Nghiên cứu ứng dụng các chế phẩm Enzym thủy phân trong sản xuất nước ép carrot

Mã QR

Nghiên cứu ứng dụng các chế phẩm Enzym thủy phân trong sản xuất nước ép carrot

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Kim Ngân
Tác giả khác:	Lê, Văn Việt Mẫn
Định dạng:	Luận văn
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	Trường Đại học Khoa học Tự nhiên - ĐHQG TP.HCM 2011
Những chủ đề:	Enzym (Hóa học) Rau quả > Bảo quản và chế biến
Truy cập trực tuyến:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/4725
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Enzyme technology :
Được phát hành: (1983)

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Thị Minh Phương
Được phát hành: (2008)

Dự án sản xuất thử nghiệm nghiên cứu hoàn thiện công nghệ bảo quản rau quả tươi xuất khẩu
Bỡi: Trần, Kim Quy
Được phát hành: (2011)

Handbook of enzyme inhibitors
Bỡi: Zollner, Helmward
Được phát hành: (1999)

Handbook of enzyme inhibitors
Bỡi: Zollner, Helmward
Được phát hành: (1999)

Handbook of enzyme inhibitors
Bỡi: Zollner, Helmward
Được phát hành: (1999)

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa cải tại tỉnh Vĩnh Long :
Bỡi: Vương, Tố Trinh
Được phát hành: (2012)

Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ và thiết bị sơ chế, bảo quản một số loại rau ăn củ, ăn quả tại một số tỉnh phía Nam
Bỡi: Nguyễn, Thị Hà, et al.
Được phát hành: (2024)

Bảo quản và chế biến rau quả
Bỡi: Nguyễn Vân Tiếp
Được phát hành: (2008)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
Bỡi: Hoàng, Kim Anh
Được phát hành: (2012)

Fundamentals of enzyme kinetics
Bỡi: Cornish-Bowden, Athel
Được phát hành: (1995)

Enzym học
Bỡi: Nguyễn, Văn Mùi
Được phát hành: (2012)

Ứng dụng chế phẩm enzyme naringinase trích lý từ aspergillus niger trong sản xuất nước bưởi :
Bỡi: Nguyễn, Kim Thiên
Được phát hành: (2010)

An introduction to enzyme and coenzyme chemistry
Bỡi: Bugg, Tim
Được phát hành: (1997)

Enzymes in industry : production and applications
Bỡi: Enzymes in industry : production and applications
Được phát hành: (2007)

Introduction to tropical horticulture
Được phát hành: (1994)

The Carrot Genome
Bỡi: Simon, Philipp, et al.
Được phát hành: (2020)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Được phát hành: (2008)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid :
Bỡi: Phan, Thúy Oanh
Được phát hành: (2015)

Tối ưu hóa quy trình sản xuất chế phẩm enzyme pectin methylesterase (Ec 3.1.1.11) từ Aspergillus niger
Bỡi: Lê, Hoàng Bảo Ngọc
Được phát hành: (2009)

Enzyme manual :
Được phát hành: (1977)

Enzym học /
Bỡi: Nguyễn Văn Mùi.
Được phát hành: (2012)

Nghiên cứu tạo chế phẩm enzyme pectinase từ Aspergillus niger và thử nghiệm bóc vỏ tiêu (Piper nigrum L.)
Bỡi: Trần, Ngọc Hùng
Được phát hành: (2019)

Công nghệ Enzym
Được phát hành: (2012)

Enzyme assays :
Bỡi: Gul, S.
Được phát hành: (1998)

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm Enzyme để sản xuất các chất gia vị tự nhiên từ sinh khối nấm men Saccharomyces Cerevisiab
Bỡi: Hoàng, Thụy Phương Linh
Được phát hành: (2011)

Analysis of enzyme kinetic data
Bỡi: Cornish-Bowden, Athel
Được phát hành: (1995)

Directed enzyme evolution :
Được phát hành: (2003)

Handbook of enzyme inhibitors
Bỡi: Zollner, Helmward
Được phát hành: (1999)

Công nghệ enzyme
Bỡi: Đặng, Thị Thu
Được phát hành: (2004)

Proteolytic enzymes
Được phát hành: (2001)

Khảo sát thành phần Enzyme thuỷ phân Cellulose và B-Glucan từ Trichoderma và tinh sạch Enzyme B-1, 3-Glucanase từ chủng nấm mới T-VTa2d :
Bỡi: Nguyễn, Thị Hạnh
Được phát hành: (2011)

Enzyme assays :
Được phát hành: (2002)

Source book of enzymes
Bỡi: White, John Stephen
Được phát hành: (1997)

New rhamnogalacturonan degrading enzymes from aspergillus aculeatus =
Bỡi: Mutter, Margien
Được phát hành: (1997)

Handbook of detection of enzymes on electrophoretic gels
Bỡi: Manchenko, Gennady P.
Được phát hành: (2003)

Enzym và xúc tác sinh học
Bỡi: Nguyễn Hữu Chấn
Được phát hành: (1983)

Nghiên cứu tạo chế phẩm vi sinh hữu ích dùng trong sản xuất rau sạch : Luận văn Thạc sĩ Sinh học Thực nghiệm /
Bỡi: Nguyễn Thị Huyền.
Được phát hành: (2013)

Chế biến xốt cà chua bằng công nghệ tách nước thẩm thấu :
Bỡi: Võ, Minh Châu
Được phát hành: (2010)

Experiments in the purification and characterization of enzymes :
Bỡi: Crowley, Thomas E
Được phát hành: (2014)