Ảnh hưởng quá trình thay thế một phần bột mỳ bằng bí ngô để sản xuất bánh mỳ ngọt

Mã QR

Ảnh hưởng quá trình thay thế một phần bột mỳ bằng bí ngô để sản xuất bánh mỳ ngọt

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Tăng, Thị Phụng
Format:	Bài viết
Sprog:	Vietnamese
Udgivet:	2024
Fag:	Tạp chí Công thương
Online adgang:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=367729 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/208057
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Lignende værker

Công nghệ sản xuất bột ngọt hướng đến môi trường bền vững
af: Trần, Thanh Trúc, et al.
Udgivet: (2023)

Mẩu bánh mỳ /
af: H D.

Kỹ thuật làm bánh ngọt
af: Đình Bình
Udgivet: (2015)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
Udgivet: (2014)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
af: Đình Bình
Udgivet: (2015)

Ngọt ngào bánh cốm Hàng Than /
af: Thanh Lâm.

Lạc vào vương quốc bánh ngọt /
af: Ánh Mai.

Nghiên cứu sử dụng bột khoai lang tím (Ipomoea batatas (L.) Lam) làm nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia
af: Đinh, Thái Phi Bằng, et al.
Udgivet: (2023)

Nghiên cứu hoạt tính sinh học của bột nha đam (Aloe vera) ứng dụng sàn xuất dược mỹ phẩm và thực phẩm chức năng
af: Vương, Bào Thy, et al.
Udgivet: (2025)

Xuất khẩu nông sản sang thị trường Bắc Mỹ
af: Đỗ, Huyền Mai
Udgivet: (2023)

Nghiên cứu chế biến bột rau ngót ứng dụng trong sản xuất cháo ăn liền
af: Lưu, Hồng Sơn, et al.
Udgivet: (2023)

Giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất lúa ở thị trấn Phù Mỹ, huyện Phù Mỹ, tỉnh Bình Định
af: Trần, Huy Khôi, et al.
Udgivet: (2023)

Nghiên cứu quá trình làm giàu tinh bột kháng tiêu trong sản xuất bột khoai môn
af: Hoàng, Thị Trúc Quỳnh, et al.
Udgivet: (2024)

Nghiên cứu ứng dụng của bột gấc vi bao trong việc thay thế phụ gia cho sản phẩm nước cam
af: Nguyễn, Thị Quỳnh Như, et al.
Udgivet: (2023)

Nghiên cứu quy trình sản xuất bánh phục linh bổ sung bột khoai lang tím
af: Lưu, Thành Duy, et al.
Udgivet: (2023)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy phun bột chuối Nam Mỹ Cavendish banana
af: Trần, Thị Duyên
Udgivet: (2024)

Ngọt ngào, tinh khiết hương vị bánh cốm Hà Thành /
af: Nguyễn Ngọc Quang.

Nghiên cứu quy trình sản xuất nhân bánh bí đỏ
af: Sơn, Thị Huỳnh Trân
Udgivet: (2018)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm
af: Ngô, Tiến Hiển
Udgivet: (2011)

Thiết kế cấu trúc vật liệu bao bì bánh kem xốp
af: Dương, Hồng Quyên, et al.
Udgivet: (2025)

Bột ngọt (monosodium glutamate) vị giác thứ 5 - umani
af: Lê, Văn Hoàng
Udgivet: (2013)

Bột ngọt = Monosodium Glutamate - Vị giác thứ 5 - UMAMI
af: Lê Văn Hoàng
Udgivet: (2013)

Bột ngọt = Monosodium Glutamate - Vị giác thứ 5 - UMAMI
af: Lê Văn Hoàng
Udgivet: (2014)

Bột ngọt = Monosodium Glutamate - Vị giác thứ 5 - UMAMI
af: Lê Văn Hoàng
Udgivet: (2014)

Chọn lọc các dòng ngô ngọt mang gen siêu ngọt sh2 bằng kiểu hình và chỉ thị phân tử
af: Nguyễn, Văn Hà, et al.
Udgivet: (2025)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm- Phụ lục
af: Ngô, Tiến Hiển
Udgivet: (2011)

Đánh giá nguồn gen ngô siêu ngọt trắng, tím, đen phục vụ chọn tạo giống ngô đặc sản
af: Nguyễn, Trung Đức
Udgivet: (2025)

Những thay đổi trong ngành sản xuất xút tại Mỹ do dịch covid 19
Udgivet: (2023)

Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất trà thảo mộc tía tô - cỏ ngọt
af: Vương, Bảo Thy, et al.
Udgivet: (2023)

Bảo quản, chế biến các loại củ nhiều tinh bột và công nghệ sản xuất bánh đa nem
af: Mai, Văn Lề
Udgivet: (2011)

Thủy phân tinh bột bí đỏ (Cucurbita moschata) bằng enzyme tạo đường khử cao nhất bằng mô hình CCD
af: Võ, Minh Hoàng, et al.
Udgivet: (2024)

Điều khiển nhiệt độ lò lên men và ủ bánh mỳ
af: Vũ, Thị Oanh, et al.
Udgivet: (2019)

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402
af: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Udgivet: (2013)

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột khoai lang bí
af: Huỳnh, Thị Tuyết Nhạn
Udgivet: (2018)

Nghi thức cúng đầu ghe ngo của người Khmer huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng
af: Tăng, Duy Phát
Udgivet: (2019)

Nghi thức cúng đầu ghe ngo của người Khmer huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng
af: Tăng Duy Phát
Udgivet: (2021)

Tác động của đặc tính sản phẩm đến quyết định mua thay thế thiết bị gia dụng
af: Nguyễn, Kim Phước, et al.
Udgivet: (2023)

Giải pháp chủ yếu nhằm phát triển xuất khẩu nông, thuỷ sản và hàng thủ công mỹ nghệ sang Nhật Bản
af: Nguyễn, Thị Nhiễu
Udgivet: (2011)

Phát triển chuỗi cung ứng xuất khẩu cà phê đặc sản của tỉnh Gia Lai sang thị trường Mỹ và EU
af: Trần, Thị Thu Hương, et al.
Udgivet: (2023)

Viên sủi bọt thuốc chứ không phải nước ngọt giải khát /
af: Nguyễn Hữu Đức, PGS.TS.