Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bột khoai lang tím (Sonneratia caseolaric L.)

Mã QR

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bột khoai lang tím (Sonneratia caseolaric L.)

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
Những tác giả chính:	Nguyễn, Thị Hiền, Nguyễn, Kim Phụng
פורמט:	Bài viết
שפה:	Vietnamese
יצא לאור:	2024
נושאים:	Tạp chí Công thương
גישה מקוונת:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=367714 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/208041
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

פריטים דומים

Khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn các thành phần nguyên liệu đến chất lượng trà túi lọc bần (Sonneratia caseolaris L)
מאת: Nguyễn, Thị Hiền, et al.
יצא לאור: (2023)

Khảo sát khả năng chống hóa nâu của Acid Ascorbic và ảnh hưởng nhiệt độ sấy đến chất lượng trái bần (Sonneratia caseolaris L)
מאת: Nguyễn, Thị Hiền, et al.
יצא לאור: (2023)

Nghiên cứu sử dụng bột khoai lang tím (Ipomoea batatas (L.) Lam) làm nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia
מאת: Đinh, Thái Phi Bằng, et al.
יצא לאור: (2023)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) :
מאת: Lâm, Thị Châm
יצא לאור: (2016)

Nghiên cứu chế biến bột khoai môn từ phụ phẩm củ khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott): Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy
מאת: Phan, Thị Thanh Quế, et al.
יצא לאור: (2023)

Ảnh hưởng của bột khoai lang tím và chế độ đường hóa đến chất lượng dịch đường hóa trong sản xuất bia
מאת: Đinh, Thái Phi Bằng, et al.
יצא לאור: (2023)

KHẢO SÁT HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HOÁ CỦA CAO FLAVONOID TỪ LÁ BẦN CHUA (SONNERATIA CASEOLARIS)
מאת: Đoàn, Văn Hậu, et al.
יצא לאור: (2025)

Nghiên cứu quá trình đường hóa và lên men Etanol đồng thời dịch bột khoai lang tím (Ipomoea batatas L.)
מאת: Trần, Thị Ngọc Yên, et al.
יצא לאור: (2024)

Nghiên cứu quá trình làm giàu tinh bột kháng tiêu trong sản xuất bột khoai môn
מאת: Hoàng, Thị Trúc Quỳnh, et al.
יצא לאור: (2024)

Fractionation of phenolic compounds from Sonneratia apetala pneumatophores and their bioactivities /
מאת: Nguyen Sao Mai.

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh phồng tôm khoai lang tím :
מאת: Bùi, Thị Thùy Nga
יצא לאור: (2016)

Nghiên cứu chế biến bánh mì bổ sung khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Pori.) từ khối bột nhào đông lạnh :
מאת: Nguyễn, Thị Thu Thủy
יצא לאור: (2016)

Nghiên cứu chế biến thức uống dinh dưỡng từ khoai lang vàng (Ipomoea batatas L.)
מאת: Cao, Thị Luyến
יצא לאור: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ enzyme và thời gian thủy phân bằng pullulanase PU700 đến hàm lượng tinh bột tiêu hóa chậm SDS từ tinh bột khoai lang
מאת: Nguyễn, Thị Thu Hiền, et al.
יצא לאור: (2023)

Nghiên cứu quy trình sản xuất bánh phục linh bổ sung bột khoai lang tím
מאת: Lưu, Thành Duy, et al.
יצא לאור: (2023)

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột khoai lang bí
מאת: Huỳnh, Thị Tuyết Nhạn
יצא לאור: (2018)

Ảnh hưởng của tỷ lệ khoai lang tím đến chất lượng của bánh cuộn bổ sung thịt quả thốt nốt (Borassus flabellifer) và khoai lang tím (Solanum andigenum) nhân phô mai
מאת: Trần, Thanh Tuấn
יצא לאור: (2024)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự lão hóa của tinh bột khoai lang ứng dụng trong chế biến vỏ bánh Mochi :
מאת: Nguyễn, Trung Nghĩa
יצא לאור: (2018)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly anthocyanin từ khoai lang tím (ipomoea batatas (L.) Lam) trồng tại tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam
מאת: Nguyễn, Lê Tân Thiện Hoàng Thị Thu Hằng Trần Minh Phúc Lương Thị Phương Liên Bùi Thế Vinh
יצא לאור: (2023)

Khảo sát ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý và sấy đến chất lượng của bột khoai lang bí :
מאת: Huỳnh, Thị Hồng Nhung
יצא לאור: (2015)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến bánh nướng nhân khoai lang tím (solanum andigenum)
מאת: Nguyễn, Chí Dũng, et al.
יצא לאור: (2024)

Khảo sát ảnh hưởng của vi sóng, sấy phun đến thu nhận bột màu anthocyanin từ Hibiscus sabdariffa L.
מאת: Nguyễn, Thị Diểm Mỹ, et al.
יצא לאור: (2023)

Xác định hoạt tính chống oxy hóa và khả năng kháng khuẩn của chất chiết xuất giàu anthocyanin từ khoai lang tím ipomoea batatas (L.) Lam
מאת: Nguyễn, Lê Tấn Thiện, et al.
יצא לאור: (2023)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) từ nguồn nguyên liệu huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp :
מאת: Mai, Cát Duyên
יצא לאור: (2017)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến bánh quy xốp bổ sung khoai lang tím (Solanum andigenum)
מאת: Nguyễn, Chí Dũng, et al.
יצא לאור: (2024)

Một số yếu tố ảnh hưởng đến bánh nướng có sử dụng bột khoai lang ruột vàng
מאת: Đàm, Thị Bích Phượng
יצא לאור: (2023)

Một so yếu tố ảnh hưởng đến bánh nướng có sử dụng bột khoai lang ruột vàng
מאת: Đàm, Thị Bích Phượng
יצא לאור: (2025)

Nhân nhanh giống khoai lang tím Nhật ( Impomea Batatas L.) bằng nuôi cấy đỉnh sinh trưởng :
מאת: Nguyễn, Chí Dũng
יצא לאור: (2015)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mứt đông từ trái quách (Limonia Acidicissima L.)
מאת: Dương, Ngọc Bích, et al.
יצא לאור: (2023)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rượu chưng cất từ khoai lang :
מאת: Phạm, Văn Tâm
יצא לאור: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy phun bột chuối Nam Mỹ Cavendish banana
מאת: Trần, Thị Duyên
יצא לאור: (2024)

Nghiên cứu chế biến bột dinh dưỡng ăn liền từ khoai lang ruột vàng
מאת: Đàm, Thị Bích Phượng, et al.
יצא לאור: (2023)

Cây khoai lang :
יצא לאור: (2001)

Cây khoai lang
יצא לאור: (2001)

Khảo sát khả năng điều trị bệnh tiểu đường của cao chiết rễ đinh lăng (Polyscias fruticosa L. Harms)
מאת: Nguyễn, Như Ngọc, et al.
יצא לאור: (2023)

Khảo sát ảnh hưởng của enzyme và các thành phần bổ sung đến chất lượng sữa khoai lang tím Nhật :
מאת: Huỳnh, Văn Vũ
יצא לאור: (2015)

Nghiên cứu tạo bột màu giàu anthocyanin từ dịch chiết củ khoai lang tím và ứng dụng trong sản xuất kẹo dẻo
מאת: Tạ, Thị Tố Quyên, et al.
יצא לאור: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng quá trình tách chiết anthocyanin có hỗ trợ siêu âm đến tính chất của tinh bột khoai lang tím
מאת: Nguyễn, Đức Hạnh, et al.
יצא לאור: (2023)

Nghiên cứu biến tính tinh bột khoai mỡ (Dioscorea alata L.) tạo tinh bột thủy phân chậm bằng phương pháp thủy phân acid
מאת: Võ, Minh Hoàng, et al.
יצא לאור: (2023)

Khảo sát ảnh hưởng của thời điểm thu hoạch đến đặc tính củ, năng suất và hàm lượng anthocyanin trong thịt cử khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Lam.)
מאת: Phạm, Thị Phương Thảo, et al.
יצא לאור: (2024)