phong, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Ảnh hưởng cảu nhiệt độ và nồng độ chất khô đến quá trình thủy phân bột khoai lang không hồ hóa
द्वारा: Nguyễn, Tiến Cường, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Nghiên cứu phương pháp trích ly thu hồi dịch chè cho chế biến sản phẩm bột chè hòa tan từ lá chè già Trung du Thái Nguyên
द्वारा: Trịnh, Thị Chung, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Xác định thành phần dinh dưỡng và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch nấm men bia xử lý bằng phương pháp cơ học
द्वारा: Nguyễn, Ngọc Thạnh, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Ảnh hưởng quá trình thủy phân đến hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch quả lêkima (Pouteria campechiana)
द्वारा: Trần, Xuân Hiển, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Nghiên cứu đa dạng một số nguồn gen lúa gạo màu của Việt Nam
द्वारा: Nguyễn, Thị Tuyết, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Ảnh hưởng của điều kiện trích ly đến hoạt tính lipase trong cám gạo
द्वारा: Lê, Hoàng Phượng, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Thị trường, tính cạnh tranh của một số sản phẩm gạo chính ở đồng bằng sông cửu long và đề xuất chính sách
द्वारा: Nguyễn, Văn Sánh
प्रकाशित: (2023)

Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất trà hòa tan tam giác mạch
द्वारा: Lê, Bình Hoằng, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất trà hòa tan tam giác mạch
द्वारा: Lê, Bình Hoằng, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Thành phần hóa học và hoạt tính kháng oxy hóa in - vitro của cao hexane cây Ba kích (Morinda officinalis) ở tỉnh Đắk Lắk
द्वारा: Ngũ, Trường Nhân, और अन्य
प्रकाशित: (2025)

Xác định một số chỉ tiêu hóa-lý, khả năng kháng khuẩn và chống oxy hóa của mật ong không ngòi đốt [trigona spp ở Sơn La và Điện Biên
द्वारा: Trương, Anh Tuấn, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Ảnh hưởng của thức ăn lên sinh trưởng, tỷ lệ sống và hệ số phân đàn của cá chuối hoa Channa maculata (Lacepède, 1801) giai đoạn cá bột lên cá hương
द्वारा: Tạ, Thị Bình, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

So sánh hiệu quả của dịch chiết lá Kèo nèo và lá sầu đâu lên độ bền hoa cắt cành ở hoa hồng [Rosa hybrids L.] Và hoa cúc [Chrysanthemum morifrdium Ramat]
द्वारा: Trịnh, Ngọc Ái, और अन्य
प्रकाशित: (2023)