Ảnh hưởng chế độ gia nhiệt đến chất lượng gel surimi từ thịt vụn cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)

QR Code

Ảnh hưởng chế độ gia nhiệt đến chất lượng gel surimi từ thịt vụn cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Nguyễn, Đỗ Quỳnh, Lê, Thị Minh Thủy, Nguyễn, Văn Mười
Format:	Article
Langue:	Vietnamese
Publié:	2023
Sujets:	Khoa học (Đại học Cần Thơ)
Accès en ligne:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=351469 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/171072
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Documents similaires

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý nhiệt đến chất lượng gel surimi từ cá tra (Pagasianodon hypophthalmus) và cá rô phi (Oreochromis niloticus)
par: Lê, Thị Minh Thủy, et autres
Publié: (2023)

Nghiên cứu trích ly hydroxyapatite từ xương cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
par: Hồ, Quốc Phong, et autres
Publié: (2023)

Thành phần vi nấm kí sinh trên cá tra giống (Pangasianodon hypophthalmus)
par: Đặng, Thụy Mai, et autres
Publié: (2024)

Nghiên cứu triết rút Gelatin từ bong bóng cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
par: Nhâm, Đức Trí, et autres
Publié: (2019)

Giải pháp phòng chống dịch bệnh truyền nhiễm trên cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
par: Từ, Thanh Dung, et autres
Publié: (2023)

Hiện trạng nhiễm ký sinh trùng ở cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) giai đoạn ương giống
par: Nguyễn, Thị Thu Hằng, et autres
Publié: (2023)

Thành phần vi nấm nhiễm trên cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) giai đoạn bột đến giống
par: Đặng, Thụy Mai Thy, et autres
Publié: (2023)

Ảnh hưởng của gluten, protein đậu nành và cao chiết hương thảo (Rosmarinus officinalis) đến chất lượng chả cá từ thịt dè cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
par: Nguyễn, Thị Như Hạ, et autres
Publié: (2023)

Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
par: Trương, Thị Mộng Thu
Publié: (2010)

Phát triển dòng cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) chịu mặn thích ứng với biến đổi khí hậu
par: Dương, Thúy Yên, et autres
Publié: (2023)

Ảnh hưởng của nhịp bổ sung inulin vào thức ăn lên đáp ứng miễn dịch cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
par: Bùi, Thị Bích Hằng, et autres
Publié: (2023)

Ảnh hưởng của nhiệt độ lên chỉ tiêu sinh lý, tăng trưởng và hoạt tính enzym tiêu hóa của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) giai đoạn cá bột lên cá hương
par: Đỗ, Thị Thanh Hương, et autres
Publié: (2023)

Ảnh hưởng của độ mặn lên sự mẫn cảm của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) với vi khuẩn Edwardsiella ictaluri
par: Tạ, Cẩm Tú, et autres
Publié: (2023)

ảnh hưởng của Levamisole lên một số chỉ tiêu miễn dịch và khả năng kháng bệnh ở cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
par: Bùi, Thị Bích Hằng, et autres
Publié: (2019)

Ảnh hưởng của chất chiết lựu (punica granatum) lên tăng trưởng và đáp ứng miễn dịch của cá tra (pangasianodon hypophthalmus)
par: Bùi, Thị Bích Hằng, et autres
Publié: (2023)

Sử dụng thức ăn bổ sung diệp hạ châu (Phyllanthus urinaria) phòng bệnh gan thận mủ trên cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
par: Bùi, Thị Bích Hằng, et autres
Publié: (2023)

Nghiên cứu sản xuất bột đạm và bột canxi từ xương cá tra (pangasianodon hypophthalmus) bằng phương pháp thủy phân enzyme
par: Lê, Thị Minh Thủy, et autres
Publié: (2023)

Sử dụng thức ăn bổ sung diệp hạ châu (Phyllanthus urinaria) phòng bệnh gan thận mủ trên cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
par: Bùi, Thị Bích Hằng, et autres
Publié: (2024)

Ảnh hưởng của mật độ và kích cỡ phiêu sinh vật lên tỉ lệ sống và cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) giai đoạn cá bột
par: Phạm, Thanh Liêm, et autres
Publié: (2023)

Đặc điểm bệnh học của vi khuẩn Edwardsiella ictaluri gây bệnh gan thận mủ trên cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) và cá điêu hồng (Oreochromis sp.)
par: Nguyễn, Thị Ngọc Huyền, et autres
Publié: (2023)

Đánh giá hiệu quả miễn dịch của vaccine phòng bệnh xuất huyết do vi khuẩn Aeromonas hydrophila trên cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
par: Lê, Minh Khôi, et autres
Publié: (2023)

Phân tích ngành hàng cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) :
par: Nguyễn, Văn Ngô
Publié: (2009)

Nghiên cứu ảnh hưởng của hỗn hợp polysaccharride chiết xuất từ rong mơ Sargassum microcistum lên tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá tra Pangasianodon hypophthalmus
par: Trần, Trung Giang, et autres
Publié: (2024)

Ảnh hưởng chu kỳ bổ sung chất chiết lá cách (Premna serratifolia L.) lên đáp ứng miễn dịch và khả năng kháng bệnh của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
par: Bùi, Thị Bích Hằng, et autres
Publié: (2023)

Ảnh hưởng tỉ lệ surimi cá tra và cao chiết từ màng hạt gấc bổ sung đến chất lượng chả cá thát lát còm (Chitala chitala)
par: Nguyễn, Thị Như Hạ, et autres
Publié: (2023)

Ảnh hưởng của tần suất cho ăn và khả năng tăng cường hiệu quả của β-glucan và vitamin C đối với vaccine phòng bệnh Edwarsiella ictaluri lây nhiễm trên cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
par: Lê, Minh Khôi, et autres
Publié: (2024)

Ảnh hưởng của phụ gia muối đến khả năng hòa tan, thu hồi và chất lượng gel protein từ thịt cá sòng (Megalaspis cordyla)
par: Nguyễn, Thị Như Hạ, et autres
Publié: (2024)

Điều tra kỹ thuật vận chuyển cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) thịt bằng ghe đục Khóa luận tốt nghiệp : Ngành Nuôi trồng Thủy sản :Trình độ : Đại học
par: Đỗ, Thị Khỏe
Publié: (2014)

Surimi and surimi seafood
par: Park, Jae W.
Publié: (2005)

Sản xuất Surimi từ cá tra
par: Phạm, Văn Hậu
Publié: (2009)

Nuôi cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) ở Đồng bằng sông Cửu Long :
par: Nguyễn, Thanh Phương
Publié: (2016)

Nuôi cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) ở Đồng bằng sông Cửu Long
par: Nguyễn, Thanh Phương
Publié: (2016)

Ảnh hướng tổng đạm amon lên sinh trưởng cá tra (pangasianodon hypophthalmus) :
par: Nguyễn, Thị Ngọc Yến
Publié: (2012)

Cân bằng vật chất dinh dưỡng trong hệ thống tuần hoàn ương cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) Luân văn cao học ngành nuôi trồng thủy sản
par: Nguyễn, Thị Hồng Nho
Publié: (2012)

Ảnh hưởng của nhiệt độ lên tăng trường của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) giai đoạn hương và giống :
par: Nguyễn, Thế Diễn
Publié: (2017)

Effects of Ammonia on the Growth, Survival and Quality of Tra Catfish (Pangasianodon hypophthalmus)
par: Linh Nguyen Thi Truc
Publié: (2024)

Ảnh hưởng của tổng đạm amôn lên sinh trưởng cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) = Effects of total ammoniac nitrogen (TAN) on the growth of catfish (Pangasianodon hypophthalmus) at seedling size /
par: Phạm Quốc Nguyên.

Phân tích phả hệ cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) bằng kỹ thuật Multiplex PCR
par: Nguyễn, Minh Thành, et autres
Publié: (2023)

Sử dụng luân trùng làm thức ăn cho cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) bột
par: Huỳnh, Thanh Tới, et autres
Publié: (2023)

Ảnh hưởng của NH3, H2S lên sinh trưởng, tỷ lệ sống và chất lượng thịt của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) :
par: Nguyễn, Thị Trúc Linh
Publié: (2011)