Sử dụng màng chitosan trong bảo quản chả cá lóc chiên ở nhiệt độ thấp
محفوظ في:
المؤلفون الرئيسيون: | Võ, Hoàng Ngân, Nguyễn, Văn Mười, Trần, Thanh Trúc |
---|---|
التنسيق: | مقال |
اللغة: | Vietnamese |
منشور في: |
2023
|
الموضوعات: | |
الوصول للمادة أونلاين: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=331332 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/146408 |
الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|
مواد مشابهة
-
Đánh giá chất lượng khô cá lóc theo tiêu chuẩn Việt Nam
بواسطة: Trần, Bạch Long, وآخرون
منشور في: (2023) -
Ứng dụng công nghệ bao màng trong bảo quản trái cây nhiệt đới
بواسطة: Hoàng, Quang Bình, وآخرون
منشور في: (2023) -
Khảo sát sự ảnh hưởng của mật ong đến tính chất của màng chitosan/gelatin
بواسطة: Trần, Quang Minh, وآخرون
منشور في: (2024) -
Thực trạng sản xuất các sản phẩm dạng khô từ cá lóc ở Đồng bằng sông Cửu Long
بواسطة: Trần, Bạch Long, وآخرون
منشور في: (2023) -
Ảnh hưởng tỉ lệ surimi cá tra và cao chiết từ màng hạt gấc bổ sung đến chất lượng chả cá thát lát còm (Chitala chitala)
بواسطة: Nguyễn, Thị Như Hạ, وآخرون
منشور في: (2023)