Sử dụng dầu ô liu làm phụ gia để hạn chế oxy hóa chất béo trong thịt bò xay
Đã lưu trong:
Những tác giả chính: | Nguyễn, Dương Hồng Lan, Trần, Thị Thu Tr, Tôn, Nữ Minh Nguyệt, Lê, Văn Việt Mẫn |
---|---|
Định dạng: | Bài viết |
Ngôn ngữ: | Vietnamese |
Được phát hành: |
2023
|
Những chủ đề: | |
Truy cập trực tuyến: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=317014 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/150454 |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|
Những quyển sách tương tự
-
Ảnh hưởng của điều kiện thủy phân protein tách chiết từ thịt sẫm cá ngừ vây vàng (thunnus albacares) bằng enzyme alcalase đến hoạt tính chống oxy hóa của dịch thủy phân
Bỡi: Nguyễn, Trọng Bách, et al.
Được phát hành: (2023) -
Nghiên cứu xác định hàm lượng axit béo chưa no trên giống đậu tương chịu mặn
Bỡi: Nguyễn, Đàng Minh Chánh
Được phát hành: (2023) -
Khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa và ức chế tyrosinase từ cao, chiết methanol thân và thịt quả cây Dứa (Ananas comosus) vùng Tắc Cậu, Kiên Giang = Antioxidant and inhibition of tyrosinase form methanol extraction of stems and fruits pineapple (Ananas comosus) at Tac Cau, Kien Giang province
Bỡi: Nguyễn, Thị Thu Hậu, et al.
Được phát hành: (2023) -
Nghiên cứu thay thế thịt quả bằng vỏ thanh long ruột đỏ trong chế biến rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
Bỡi: Hoàng, Quang Bình, et al.
Được phát hành: (2023) -
Đánh giá hiệu quả nuôi gà thịt Quan, tỉnh Ninh Bình trên địa bàn huyện Nho
Bỡi: Dương, Hoài An
Được phát hành: (2023)