Sử dụng màng chitosan trong bảo quản chả cá lóc chiên ở nhiệt độ thấp
Uloženo v:
Hlavní autoři: | Võ, Hoàng Ngân, Nguyễn, Văn Mười, Trần, Thanh Trúc |
---|---|
Médium: | Článek |
Jazyk: | Vietnamese |
Vydáno: |
2023
|
Témata: | |
On-line přístup: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=331332 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/146408 |
Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|
Podobné jednotky
-
Đánh giá chất lượng khô cá lóc theo tiêu chuẩn Việt Nam
Autor: Trần, Bạch Long, a další
Vydáno: (2023) -
Ứng dụng công nghệ bao màng trong bảo quản trái cây nhiệt đới
Autor: Hoàng, Quang Bình, a další
Vydáno: (2023) -
Khảo sát sự ảnh hưởng của mật ong đến tính chất của màng chitosan/gelatin
Autor: Trần, Quang Minh, a další
Vydáno: (2024) -
Thực trạng sản xuất các sản phẩm dạng khô từ cá lóc ở Đồng bằng sông Cửu Long
Autor: Trần, Bạch Long, a další
Vydáno: (2023) -
Ảnh hưởng tỉ lệ surimi cá tra và cao chiết từ màng hạt gấc bổ sung đến chất lượng chả cá thát lát còm (Chitala chitala)
Autor: Nguyễn, Thị Như Hạ, a další
Vydáno: (2023)