Sự biến đổi hàm lượng phenolic, carotenoid và hoạt tính kháng oxy hóa trong quá trình chín của cà chua
محفوظ في:
المؤلفون الرئيسيون: | Nguyễn, Văn Lâm, Đào, Thị Ngọc Mai |
---|---|
التنسيق: | مقال |
اللغة: | Vietnamese |
منشور في: |
2024
|
الموضوعات: | |
الوصول للمادة أونلاين: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/213272 |
الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|
مواد مشابهة
-
Sự biến đổi hàm lượng tanin, polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch ép quả điều ở các giai đoạn chín
بواسطة: Nguyễn, Văn Khoa, وآخرون
منشور في: (2024) -
Ảnh hưởng của thời kỳ chín đến đến chỉ số màu sắc, hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng ôxy hóa của quả ổi (Psidium guajava L.)
بواسطة: Nguyễn, Văn Lâm, وآخرون
منشور في: (2023) -
Ảnh hưởng của độ chín đến hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxi hóa của các bộ phận quả chuối hột thu hái tại nam định
بواسطة: Lại, Thị Ngọc Hà, وآخرون
منشور في: (2024) -
Ảnh hưởng quá trình trích ly đến hàm lượng carotenoid, tannin và hiệu suất trích ly từ quả lêkima [Pouteria campechiana]
بواسطة: Trần, Xuân Hiển, وآخرون
منشور في: (2023) -
Ảnh hưởng của điều kiện trích ly đến hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch trích thân cây xạ vàng
بواسطة: Phạm, Hoàng Danh
منشور في: (2025)