Tổng quan: Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong lên men rượu vang trái giác

Antzeko izenburuak

• Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia L.) của tỉnh Kiên Giang
  nork: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
  Argitaratua: (2024)
• Khảo sát đặc điểm của trái Giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng Sông Cửu Long và chất lượng sản phẩm rượu vang trái Giác lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt :
  nork: Huỳnh, Thị Ngọc Mi
  Argitaratua: (2018)
• Nghiên cứu quy trình lên men rượu vang trái giác :
  nork: Huỳnh, Thị Thu Ba
  Argitaratua: (2014)
• Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Kiên Giang, An Giang, Đồng Tháp và Long An để lên men rượu vang trái giác :
  nork: Huỳnh, Thị Hoàng Anh
  Argitaratua: (2017)
• Lên men rượu vang mận :
  nork: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm
  Argitaratua: (2008)