Natural antimicrobials for the minimal processing of foods

Mã QR

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods

Natural Antimicrobials for the Minimal Processing of Foods discusses their practical application in food preservation. Topics covered include: the use of bacteriocins in preserving animal and other food products; the current and future uses of certain preservatives; and the use of natural antimicrob...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Roller, Sibel
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	Woodhead Publishing Limited and CRC Press LLC 2011
Những chủ đề:	Hóa học
Truy cập trực tuyến:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25638
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Natural food antimicrobial systems
Bỡi: Naidu, A.S.
Được phát hành: (2011)

Microbial safety of minimally processed foods
Bỡi: Novak, John S., et al.
Được phát hành: (2011)

Minimal processing technologies in the food industry
Bỡi: Ohlsson, T., et al.
Được phát hành: (2011)

Natural Antimicrobials in Food Safety and Quality
Bỡi: Rai, Mahendra, et al.
Được phát hành: (2014)

Minimal processing technologies in the food industry
Được phát hành: (2002)

Antimicrobials in foods
Bỡi: P. MICHAEL DAVIDSON
Được phát hành: (1993)

Antimicrobials in food
Bỡi: Davidson, P. Michael
Được phát hành: (2005)

Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience
Bỡi: Siddiqui, Mohammed Wasim, et al.
Được phát hành: (2015)

Natural Antimicrobial Agents
Bỡi: Mérillon, Jean-Michel, et al.
Được phát hành: (2020)

Natural colorants for food and nutraceutical uses
Bỡi: Paredes-López, Octavio, et al.
Được phát hành: (2011)

Handbook of fat replacers
Bỡi: Roller, Sibel, et al.
Được phát hành: (2011)

Food process design
Bỡi: Maroulis, Zacharias B., et al.
Được phát hành: (2011)

Food process modelling
Bỡi: Tijskens, L.M.M., et al.
Được phát hành: (2011)

Food processing technology
Bỡi: Fellows, P.J.
Được phát hành: (2011)

Hygiene in food processing
Bỡi: Lelieveld, H.L.M., et al.
Được phát hành: (2011)

Improving the thermal processing of foods
Bỡi: Richardson, Philip
Được phát hành: (2011)

Food processing operations modelling
Bỡi: Irudayaraj, Joseph
Được phát hành: (2011)

Environmentally friendly food processing
Bỡi: Mattsson, Berit, et al.
Được phát hành: (2011)

New ingredients in food processing
Bỡi: Linden, G., et al.
Được phát hành: (2011)

Separation Processes in the Food and Biotechnology Industries
Bỡi: Grandison, A.S., et al.
Được phát hành: (2011)

Microbiological risk assessment in food processing
Bỡi: Brown, M., et al.
Được phát hành: (2011)

Food and vegetable processing - improving quality
Bỡi: Jongen, W.
Được phát hành: (2011)

Minimally Processed Refrigerated Fruits and Vegetables. 2nd ed. 2017
Bỡi: Yildiz, Fatih, et al.
Được phát hành: (2020)

Antimicrobial drugs
Bỡi: Greenwood, David
Được phát hành: (2008)

Preparation of antimicrobial coatings based on the incorporation of chitosan and Piper betle Linn extract for application in food packaging
Bỡi: Nguyễn, Thị Thương, et al.
Được phát hành: (2024)

Antimicrobial therapy in veterinary medicine
Được phát hành: (2006)

Risking Antimicrobial Resistance
Bỡi: Jensen, Carsten Strøby, et al.
Được phát hành: (2019)

FAO fisheries circular N.866: Feed ingredients for crustaceans natural foods and processed feedstuffs
Bỡi: Albert G J. Tacon
Được phát hành: (1993)

Handbook of antimicrobial therapy
Được phát hành: (1996)

Natural food flavors and colorants
Bỡi: Attokaran, Mathew, et al.
Được phát hành: (2017)

Food biochemistry and food processing
Được phát hành: (2006)

On embeddedness of area-minimizing disks, and an application to constructing complete minimal surfaces /
Bỡi: Rossman, Wayne.

Antimicrobial therapy in veterinary medicine
Bỡi: Prescott, John F.
Được phát hành: (1993)

Guide to antimicrobial use in animals
Được phát hành: (2008)

Biofilms, infection and antimicrobial therapy
Bỡi: Pace, John L.
Được phát hành: (2006)

Handbook of natural language processing
Được phát hành: (2010)

Food processing :
Được phát hành: (2004)

Food processing :
Bỡi: Ramaswamy, Hosahalli
Được phát hành: (2006)

On constructing minimal formulae /
Bỡi: Dunne, Paul E.

Minimizing polynomial functions
Bỡi: Hà, Huy Vui, et al.
Được phát hành: (2023)