Ảnh hưởng của tỷ lệ tinh bột biến tính, protein đậu tương đến độ cứng, hao hụt khối lượng và co rút kích thước của gel protein thịt sẫm cá ngừ vây vàng (Thunnus Albacares) xay

QRコード

Ảnh hưởng của tỷ lệ tinh bột biến tính, protein đậu tương đến độ cứng, hao hụt khối lượng và co rút kích thước của gel protein thịt sẫm cá ngừ vây vàng (Thunnus Albacares) xay

保存先:

書誌詳細
主要な著者:	Nguyễn, Trọng Bách, Nguyễn, Thế Nguyên, Trang, Sĩ Trung
フォーマット:	論文
言語:	Vietnamese
出版事項:	2023
主題:	Khoa học và Công nghệ Thủy sản
オンライン･アクセス:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=321941 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/164023
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

類似資料

Ảnh hưởng của tỷ lệ tinh bột biến tính, protein đậu tương đến độ cứng, hao hụt khối lượng và co rút kích thước của gel protein thịt sẫm cá ngừ vây vàng (Thunnus Albacares) xay
著者:: Nguyễn, Trọng Bách, 等
出版事項: (2025)

Thành phần hóa học và đặc tính chức năng của sản phẩm thuỷ phân protein từ thịt vụn cá ngừ vây vàng (Thunnus albacare)
著者:: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
出版事項: (2023)

Ảnh hưởng của điều kiện thủy phân protein tách chiết từ thịt sẫm cá ngừ vây vàng (thunnus albacares) bằng enzyme alcalase đến hoạt tính chống oxy hóa của dịch thủy phân
著者:: Nguyễn, Trọng Bách, 等
出版事項: (2023)

Thủy phân đầu cá ngừ vây vàng (Thunnus albacares) bằng enzyme Alcalase
著者:: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
出版事項: (2023)

Kết quả nghiên cứu bước đầu về dinh dưỡng và thức ăn của cá ngừ vây vàng(Thunnus albacares) và cá ngừ mắt to (Thunnus obesus) nuôi tại Việt Nam
著者:: Bùi, Quang Mạnh
出版事項: (2024)

TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN THỦY PHÂN COLLAGEN TỪ DA CÁ NGỪ VÂY VÀNG (Thunnus albacares) THEO MÔ HÌNH BOX-BEHNKEN
著者:: Nguyễn, Công Bỉnh, 等
出版事項: (2025)

Ảnh hưởng của phụ gia đến sự thay đổi tính chất hóa lý thịt cá xay từ cơ thịt sẫm cá ngừ (Thunnus albacares) theo thời gian bảo quản ở 00C±1
著者:: Nguyễn, Hồng Ngân, 等
出版事項: (2024)

Gel electrophoresis of proteins
出版事項: (1998)

Fast-response proteomics by accelerated in-gel digestion of proteins /

Khả năng thay thế protein bột cá bằng protein bột thịt xương làm thức ăn cho cá thát lát Còm (Chitala chitala, Hamilton 1882) :
著者:: Bùi, Vũ Hội
出版事項: (2013)

Protein Gel Detection and Imaging. 1st ed. 2018
著者:: Kurien, Biji T., 等
出版事項: (2020)

Nghiên cứu chế biến bột protein thủy phân từ thịt dè cá tra
著者:: Tạ, Hùng Cường
出版事項: (2014)

Ultrasensitive detection of unstained proteins in acrylamide gels by native UV fluorescence /

Thủy phân đầu cá ngừ vẩy vàng (Thunnus atbacares) bằng enzyme Alcalase
著者:: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
出版事項: (2025)

Khả năng thay thế protein bột cá bằng protein bột đậu nành làm thức ăn cho lươn (Monopterus albus) giống :
著者:: Nguyễn, Thị Thanh Tú
出版事項: (2019)

Sử dụng keo protein để kết khối thịt vụn cá tra trong cá miếng tẩm bột :
著者:: Huỳnh, Trung Hậu
出版事項: (2010)

Fluorescent labeling of disulfide proteins on 2D gel for screening allergens : A preliminary study /
著者:: Yano, Hiroyuki.

Protein-protein and protein-salt interactions in aqueous protein solutions containing concentrated electrolytes /
著者:: Curtis, R. A.

Phân tích hàm lượng các nguyên tố độc hại bằng kỹ thuật huỳnh quang tia X phản xạ toàn phần (TXRF) trong cá ngừ (Thunnus albacares) đánh bắt ở vùng biển Quy Nhơn (tỉnh Bình Định)
著者:: Nguyễn, Văn Hải, 等
出版事項: (2024)

Introduction to proteins and protein engineering
著者:: Robson, Barry
出版事項: (1988)

Ảnh hưởng của phụ gia muối đến khả năng hòa tan, thu hồi và chất lượng gel protein từ thịt cá sòng (Megalaspis cordyla)
著者:: Nguyễn, Thị Như Hạ, 等
出版事項: (2024)

Protein-Protein and Domain-Domain Interactions
著者:: Kangueane, Pandjassarame, 等
出版事項: (2020)

Protein-Protein Interactions in Plant Biology
著者:: Mcmanus, Michael T, 等
出版事項: (2012)

Fabrication of histidine-tagged fusion protein arrays for surface plasmon resonance imaging studies of protein-protein and protein-DNA interactions /

Proteins :
著者:: Whitford, David
出版事項: (2008)

Chiết tách enzyme tiêu hóa protein, tinh bột và lipid từ tụy heo :
著者:: Danh, Cẩm Ngọc
出版事項: (2010)

Monitoring protein-protein interactions using split synthetic renilla luciferase protein-fragment-assisted complementation /
著者:: Paulmurugan, R.

Integration of isoelectric focusing with parallel sodium dodecyl sulfate gel electrophoresis for multidimensional protein separations in a plastic microfludic network /

Seed proteins
出版事項: (1983)

Protein biosynthesis
著者:: Smith, Alan E.
出版事項: (1976)

Working with proteins
出版事項: (1997)

Working with proteins
出版事項: (1997)

Working with proteins
出版事項: (1997)

Working with proteins
出版事項: (1997)

Working with proteins
出版事項: (1997)

Working with proteins
出版事項: (1997)

The protein molecule :
著者:: Hamaguchi, Kozo
出版事項: (1992)

Protein engineering :
著者:: Ikehara, Morio
出版事項: (1990)

Protein purification :
著者:: Scopes, Robert K.
出版事項: (1993)

Unicellular protein :
著者:: Teuling, Emma
出版事項: (2018)