Ảnh hưởng của điều kiện thủy phân protein tách chiết từ thịt sẫm cá ngừ vây vàng (thunnus albacares) bằng enzyme alcalase đến hoạt tính chống oxy hóa của dịch thủy phân

QR Kod

Ảnh hưởng của điều kiện thủy phân protein tách chiết từ thịt sẫm cá ngừ vây vàng (thunnus albacares) bằng enzyme alcalase đến hoạt tính chống oxy hóa của dịch thủy phân

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar:	Nguyễn, Trọng Bách, Đinh, Thị Huyền Trang, Nguyên, Hồng Ngân, Nguyễn, Thị Kim Cúc, Nguyễn, Bảo, Huỳnh, Nguyễn Duy Bảo
Materyal Türü:	Makale
Dil:	Vietnamese
Baskı/Yayın Bilgisi:	2023
Konular:	Nông nghiệp & Phát triển nông thôn
Online Erişim:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=326182 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/155222
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Benzer Materyaller

Thủy phân đầu cá ngừ vây vàng (Thunnus albacares) bằng enzyme Alcalase
Yazar:: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Thủy phân đầu cá ngừ vẩy vàng (Thunnus atbacares) bằng enzyme Alcalase
Yazar:: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Thành phần hóa học và đặc tính chức năng của sản phẩm thuỷ phân protein từ thịt vụn cá ngừ vây vàng (Thunnus albacare)
Yazar:: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Nghiên cứu thủy phân protein từ phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase
Yazar:: Ung, Minh Anh Thư
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Nghiên cứu thủy phân protein từ phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase
Yazar:: Ung, Minh Anh Thư
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Nghiên cứu tách chiết collagen thủy phân từ da cá lóc (Channa striata) bằng phương pháp thủy phân enzyme alcalase
Yazar:: Nguyễn, Văn Thành, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Thủy phân protein từ thịt và phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase :
Yazar:: Ung, Minh Anh Thư
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Nghiên cứu tối ưu hóa quy trình thủy phân trứng cầu gai đen (Diadema savignyi) bằng enzyme Alcalase
Yazar:: Đoàn, Lan Phương, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Ảnh hưởng của tỷ lệ giữa enzyme alcalase và papain đến quá trình thủy phân sụn cá mập (Carcharhinus dussumieri)
Yazar:: Đinh, Hữu Đông, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Tối ưu hóa quá trình thủy phân sụn cá mập (Carcharhinus d'ussumieri) bằng hỗn hợp enzyme alcalase-papain theo phương pháp mặt đáp ứng
Yazar:: Đinh, Hữu Đông, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN THỦY PHÂN COLLAGEN TỪ DA CÁ NGỪ VÂY VÀNG (Thunnus albacares) THEO MÔ HÌNH BOX-BEHNKEN
Yazar:: Nguyễn, Công Bỉnh, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Ảnh hưởng của tỷ lệ tinh bột biến tính, protein đậu tương đến độ cứng, hao hụt khối lượng và co rút kích thước của gel protein thịt sẫm cá ngừ vây vàng (Thunnus Albacares) xay
Yazar:: Nguyễn, Trọng Bách, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Ảnh hưởng của tỷ lệ tinh bột biến tính, protein đậu tương đến độ cứng, hao hụt khối lượng và co rút kích thước của gel protein thịt sẫm cá ngừ vây vàng (Thunnus Albacares) xay
Yazar:: Nguyễn, Trọng Bách, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Nghiên cứu chế biến bột nêm thực phẩm từ dịch đạm thủy phân thịt cá rô phi (Oreochromis niloticus) bằng hỗn hợp alcalase và flavourzyme
Yazar:: Trương, Thị Mộng Thu, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Sử dụng enzyme papain thủy phân protein máu cá tra dùng làm môi trường nuôi vi khuẩn Bacillus subtilis
Yazar:: Đặng, Minh Hiền, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Sử dụng enzyme papain thủy phân protein máu cá tra dùng làm môi trường nuôi vi khuẩn Bacillus subtilis
Yazar:: Đặng, Minh Hiền, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Ảnh hưởng của phụ gia đến sự thay đổi tính chất hóa lý thịt cá xay từ cơ thịt sẫm cá ngừ (Thunnus albacares) theo thời gian bảo quản ở 00C±1
Yazar:: Nguyễn, Hồng Ngân, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Ảnh hưởng của các yếu tố đến quá trình thủy phân protein từ phụ phẩm cá lưỡi trâu bằng Enzyme alcalase
Yazar:: Nguyễn, Chí Thanh, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lí bằng enzyme alcalase đến chất lượng gelatin từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
Yazar:: Nguyễn, Văn Thơm, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Tối ưu hóa nồng độ enzyme và thời điểm bổ sung flavourzyme trong sản xuất dịch đạm từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme
Yazar:: Trương, Thị Mộng Thu, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Ảnh hưởng của thời gian thủy phân và loại enzyme đến quá trình thủy phân sụn cá mập (Carcharhinus dussumieri) bằng protease
Yazar:: Đinh, Hữu Đông, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Ảnh hưởng của thời gian thủy phân và loại enzyme đến quá trình thủy phân sụn cá hồi (Salmon salar) thu chondroitin sulfate bằng protease
Yazar:: Đinh, Hữu Đông, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Kết quả nghiên cứu bước đầu về dinh dưỡng và thức ăn của cá ngừ vây vàng(Thunnus albacares) và cá ngừ mắt to (Thunnus obesus) nuôi tại Việt Nam
Yazar:: Bùi, Quang Mạnh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Nghiên cứu điều kiện thủy phân phụ phẩm cá tra bằng enzyme ứng dụng trong sản xuất thức ăn thủy sản
Yazar:: Bùi, Thị Thu Hiền, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Nghiên cứu chế độ thuỷ phân cá cơm bằng sự kết hợp enzym protamex và flavourzym
Yazar:: Nguyễn, Thị Mỹ Hương, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Nghiên cứu quy trình thuỷ phân từng phần trứng cầu gai đen diadema setosum bằng enzyme alcalase công nghiệp
Yazar:: Tạ, Thị Lượng, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Thủy phân tinh bột gạo bằng enzym pullulanase để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
Yazar:: Phạm, Cao Thăng, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Nghiên cứu thủy phân ngao Bến Tre (Meretrix Iyrata) bằng hỗn hợp Enzyme thương mại
Yazar:: Vũ, Thị Quyên, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Nghiên cứu thu hồi dịch thủy phân từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme
Yazar:: Trương, Thị Mộng Thu, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Khảo sát đặc điểm các enzyme thủy phân protein ở các giai đoạn ấu trùng và hậu ấu trùng cua biển (Scylla paramamosain)
Yazar:: Trần, Nguyễn Duy Khoa, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Thủy phân protein bột phụ phẩm cá tra (Pangasius hypophthalmus) và ứng dụng để sản xuất bột nêm
Yazar:: Lê, Thị Hồng Son, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

ảNh hưởng của một số yếu tố đến khả năng thủy phân protein đậu nành của chế phẩm Koji tương
Yazar:: Nguyễn, Hiền Trang, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

ẢNH HƯỞNG CỦA TỶ LỆ GIỮA ENZYME ALCALASE VÀ PAPAIN ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN SỤN CÁ HỒI (Salmon salar)
Yazar:: Đinh, Hữu Đông, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Ảnh hưởng quá trình thủy phân đến hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch quả lêkima (Pouteria campechiana)
Yazar:: Trần, Xuân Hiển, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Nghiên cứu quy trình thủy phân khô đậu tương bằng chế phẩm enzyme alcalase thương mại để sản xuất phân bón dạng lỏng
Yazar:: Lưu, Hồng Sơn, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Đánh giá hiệu quả các loại chế phẩm vi sinh, enzyme và nguyên liệu thủy phân đến chất lượng phân hữu cơ dạng lỏng
Yazar:: Trần, Thụy Ái Tâm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Ảnh hưởng của quá trình sấy đến sự oxy hóa lipid và protein trong sản phẩm cá lóc
Yazar:: Trần, Bạch Long, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Thủy phân bã mía bằng axit H2SO4 loãng và sử dụng bã mía thủy phân nuôi trồng nấm sò
Yazar:: Nguyễn, Thị Phương Mai, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Xác định điều kiện thủy phân và lên men ethanol từ dịch thủy phân bã mía sử dụng nấm men chịu nhiệt
Yazar:: Huỳnh, Xuân Phong, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Phân tích hàm lượng các nguyên tố độc hại bằng kỹ thuật huỳnh quang tia X phản xạ toàn phần (TXRF) trong cá ngừ (Thunnus albacares) đánh bắt ở vùng biển Quy Nhơn (tỉnh Bình Định)
Yazar:: Nguyễn, Văn Hải, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)