Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh tổng hợp enzim glutamatedecarboxylaza hoạt lực cao nhằm sử dụng lên men chè đen thu sản phẩm giàu gama aminobutyric axit (GABA)

Mã QR

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh tổng hợp enzim glutamatedecarboxylaza hoạt lực cao nhằm sử dụng lên men chè đen thu sản phẩm giàu gama aminobutyric axit (GABA)

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
Những tác giả chính:	Nguyễn, Việt Tấn, Nguyễn, Duy Thịnh, Nguyễn, Duy Lâm
פורמט:	Bài viết
שפה:	Vietnamese
יצא לאור:	2024
נושאים:	Tạp chí Công thương
גישה מקוונת:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/251695
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

פריטים דומים

Tối ưu hóa điều kiện nuôi cấy 2 chuẩn vi khuẩn lactic VTCC439 và VTCC411 đế sử dụng lên men yếm khí nhằm thu chè đen giàu Gama Aminobutilic axit (GABA)
מאת: Nguyễn, Việt Tấn, et al.
יצא לאור: (2023)

Nghiên cứu quy trình lên men y- Aminobutyric axit (GABA) bởi chủng Lactobacillus plantarum K8 /
מאת: Nguyễn Thị Việt Anh.

Xác định điều kiện thích hợp lên men chè nhằm thu sản phẩm giàu gamma aminobutyric axit
מאת: Nguyễn, Việt Tấn, et al.
יצא לאור: (2023)

Phân lập, định danh vi khuẩn lactic từ thực phẩm lên men và đánh giá khả năng sinh tổng hợp gamma aminobutyric acid (GABA) của chúng
מאת: Hồ, Thị Ngọc Trâm, et al.
יצא לאור: (2023)

Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo mầm có chứa γ-Aminobutyric acid (GABA) (GABA rice) từ hai giống lúa IR 50404 và Jasmine 85 ở Đồng bằng sông Cửu Long :
מאת: Lê, Nguyễn Đoan Duy
יצא לאור: (2014)

Axit amin và enzim trong chăn nuôi
מאת: Lương Đức Phẩm
יצא לאור: (1982)

Axit amin và enzim trong chăn nuôi /
מאת: Lương Đức Phẩm.
יצא לאור: (1982)

Axit amin và enzim trong chăn nuôi /
מאת: Lương Đức Phẩm.
יצא לאור: (1982)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất gạo mầm có chứa γ-aminobutyric acid (gaba) :
מאת: Đoàn, Phương Linh
יצא לאור: (2013)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn axít lactic và vi khuẩn axít acetic tham gia vào quá trình lên men hạt ca cao
מאת: Vũ, Thị Thúy Huệ, et al.
יצא לאור: (2024)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn axít lactic và vi khuẩn axít acetic tham gia vào quá trình lên men hạt ca cao.
מאת: Võ, Thị Thúy Huệ, et al.
יצא לאור: (2024)

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất gạo lứt giàu GABA (gamma aminobutyric acid) từ các giống lúa OM 5451, OM 6979 và OM 1532 nảy mầm
מאת: Trần, Thị Thu Hương, et al.
יצא לאור: (2019)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
מאת: Bùi, Hoàng Đăng Long
יצא לאור: (2016)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
מאת: Huỳnh, Xuân Phong
יצא לאור: (2008)

Lên men nước mắm cá trích có bổ sung enzim nấm sợi và vi khuẩn thủy phân protein
מאת: Nguyễn, Thị Tuyết Nga
יצא לאור: (2003)

Làm giàu hàm lượng gaba trong chế biến sữa mầm đậu nành
מאת: Phan, Thiện Vy, et al.
יצא לאור: (2023)

Làm giàu hàm lượng gaba trong chế biến sữa mầm đậu nành
מאת: Phan, Thiện Vị, et al.
יצא לאור: (2023)

Làm giàu hàm lượng gaba trong chế biến sữa mầm đậu nành
מאת: Phan, Thiện Vị, et al.
יצא לאור: (2023)

Xây dựng quy trình định lượng Gaba (gamma- aminobutyric acid) trong một số sản phẩm trà bằng phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử
מאת: Nguyễn, Tấn Khanh, et al.
יצא לאור: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện lên men lactic trong sản xuất nước uống lên men lactic từ gạo lứt
מאת: Nguyễn, Thị Đoàn, et al.
יצא לאור: (2024)

CHỌN LỌC DÒNG VI KHUẨN LACTIC TRONG CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN SINH BACTERIOCIN KHÁNG KHUẨN
מאת: Trần, Thanh Mến, et al.
יצא לאור: (2023)

Hàm gama mở rộng /
מאת: Trần Gia Lộc.

Hàm Gama tổng quát
מאת: Hoàng, Thị Thanh Thủy
יצא לאור: (2011)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn Lactobacillus sinh gamma aminobutyric acid cao từ thực phẩm lên men truyền thống.
מאת: Ngô, Đại Hùng, et al.
יצא לאור: (2024)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn Lactobacillus sinh gamma aminobutyric acid cao từ thực phẩm lên men truyền thống
מאת: Ngô, Đại Hùng, et al.
יצא לאור: (2024)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn Lactobacillus sinh gamma aminobutyric acid cao từ thực phẩm lên men truyền thống.
מאת: Ngô, Đại Hùng, et al.
יצא לאור: (2025)

Ảnh hưởng của các phương pháp xử lý nhiệt kết hợp với lên men đến hàm lượng axit gamma-aminobutyric, axit phytic và tính chất lý-hóa của sữa chua đậu nành nảy mầm
מאת: Nguyễn, Đức Doan, et al.
יצא לאור: (2023)

Khảo sát điều kiện thu nhận axit gamma-aminobutyric từ dịch cám gạo bằng Lactobacillus
מאת: Ngô, Đại Hùng, et al.
יצא לאור: (2023)

Khảo sát điều kiện thu nhận axit gamma-aminobutyric từ dịch cám gạo bằng Lactobacillus.
מאת: Ngô, Đại Hùng, et al.
יצא לאור: (2025)

Sử dụng Enzim và nghiền cá để lên men nhanh nước mắm cá trích (Sardinella Jussieu)
מאת: Nguyễn, Đình Khôi
יצא לאור: (2003)

Sản xuất axit lactic từ hạt mít
מאת: Lê, Ngọc Trâm Anh
יצא לאור: (2025)

Khảo sát điều kiện lên men lactic acid từ rỉ đường bởi vi khuẩn Lactobacillus
מאת: Lê, Thị Thanh Tâm, et al.
יצא לאור: (2023)

Công nghệ Enzim
מאת: Trần Xuân Ngạch

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho lên men tạo kefiran từ dịch thủy phân gạo lứt
מאת: Nguyễn, Minh Thu, et al.
יצא לאור: (2023)

Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
מאת: Lê, Ngọc Tiết
יצא לאור: (2006)

Nghiên cứu công nghệ lên men phô-mai cứng bởi vi khuẩn Lactic và Enzym Renin
מאת: Lưu, Thị Lệ Thủy
יצא לאור: (2011)

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :
מאת: Nguyễn, Xuân Cương
יצא לאור: (2013)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
מאת: Nguyễn, Thị Thúy Duy
יצא לאור: (2019)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua đậu tương
מאת: Trần, Thị Định, et al.
יצא לאור: (2024)

Nghiên cứu một số tính chất của các peptit kìm hãm enzim chuyển angiotensin (aceips) thu nhận từ protein thực phẩm bằng phương pháp lên men và thủy phân enzim /
מאת: Nguyễn Thị Hoài Trâm.