Nghiên cứu sử dụng dịch thủy phân tinh bột bởi enzyme amylase thương mại trong chế biến kẹo mềm = A study on using the hydrolyzed solution of tapioca starch from the amylase-assisted hydrolysis process to make soft candy

Mã QR

Nghiên cứu sử dụng dịch thủy phân tinh bột bởi enzyme amylase thương mại trong chế biến kẹo mềm = A study on using the hydrolyzed solution of tapioca starch from the amylase-assisted hydrolysis process to make soft candy

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Huỳnh, Thị Phương Loan, Nguyễn, Bào Lộc, Lê, Thanh Thúy
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2023
Những chủ đề:	Tạp chí Công thương
Truy cập trực tuyến:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=353712 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/183565
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Characterization of tapioca starch oxidized by sodium hypochlorite /
Bỡi: Nguyen Thanh Tung.

Improving the thermostability of raw-starch-digesting amylase from a cytophaga sp. by site-directed mutagenesis /
Bỡi: Shiau, Rong-Jen.

Kinetics and mechanism of free radical grafting of acrylamide onto tapioca starch /
Bỡi: Nguyen Thanh Tung.

Nghiên cứu sử dụng enzyme α-amylase và gluco-amylase trong quá trình dịch hóa và đường hóa tinh bột từ gạo nếp than
Bỡi: Phan, Thị Hồng Liên, et al.
Được phát hành: (2024)

Tổng hợp Enzyme Amylase bằng công nghệ vi sinh
Bỡi: Trần, Minh Tâm
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ enzyme và thời gian thủy phân bằng pullulanase PU700 đến hàm lượng tinh bột tiêu hóa chậm SDS từ tinh bột khoai lang = A study on the effects of enzyme concentration and hydrolyzing time on the hydrolysis of sweet potato starch by PU700 on slowly digestible starch formation
Bỡi: Nguyễn, Thị Thu Hiền, et al.
Được phát hành: (2023)

Kinetic model for the co-action of beta-amylase and debranching enzymes in the production of maltose /
Bỡi: Jiahua, Zhou.

Khảo sát quá trình thủy phân của enzyme amylase thương mại để sản xuất mật tinh bột sử dụng trong sản phẩm kẹo mềm :
Bỡi: Lê, Thanh Thúy
Được phát hành: (2019)

Phân lập và ly trích Enzyme amylase từ vi khuẩn Bacillus spp. :
Bỡi: Nguyễn, Trọng Cần
Được phát hành: (2010)

Khảo sát quá trình trích ly hệ Enzyme amylase từ lúa mầm :
Bỡi: Lâm, Tố Uyên
Được phát hành: (2012)

Nghiên cứu thu nhận ENZYM α–AMYLASE từ trực khuẩn cỏ khô
Bỡi: Nguyễn Thị Hoàng, Hải
Được phát hành: (2018)

Kinetics of alpha-amylase secretion in Aspergillus oryzae /

Characterization of a monoclonal antibody that specifically inhibits pullulanase activity ofbacillus circulans amylase-pullulanase enzyme /
Bỡi: Kim, Cheorl-Ho.

Ly trích Enzyme Amylase và Protease từ tuyến tụy và ruột của gà :
Bỡi: Nguyễn, Phạm Tuấn
Được phát hành: (2011)

Sử dụng enzyme maltogenic amylase và cyclodextrin glycosyltransferase biến tính bột gạo mầm và thử nghiệm trên mô hình in Vivo
Bỡi: Nguyễn, Dương Thanh Bình
Được phát hành: (2019)

Sử dụng enzyme amylase để cải tiến cấu trúc của bánh mì không gluten
Bỡi: Lê, Thị Kim Loan, et al.
Được phát hành: (2023)

Xác định khả năng ức chế enzyme α-amylase và α-glucosidase của dịch saponin tinh sạch từ đảng sâm = Determining the inhibition of saponin extracted from the Codonopsis Javanica against the enzymes a-amylase and a-glucosidase
Được phát hành: (2023)

Cloning, sequencing, expression of the gene encoding extracellular alpha-amylase from Pyrococcus furiosus and biochemical characterization of the recombinant enzyme /

The effect of pectinase on the bubble fractionation of invertase from alpha-amylase /
Bỡi: Loha, Veara.

My candy castle.
Được phát hành: (2011)

Role of environment on the activity and stability of alpha-amylase incorporated in reverse micelles /
Bỡi: Shah, Claudia.

Directed evolution of thermus maltogenic amylase toward enhanced thermal resistance /

Khả sát khả năng ức chế enzyme α-amylase của cao chiết rễ cây nhàu (Morinda citrifolia L.) :
Bỡi: Lê, Bá Tước
Được phát hành: (2013)

Nghiên cứu ứng dụng Enzyme amylase, Protease và nấm men thuẩn chủng trong sản xuất rượu vang nếp
Bỡi: Nguyễn, Hoàng Anh
Được phát hành: (2010)

Sweetness from starch: A manual for making maltose from starch
Bỡi: Nguyễn Khắc Quỳnh
Được phát hành: (1996)

The effect of process conditions on the alpha-amylolytic hydrolysis of amylopectin potato starch : An experimental design approach /

The effect of process conditions on the alpha-amylolytic hydrolysis of amylopectin potato starch : An experimental design approach /

Tinh sạch sơ bộ enzyme Î±-Amylase từ canh trường nuôi cấy bán rắn Bacillus subtilis và thử nghiệm thủy phân một số loại tinh bột
Bỡi: Trần, Ngọc Hùng

Khả năng kháng oxy hóa, ức chế enzyme α-amylase và α- glucosidase của cao chiết từ lá cây lộc vừng (barringtonia acutangula) = Antioxidant activity, α-amylase and α-glucosidase inhibiting activities of the extract of barringtonia acutangula leaves
Bỡi: Nguyễn, Phạm Tuấn, et al.
Được phát hành: (2023)

Biosynthesis and enzymic hydrolysis of penicillins and cephalosporins
Bỡi: Abraham, E. P.
Được phát hành: (1974)

Tối ưu hóa quá trình biến tính hợp chất chức năng puerarin trong sắn dây bằng enzyme maltogenic amylase :
Bỡi: Phạm, Thị Minh Hoàng
Được phát hành: (2017)

Tối ưu hóa quá trình biến tính hợp chất chức năng puerarin trong sắn dây bằng enzyme maltogenic amylase
Bỡi: Trần, Quốc Bình, et al.
Được phát hành: (2023)

Sàng lọc phân đoạn tảo nâu Dictyopteris polypodioides có khả năng ức chế enzyme α-amylase và alpha-glucosidase
Bỡi: Trương, Thị Phương Thảo, et al.
Được phát hành: (2023)

Khảo sát động học của enzyme alpha-amylase và glucoamylase thủy phân hóa chất chuẩn dùng làm cơ chất
Bỡi: Trần, Ngọc Diệp
Được phát hành: (2023)

Tinh sạch sơ bộ enzyme α-amylase từ canh trường nuôi cấy bán rắn chủng Bacillus subtilis và thử nghiệm thủy phân một số loại tinh bột
Bỡi: Trần, Ngọc Hùng, et al.
Được phát hành: (2024)

Tối ưu hóa quá trình thủy phân tinh bột gạo lứt huyết rồng bằng enzyme a-amylase trong sản xuất nước gạo lứt huyết rồng lên men
Bỡi: Nguyễn, Văn Hiệp, et al.
Được phát hành: (2023)

Continuous production of halophilic alpha- amylase through whole cell immobilization ofhalobacterium salinarium /
Bỡi: Bagai, Rajvit.

Expression of psychrophilic genes in mesophilic hosts : Assessment of the folding state of a recombinant -amylase /
Bỡi: Feller, Georges.

Influence of a cell-wall-associated protease on production of alpha-amylase by bacillus subtilis /
Bỡi: Stephenson, Keith.

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh tổng hợp Enzyme amylase từ nấm mốc aspergillus oryzae :
Bỡi: Lâm, Mộng Thuý
Được phát hành: (2011)