Nghiên cứu xây dựng quy trình tinh chế pectin từ vỏ quả và lá cây bứa

Quy trình chiết tách pectin từ vỏ quả và lá bứa với hiệu suất cao nhất, đồng thời xác định tính chất của pectin để từ đó làm cơ sở cho nghiên cứu xây dựng quy trình tinh chế pectin và ứng dụng vào thực phẩm.

Đã lưu trong:
書目詳細資料
主要作者: Trần Thị Diệu My
其他作者: Đào Hùng Cường GS.TS (Hướng dẫn)
格式: 圖書
語言:Vietnamese
出版: Đà Nẵng Đại học Đà Nẵng 2013
主題:
標簽: 添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
Thư viện lưu trữ: Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng