Ảnh hưởng của xử lý siêu âm tới quá trình thu nhận chế phẩm giàu protein trong bã nấm men bia

QR Code

Ảnh hưởng của xử lý siêu âm tới quá trình thu nhận chế phẩm giàu protein trong bã nấm men bia

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors:	Phạm, Thị Thùy Dương, Nguyễn, Đức Vạn Bửu, Vũ, Thị Hường
Format:	Article
Language:	Vietnamese
Published:	2023
Subjects:	Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm
Online Access:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=288322 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/138949
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Similar Items

ẢNH HƯỞNG CỦA XỬ LÝ SIÊU ÂM TỚI QUÁ TRÌNH THU NHẬN CHẾ PHẨM GIÀU PROTEIN TRONG BÃ NẤM MEN BIA
by: Vũ, Thị Hường, et al.
Published: (2023)

Nghiên cứu thu nhận B-Glucan từ bã men bia bằng B-Glucanase và sóng siêu âm :
by: Võ, Thành Lợi
Published: (2016)

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
by: Lê, Công Hiệp
Published: (2019)

Làm giàu protein của bã sắn bằng đường hóa và lên men đồng thời
by: Dương, Thu Hương, et al.
Published: (2024)

Khảo sát quy trình sản xuất bia tại nhà máy bia Sài gòn - Sóc Trăng
by: Nguyễn, Duy Tính
Published: (2022)

Các loại rau củ giàu dinh dưỡng
by: Đặng Châu Linh
Published: (2008)

Khảo sát quy trình sản xuất bia tại công ty cổ phần bia Sài Gòn - Vĩnh Long (Savibeco)
by: Phạm, Minh Thư
Published: (2022)

Công nghệ sản xuất Malt và Bia
by: Hoàng Đình Hòa
Published: (2005)

Khảo sát quá trình kết tủa protein từ dịch trích ly rong mền Chaetomorpha sp. bằng acid và cồn
by: Nguyễn, Thị Bảo Uyên, et al.
Published: (2024)

Nấm men công nghiệp
by: Lương Đức Phẩm
Published: (2009)

Thử nghiệm sản xuất chế phẩm men tiêu hóa giàu protease bền nhiệt từ bacillus subtilis Ba 79
by: Trần, Ngọc Hùng

Sản xuất nước ép tỏi đen (Allium sativum L.) giàu hoạt tính chống oxy hóa ứng dụng vào hỗ trợ điều trị tổn thương gan : Đề tài nghiên cứu Khoa học cấp trường
by: Trần, Gia Bửu
Published: (2019)

Giáo trình công nghệ lên men
by: Lương Đức Phẩm
Published: (2012)

Làm giàu protein cho các bã thải của sản xuất bột (bã sắn) bằng phương pháp lên men rắn dùng làm thức ăn gia súc
by: Đặng, Thị Thu
Published: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
by: Nguyễn Thị Hiền
Published: (2012)

Biochemistry of food proteins
Published: (1996)

Tối ưu hóa quá trình thủy phân bã nấm men bia bằng phương pháp tuần hoàn liên tục
by: Nguyễn, Thị Thanh Ngọc, et al.
Published: (2024)

Giáo trình công nghệ sản xuất rượu, bia và nước giải khát = Technology of wine, beer, and beverage
by: Nguyễn Công Hà
Published: (2014)

Ảnh hưởng của xử lý siêu âm đến khả năng trích ly hợp chất polyphenol và anthocyanin từ vỏ chanh dây (Passiflora incarnate)
by: Nguyễn, Đình Dũng, et al.
Published: (2024)

Nghiên cứu công nghệ sản xuất các chế phẩm giàu dinh dưỡng và giàu hoạt tính sinh học từ nguồn vi tảo để phục vụ dinh dưỡng người và động vật
by: Đặng, Xuyến Như
Published: (2011)

Khai thác protein và dầu từ hạt đậu tương
by: Nguyễn, Mạnh Thản
Published: (2011)

Thiết kế hệ thống điều khiển giám sát cho quá trình thu hồi bia từ bã men bia dư thừa
by: Đinh, Văn Thanh, et al.
Published: (2024)

Nghiên cứu giải pháp kỹ thuật để tiết kiệm năng lượng cho các nhà máy bia
by: Đinh, Văn Thuận
Published: (2011)

Khảo sát quá trình tiền xử lý nguyên liệu và tối ưu hoá điều kiện lên men lactic cho tôm bạc đất (Metapenaeus ensis) :
by: Huỳnh, Thị Huỳnh Như
Published: (2020)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
by: Bùi Ái
Published: (2013)

Nghiên cứu lên men axit glutamic bằng nguồn nguyên liệu mới
by: Giang, Thế Bính
Published: (2011)

Nghiên cứu công nghệ chiết tách một số chế phẩm thiên nhiên có giá trị kinh tế cao bằng CO2 lỏng ở trạng thái siêu tới hạn
by: Lưu, Hoàng Ngọc
Published: (2011)

Nghiên cứu các biện pháp công nghệ để hạn chế sự tạo thành các chất độc hại trong bia, rút ngắn chu kỳ sản xuất
by: Hoàng, Đình Hòa
Published: (2011)

Nghiên cứu biện pháp kỹ thuật phát hiện nhanh mặt hàng giả (trước mắt tập trung vào rượu, bia, dấm, mì chính, chè, thuốc lá,...)
by: Phan, Quốc Đống
Published: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ lên men lactic trong bảo quản và chế biến phế thải thủy sản
by: Huỳnh, Ngọc Thạch
Published: (2011)

Tối ưu hóa quá trình thủy phân bã nấm men bia bằng phương pháp liên tục chảy tràn sử dụng protease /
by: Nguyễn Thị Thanh Ngọc.

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
Published: (2016)

Chế biến phô mai hạt giàu dinh dưỡng bằng dịch đậu Aquafaba và các loại hạt giàu chất béo tại Việt Nam : Báo cáo tổng kết đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
by: Phan, Thị Mỹ Hân
Published: (2022)

Tối ưu hóa quá trình thủy phân bã nấm men bia bằng phương pháp liên tục chảy tràn sử dụng Protease
by: Nguyễn, Thị Thanh Ngọc, et al.
Published: (2024)

Tồn trữ và sử dụng nấm mốc, nấm men thuần trong lên men rượu từ gạo và nếp :
by: Đoàn, Thị Minh Nguyệt
Published: (2008)

Khảo sát quy trình sản xuất gạo và sự thay đổi độ ẩm của gạo qua các khâu xử lý
by: Huỳnh, Thị Nhã Trúc
Published: (2020)

Bài giảng kỹ thuật lên men rượu, bia
by: Nguyễn, Công Hà
Published: (2000)

Các yếu tố chính ảnh hưởng tới quá trình lên men bia khi tăng thể tích bồn chứa lên men tại nhà máy bia Sài Gòn - Tây Đô :
by: Phan, Đình Thái
Published: (2017)

Nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất axit axetic và dấm năng suất cao
by: Lê, Văn Nhương
Published: (2011)

TỐI ƯU ĐIỀU KIỆN TRÍCH LY LUTEIN CÓ HỖ TRỢ SIÊU ÂM TỪ LÁ ĐINH LĂNG Polyscias fruticosa (L.) Harms
by: La, Bội Sương, et al.
Published: (2025)