Ảnh hưởng của điều kiện thủy phân protein tách chiết từ thịt sẫm cá ngừ vây vàng (thunnus albacares) bằng enzyme alcalase đến hoạt tính chống oxy hóa của dịch thủy phân

क्यूआर कोड

Ảnh hưởng của điều kiện thủy phân protein tách chiết từ thịt sẫm cá ngừ vây vàng (thunnus albacares) bằng enzyme alcalase đến hoạt tính chống oxy hóa của dịch thủy phân

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखकों:	Nguyễn, Trọng Bách, Đinh, Thị Huyền Trang, Nguyên, Hồng Ngân, Nguyễn, Thị Kim Cúc, Nguyễn, Bảo, Huỳnh, Nguyễn Duy Bảo
स्वरूप:	लेख
भाषा:	Vietnamese
प्रकाशित:	2023
विषय:	Nông nghiệp & Phát triển nông thôn
ऑनलाइन पहुंच:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=326182 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/155222
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

समान संसाधन

Thủy phân đầu cá ngừ vây vàng (Thunnus albacares) bằng enzyme Alcalase
द्वारा: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
प्रकाशित: (2023)

Thủy phân đầu cá ngừ vẩy vàng (Thunnus atbacares) bằng enzyme Alcalase
द्वारा: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
प्रकाशित: (2025)

Thành phần hóa học và đặc tính chức năng của sản phẩm thuỷ phân protein từ thịt vụn cá ngừ vây vàng (Thunnus albacare)
द्वारा: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
प्रकाशित: (2023)

Nghiên cứu thủy phân protein từ phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase
द्वारा: Ung, Minh Anh Thư
प्रकाशित: (2024)

Nghiên cứu thủy phân protein từ phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase
द्वारा: Ung, Minh Anh Thư
प्रकाशित: (2024)

Nghiên cứu tách chiết collagen thủy phân từ da cá lóc (Channa striata) bằng phương pháp thủy phân enzyme alcalase
द्वारा: Nguyễn, Văn Thành, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Thủy phân protein từ thịt và phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase :
द्वारा: Ung, Minh Anh Thư
प्रकाशित: (2016)

Nghiên cứu tối ưu hóa quy trình thủy phân trứng cầu gai đen (Diadema savignyi) bằng enzyme Alcalase
द्वारा: Đoàn, Lan Phương, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Ảnh hưởng của tỷ lệ giữa enzyme alcalase và papain đến quá trình thủy phân sụn cá mập (Carcharhinus dussumieri)
द्वारा: Đinh, Hữu Đông, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Tối ưu hóa quá trình thủy phân sụn cá mập (Carcharhinus d'ussumieri) bằng hỗn hợp enzyme alcalase-papain theo phương pháp mặt đáp ứng
द्वारा: Đinh, Hữu Đông, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN THỦY PHÂN COLLAGEN TỪ DA CÁ NGỪ VÂY VÀNG (Thunnus albacares) THEO MÔ HÌNH BOX-BEHNKEN
द्वारा: Nguyễn, Công Bỉnh, और अन्य
प्रकाशित: (2025)

Ảnh hưởng của tỷ lệ tinh bột biến tính, protein đậu tương đến độ cứng, hao hụt khối lượng và co rút kích thước của gel protein thịt sẫm cá ngừ vây vàng (Thunnus Albacares) xay
द्वारा: Nguyễn, Trọng Bách, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Ảnh hưởng của tỷ lệ tinh bột biến tính, protein đậu tương đến độ cứng, hao hụt khối lượng và co rút kích thước của gel protein thịt sẫm cá ngừ vây vàng (Thunnus Albacares) xay
द्वारा: Nguyễn, Trọng Bách, और अन्य
प्रकाशित: (2025)

Nghiên cứu chế biến bột nêm thực phẩm từ dịch đạm thủy phân thịt cá rô phi (Oreochromis niloticus) bằng hỗn hợp alcalase và flavourzyme
द्वारा: Trương, Thị Mộng Thu, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Sử dụng enzyme papain thủy phân protein máu cá tra dùng làm môi trường nuôi vi khuẩn Bacillus subtilis
द्वारा: Đặng, Minh Hiền, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Sử dụng enzyme papain thủy phân protein máu cá tra dùng làm môi trường nuôi vi khuẩn Bacillus subtilis
द्वारा: Đặng, Minh Hiền, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Ảnh hưởng của phụ gia đến sự thay đổi tính chất hóa lý thịt cá xay từ cơ thịt sẫm cá ngừ (Thunnus albacares) theo thời gian bảo quản ở 00C±1
द्वारा: Nguyễn, Hồng Ngân, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Ảnh hưởng của các yếu tố đến quá trình thủy phân protein từ phụ phẩm cá lưỡi trâu bằng Enzyme alcalase
द्वारा: Nguyễn, Chí Thanh, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lí bằng enzyme alcalase đến chất lượng gelatin từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
द्वारा: Nguyễn, Văn Thơm, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Tối ưu hóa nồng độ enzyme và thời điểm bổ sung flavourzyme trong sản xuất dịch đạm từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme
द्वारा: Trương, Thị Mộng Thu, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Ảnh hưởng của thời gian thủy phân và loại enzyme đến quá trình thủy phân sụn cá mập (Carcharhinus dussumieri) bằng protease
द्वारा: Đinh, Hữu Đông, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Ảnh hưởng của thời gian thủy phân và loại enzyme đến quá trình thủy phân sụn cá hồi (Salmon salar) thu chondroitin sulfate bằng protease
द्वारा: Đinh, Hữu Đông, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Kết quả nghiên cứu bước đầu về dinh dưỡng và thức ăn của cá ngừ vây vàng(Thunnus albacares) và cá ngừ mắt to (Thunnus obesus) nuôi tại Việt Nam
द्वारा: Bùi, Quang Mạnh
प्रकाशित: (2024)

Nghiên cứu điều kiện thủy phân phụ phẩm cá tra bằng enzyme ứng dụng trong sản xuất thức ăn thủy sản
द्वारा: Bùi, Thị Thu Hiền, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Nghiên cứu chế độ thuỷ phân cá cơm bằng sự kết hợp enzym protamex và flavourzym
द्वारा: Nguyễn, Thị Mỹ Hương, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Nghiên cứu quy trình thuỷ phân từng phần trứng cầu gai đen diadema setosum bằng enzyme alcalase công nghiệp
द्वारा: Tạ, Thị Lượng, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Thủy phân tinh bột gạo bằng enzym pullulanase để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
द्वारा: Phạm, Cao Thăng, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Nghiên cứu thủy phân ngao Bến Tre (Meretrix Iyrata) bằng hỗn hợp Enzyme thương mại
द्वारा: Vũ, Thị Quyên, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Nghiên cứu thu hồi dịch thủy phân từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme
द्वारा: Trương, Thị Mộng Thu, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Khảo sát đặc điểm các enzyme thủy phân protein ở các giai đoạn ấu trùng và hậu ấu trùng cua biển (Scylla paramamosain)
द्वारा: Trần, Nguyễn Duy Khoa, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Thủy phân protein bột phụ phẩm cá tra (Pangasius hypophthalmus) và ứng dụng để sản xuất bột nêm
द्वारा: Lê, Thị Hồng Son, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

ảNh hưởng của một số yếu tố đến khả năng thủy phân protein đậu nành của chế phẩm Koji tương
द्वारा: Nguyễn, Hiền Trang, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

ẢNH HƯỞNG CỦA TỶ LỆ GIỮA ENZYME ALCALASE VÀ PAPAIN ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN SỤN CÁ HỒI (Salmon salar)
द्वारा: Đinh, Hữu Đông, और अन्य
प्रकाशित: (2025)

Ảnh hưởng quá trình thủy phân đến hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch quả lêkima (Pouteria campechiana)
द्वारा: Trần, Xuân Hiển, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Nghiên cứu quy trình thủy phân khô đậu tương bằng chế phẩm enzyme alcalase thương mại để sản xuất phân bón dạng lỏng
द्वारा: Lưu, Hồng Sơn, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Đánh giá hiệu quả các loại chế phẩm vi sinh, enzyme và nguyên liệu thủy phân đến chất lượng phân hữu cơ dạng lỏng
द्वारा: Trần, Thụy Ái Tâm
प्रकाशित: (2025)

Ảnh hưởng của quá trình sấy đến sự oxy hóa lipid và protein trong sản phẩm cá lóc
द्वारा: Trần, Bạch Long, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Thủy phân bã mía bằng axit H2SO4 loãng và sử dụng bã mía thủy phân nuôi trồng nấm sò
द्वारा: Nguyễn, Thị Phương Mai, और अन्य
प्रकाशित: (2024)

Xác định điều kiện thủy phân và lên men ethanol từ dịch thủy phân bã mía sử dụng nấm men chịu nhiệt
द्वारा: Huỳnh, Xuân Phong, और अन्य
प्रकाशित: (2023)

Phân tích hàm lượng các nguyên tố độc hại bằng kỹ thuật huỳnh quang tia X phản xạ toàn phần (TXRF) trong cá ngừ (Thunnus albacares) đánh bắt ở vùng biển Quy Nhơn (tỉnh Bình Định)
द्वारा: Nguyễn, Văn Hải, और अन्य
प्रकाशित: (2024)