Công nghệ lạnh thủy sản

Tài liệu hướng dẫn kỹ thuật đông lạnh và bảo quản đông lạnh thủy sản, kỹ thuật làm rã đông và làm ấm thủy sản đông lạnh, trang thiết bị và các phương tiện vận chuyển thủy sản, kỹ thuật kiểm tra chất lượng sản phẩm trong công nghiệp che...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Trần, Đức Ba
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Thành phố Hồ Chí Minh Đại học Quốc Gia 2004
Những chủ đề:	Food conservation
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01143nam a2200217Ia 4500
001	CTU_115545
008	210402s9999 xx 000 0 und d
020			\|c 41000
082			\|a 664.94
082			\|b B100
100			\|a Trần, Đức Ba
245		0	\|a Công nghệ lạnh thủy sản
245		0	\|c Trần Đức Ba, Nguyễn Văn Tài
260			\|a Thành phố Hồ Chí Minh
260			\|b Đại học Quốc Gia
260			\|c 2004
520			\|a Tài liệu hướng dẫn kỹ thuật đông lạnh và bảo quản đông lạnh thủy sản, kỹ thuật làm rã đông và làm ấm thủy sản đông lạnh, trang thiết bị và các phương tiện vận chuyển thủy sản, kỹ thuật kiểm tra chất lượng sản phẩm trong công nghiệp chế biến thủy sản đông lạnh.
526			\|a Kỹ thuật lạnh thực phẩm,Quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
526			\|b NS324,NN672
650			\|a Food conservation
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Công nghệ lạnh thủy sản

Những quyển sách tương tự