Tổng quan: Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong lên men rượu vang trái giác

Mã QR

Tổng quan: Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong lên men rượu vang trái giác

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Đoàn, Thị Kiều Tiên, Huỳnh, Thị Ngọc Mi, Huỳnh, Xuân Phong, Nguyễn, Ngọc Thạnh, Bùi, Hoàng Đăng Long, Hà, Thanh Toàn, Ngô, Thị Phương Dung
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2023
Những chủ đề:	Khoa học (Đại học Cần Thơ)
Truy cập trực tuyến:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=331081 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/145877
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia L.) của tỉnh Kiên Giang
Bỡi: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Được phát hành: (2024)

Khảo sát đặc điểm của trái Giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng Sông Cửu Long và chất lượng sản phẩm rượu vang trái Giác lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt :
Bỡi: Huỳnh, Thị Ngọc Mi
Được phát hành: (2018)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu vang trái giác :
Bỡi: Huỳnh, Thị Thu Ba
Được phát hành: (2014)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Kiên Giang, An Giang, Đồng Tháp và Long An để lên men rượu vang trái giác :
Bỡi: Huỳnh, Thị Hoàng Anh
Được phát hành: (2017)

Lên men rượu vang mận :
Bỡi: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm
Được phát hành: (2008)

Phân lập, tuyển chọn nấm men chịu nhiệt và đánh giá khả năng lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng sông Cửu Long :
Bỡi: Đoàn, Thị Kiều Tiên
Được phát hành: (2020)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Hậu Giang, Cần Thơ, Vĩnh Long và Tiền Giang để lên men rượu vang trái giác :
Bỡi: Viên, Thị Hải Yến
Được phát hành: (2017)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng, Bến Tre và Trà Vinh để lên men rượu vang trái giác :
Bỡi: Lữ, Hằng Nghi
Được phát hành: (2017)

Phân lập và tuyển chọn dòng nấm men (Saccharomyces Sp.) lên men rượu vang trái trâm (Syzygium Cumini)
Bỡi: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, et al.
Được phát hành: (2023)

Thử nghiệm ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong quy trình lên men rượu vang từ ổi hồng đào :
Bỡi: Lý, Tú Phụng
Được phát hành: (2018)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang nhãn :
Bỡi: Nguyễn, Thị Hiền
Được phát hành: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang xoài :
Bỡi: Lê, Thị Thảo
Được phát hành: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi :
Bỡi: Ngô, Thị Ngân
Được phát hành: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chôm chôm JAVA
Bỡi: Nguyễn, Thị Thanh Hồng
Được phát hành: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men trong lên men rượu vang dưa hấu (Citrullus lanatus)
Bỡi: Lý, Thị Thanh Thảo
Được phát hành: (2023)

Phân lập và tuyển chọn nấm men ứng dụng trong lên men rượu vang mãng cầu xiêm (Annona muricata L.)
Bỡi: Nguyễn, Ngọc Thạnh, et al.
Được phát hành: (2023)

Lên men ethanol từ dịch ép mía sử dụng nấm men chịu nhiệt
Bỡi: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
Được phát hành: (2023)

Tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid acetic :
Bỡi: Huỳnh, Diễm Mi
Được phát hành: (2016)

Phân lập và tuyển chọn nấm men trong lên men rượu vang sơ ri (Malpighia glabra L.)
Bỡi: Lý, Thị Thanh Thảo, et al.
Được phát hành: (2023)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
Bỡi: Huỳnh, Xuân Phong
Được phát hành: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chôm chôm Java ( Nephelium lappaceum) :
Bỡi: Nguyễn, Thị Thanh Hồng
Được phát hành: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang mít :
Bỡi: Thạch, Ngang
Được phát hành: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang mận An Phước (Syzygium samarangense) :
Bỡi: Trần, Thị Diệu
Được phát hành: (2013)

Khảo sát hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch trái giác (Cayratia trifolia) trước và sau lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt Saccharomyces cerevisiae HG1.3.
Bỡi: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Được phát hành: (2024)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang dứa Queen :
Bỡi: Đinh, Thị Kim Lan
Được phát hành: (2011)

Tuyển chọn nấm men và tối ưu hóa quá trình lên men rượu vang bưởi năm roi (Citrus grandis L.)
Bỡi: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
Bỡi: Nguyễn, Thị Pha Ly
Được phát hành: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chuối già (Musa acuminata colla cv.) :
Bỡi: Võ, Thị Thanh Trang
Được phát hành: (2015)

Khảo sát hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch trái giác (Cayratia trifolia) trước và sau lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt Saccharomyces cerevisiae HG1.3
Bỡi: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Được phát hành: (2024)

Ảnh hưởng kỹ thuật cố định nấm men đến quá trình lên men rượu vang nho - dâu tằm
Bỡi: Phan, Thị Kiều Linh
Được phát hành: (2023)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang dịch quả cóc chín (Spondias dulcis Forst.) :
Bỡi: Trịnh, Thị Tuyết Hoa
Được phát hành: (2020)

Phân lập và tuyển chọn nấm men có khả năng lên men rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus).
Bỡi: Phạm, Thị Thu Thảo, et al.
Được phát hành: (2023)

Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt :
Bỡi: Nguyễn, Hữu Tường
Được phát hành: (2012)

Nghiên cứu phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang quách :
Bỡi: Nguyễn, Thị Loan
Được phát hành: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men chịu nhiệt ứng dụng trong lên men ethanol :
Bỡi: Lê, Phan Đình Quí
Được phát hành: (2016)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang dừa (Cocos nucifera) ở Bến Tre :
Bỡi: Võ, Thị Hồng Hạnh
Được phát hành: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men có khả năng lên men rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus).
Bỡi: Phạm, Thị Thu Ngân, et al.
Được phát hành: (2020)

Men rượu men tình =
Bỡi: Sands, Charlene
Được phát hành: (2011)

Phân lập và tuyển chọn dòng nấm men (Saccharomyces sp.) lên men rượu cà na (Canarium album)
Bỡi: Nguyễn, Thị Niềm, et al.
Được phát hành: (2019)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang dâu hạ châu (Baccaurea ramiflora L.) :
Bỡi: Nguyễn, Văn Vũ
Được phát hành: (2018)