ảnh hưởng thời gian đối với đặc tính gel của thịt cá đổng

Mã QR

ảnh hưởng thời gian đối với đặc tính gel của thịt cá đổng

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Nguyễn, Thu Hồng, Nguyễn, Thị Diễm Sương, Ngô, Thị Ty Na, Phạm, Xuân Kỳ, Đoàn, Thị Thiết, Nguyễn, Thanh Bình
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2019
Những chủ đề:	Công Thương
Truy cập trực tuyến:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/76781
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Ảnh hưởng chế độ gia nhiệt đến chất lượng gel surimi từ thịt vụn cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
Bỡi: Nguyễn, Đỗ Quỳnh, et al.
Được phát hành: (2023)

Phân lập gel polysaccharide từ vỏ quả sầu riêng Durio zibethinus
Bỡi: Lê, Thị Ngọc Hạnh, et al.
Được phát hành: (2023)

Cá thịt & chế biến công nghiệp
Bỡi: Lê, Văn Hoàng
Được phát hành: (2004)

Ảnh hưởng của phụ gia muối đến khả năng hòa tan, thu hồi và chất lượng gel protein từ thịt cá sòng (Megalaspis cordyla)
Bỡi: Nguyễn, Thị Như Hạ, et al.
Được phát hành: (2024)

Tính bền nhiệt của gel từ thịt cá mó scarus flavipectoralis xay nhuyễn sau khi được xử lý ở các nhiệt độ khác nhau
Bỡi: Nguyễn, Thu Hồng
Được phát hành: (2023)

Nghề nuôi cá thịt
Bỡi: Lộc, Thị Triều
Được phát hành: (2001)

Nghề nuôi cá thịt
Bỡi: Lộc Thị Triều
Được phát hành: (2001)

Nghề nuôi cá thịt
Bỡi: Lộc, Thị Triều
Được phát hành: (2000)

Gel electrophoresis of proteins
Được phát hành: (1998)

Physics of Polymer Gels
Bỡi: Sakai
Được phát hành: (2020)

Biến tính silica gel = Metal uptakes by silica gel /
Bỡi: Trần Hồng Hà.

Ứng dụng điện di Zymogram và Substrate-Gel trong xác định phân tử lượng của protease tôm sú
Bỡi: Nguyễn, Lệ Hà
Được phát hành: (2023)

Diffusion of redox probes in hydrated sol-gel-derived glasses. Effect of gel structure /
Bỡi: Kanungo, Mandakini.

Ảnh hưởng của phụ gia đến sự thay đổi tính chất hóa lý thịt cá xay từ cơ thịt sẫm cá ngừ (Thunnus albacares) theo thời gian bảo quản ở 00C±1
Bỡi: Nguyễn, Hồng Ngân, et al.
Được phát hành: (2024)

Thực trạng tổ chức và hoạt động của doanh nghiệp xã hội ở Việt Nam trong thời gian vừa qua
Bỡi: Nguyễn, Thị Diễm Anh
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng của thời gian tiệt trùng đến thành phần dinh dưỡng, giá trị cảm quan và chỉ tiêu vi sinh của thịt cua đồng đóng hộp = Effects of the sterilization time on the nutritional components, sensorial values and bacterial criteria of the canned ricefield crab meat product
Bỡi: Nguyễn, Duy Tân, et al.
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng của bột mì, tinh bột biến tính, gluten, thời gian quết và thời gian định hình đến cường độ gel và độ dẻo của chả cá làm từ phụ phẩm thịt cá chẽm (Lates calcarifer) sau phi lê = Effects of wheat flour, modified starch, gluten, mixing and gelling time on strength and plasticity of meat fish cake isolated from seabass (lates calcarifer) by-products after filleting
Bỡi: Phạm, Thị Đan Phượng, et al.
Được phát hành: (2024)

Ảnh hưởng nồng độ bạc nano lên tính kháng khuẩn và tương thích sinh học của gel Poly vinyl alcohol/Chitosan/AgNPs
Bỡi: Nguyễn, Thị Thanh Ngọc, et al.
Được phát hành: (2024)

Nghề nuôi cá thịt
Bỡi: Đặng, Đình Viên
Được phát hành: (1994)

Không thịt, không cá /
Bỡi: T.S.

Ước tính thời gian sống sót của khoản vay cá nhân bằng mô hình tham số trong phân tích sống sót
Bỡi: Đoàn, Trọng Tuyển, et al.
Được phát hành: (2023)

Linking mass spectrometry and slab-polyacrylamide gel electrophoresis by passive elution of lipopolysaccharides from reverse-stained gels : Analysis of gel-purified lipopolysaccharides from haemophilus influenzae strain RD /

Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian bảo quản siêu lạnh đến chất lượng cá rô phi (oreochromis niloticus)
Bỡi: Vũ, Lệ Quyên, et al.
Được phát hành: (2024)

Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian cô quay đến các đặc tính hóa lý của dịch trích từ hỗn hợp ngải bún, nghệ và sả
Bỡi: Nguyễn, Duy Tân, et al.
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng của mỡ heo, tinh bột biến tính và chitofood lên đặc tính cấu trúc và màu sắc của gel xúc xích làm từ cá rô phi (oreochromis niloticus) = Effects of lard, modified starch and chitofood on the textural and color properties of sausage gel made from nile tilapia (oreochromis niloticus)
Bỡi: Phan, Đỗ Dạ Thảo, et al.
Được phát hành: (2023)

Handbook of detection of enzymes on electrophoretic gels
Bỡi: Manchenko, Gennady P.
Được phát hành: (2003)

Định hướng và giải pháp cải cách cơ cấu thu ngân sách trong thời gian tới
Bỡi: Nguyễn, Thị Hoa, et al.
Được phát hành: (2019)

Đánh giá sự biến đổi chất lượng của sản phẩm thịt lợn mát và thịt lợn ấm trong thời gian bảo quản.
Bỡi: Phan, Thanh Tâm
Được phát hành: (2024)

Đánh giá sự biến đổi chất lượng của sản phẩm thịt lợn mát và thịt lợn ấm trong thời gian bảo quản
Bỡi: Phan, Thanh Tâm
Được phát hành: (2024)

Tình hình thị trường tài chính Việt Nam trong thời gian gần đây
Bỡi: Nguyễn, Thị Huyền, et al.
Được phát hành: (2024)

Photochromic naphthopyrans in sol-gel ormosil coatings /
Bỡi: Zayat, Marcos.

Năng suất và chất lượng thịt của 3 tổ hợp lợn lai nuôi thịt (DP x CA), (PD x CA) và (LP x CA)
Bỡi: Trương, Hữu Dũng, et al.
Được phát hành: (2024)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý nhiệt đến chất lượng gel surimi từ cá tra (Pagasianodon hypophthalmus) và cá rô phi (Oreochromis niloticus) = Effects of heating methods on gel properties of surimi from tra catfish (Pagasianodon hypophthalmus) and tilapia (Oreochromis niloticus)
Bỡi: Lê, Thị Minh Thủy, et al.
Được phát hành: (2023)

Tổng quan nền kinh tế Việt Nam năm 2016 và dự đoán triển vọng trong thời gian tới
Bỡi: Nguyễn, Thị Thanh Hoa
Được phát hành: (2019)

Không – thời gian tâm tưởng trong ca dao người Việt.
Bỡi: Đoàn, Thị Hương Giang
Được phát hành: (2013)

Ứng dụng một số công nghệ mới để đánh giá khả năng sản xuất và chất lượng thịt của các cặp lai Blanc Bleu Belge (BBB) x Red Brahman Úc, Charolais x Red Brahman Úc, Red Angus x Red Brahman Úc, phục vụ phát triển thương hiệu bò thịt tại huyện M’Đrắk (tỉnh Đắk Lắk)
Bỡi: Lê, Văn Ty
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
Bỡi: Trương, Thị Mộng Thu
Được phát hành: (2010)

Thời gian trong ca dao
Bỡi: Trần, Sĩ Huệ
Được phát hành: (2011)

Thời gian trong ca dao
Bỡi: Trần, Sĩ Huệ
Được phát hành: (2011)

Thời gian trong ca dao
Bỡi: Trần, Sĩ Huệ
Được phát hành: (2011)