A primer on risk assessment modelling : Focus on seafood products
This paper is written as an introduction to the concepts of microbial risk assessment in general, but with a seafood focus and greater emphasis on the quantitative approach. The risk of food-borne disease is a combination of the likelihood of exposure to the pathogen, the likelihood of infection or...
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | Fazil, Aamir M. |
|---|---|
| Fformat: | Llyfr |
| Iaith: | Undetermined |
| Cyhoeddwyd: |
Rome
FAO
2006
|
| Pynciau: | |
| Tagiau: |
Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Eitemau Tebyg
-
Seafoods:
Cyhoeddwyd: (1994) -
Assessment and management of seafood safety and quality
Cyhoeddwyd: (2004) -
Bảo quản và chế biến cá ngừ làm Sashimi - Sổ tay kỹ thuật số 1
Cyhoeddwyd: (1999) -
Vận chuyển thủy sản tươi sống và thủy sản chế biến - Sổ tay kỹ thuật số 3
Cyhoeddwyd: (1999) -
Bao gói thủy sản và sản phẩm thủy sản bán lẻ - Sổ tay kỹ thuật số 5
Cyhoeddwyd: (1999)