Công nghệ lạnh thủy sản

QR Code (код быстрого отклика)

Công nghệ lạnh thủy sản

Hiển thị phiên bản (1) khác

Tài liệu hướng dẫn kỹ thuật đông lạnh và bảo quản đông lạnh thủy sản, kỹ thuật làm rã đông và làm ấm thủy sản đông lạnh, trang thiết bị và các phương tiện vận chuyển thủy sản, kỹ thuật kiểm tra chất lượng sản phẩm trong công nghiệp che...

Полное описание

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Trần, Đức Ba
Формат:	‌
Язык:	Undetermined
Опубликовано:	Thành phố Hồ Chí Minh Đại học Quốc Gia 2004
Предметы:	Food conservation
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Схожие документы

Giáo trình công nghệ chế biến thuỷ hải sản
по: Phan, Thị Thanh Quế
Опубликовано: (2005)

Bài giảng công nghệ lạnh thủy sản
по: Trần, Thị Thanh Hiền
Опубликовано: (2007)

Kỹ thuật lạnh đông thực phẩm
по: Trần Đức Ba
Опубликовано: (1984)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
по: Nguyễn, Xuân Phương
Опубликовано: (2004)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
по: Nguyễn, Xuân Phương
Опубликовано: (2006)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
по: Phan, Thị Thanh Quế
Опубликовано: (2017)

Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản
по: Chu, Thị Thơm
Опубликовано: (2006)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
по: Trần, Thị Thanh Hiền
Опубликовано: (2000)

Giáo trình chế biến và tồn trữ lạnh thực phẩm
по: Nguyễn, Văn Mười
Опубликовано: (2006)

Bí quyết bảo quản trái cây
Опубликовано: (2002)

FAO agricultural services bulletin; N126
по: FAO
Опубликовано: (1997)

FAO agricultural services bulletin; N127
по: Peter Fellows
Опубликовано: (1997)

Giáo trình kỹ thuật sấy
по: Hoàng, Văn Chước
Опубликовано: (1999)

Giáo trình tối thiểu kĩ thuật sấy
по: Phan Văn Thơm
Опубликовано: (1989)

Bảo quản và chế biến sắn
по: Cao, văn Hùng
Опубликовано: (2001)

Thu hoạch, chế biến, bảo quản sắn
по: Hoài Vũ
Опубликовано: (1980)

Pesticide, veterinary and other residues in food
по: Watson, David H.
Опубликовано: (2004)

FAO agricultural servicies bulletin Vol.89
по: Marina Carcea Bencini
Опубликовано: (1991)

FAO plant production and protection paper N145
по: FAO
Опубликовано: (1997)

Bảo quản thóc
по: Vũ, Quốc Trung
Опубликовано: (1979)

Pesticide residues in food 2002: Evaluations: Joint meeting of the FAO panel of experts on pesticides residues in food and the environment and the WHO core assessment group on pesticides residues Rome, 16 - 25 September 2002
по: FAO
Опубликовано: (2003)

Pesticide residues in food 2002: Evaluations: Joint meeting of the FAO panel of experts on pesticides residues in food and the environment and the WHO core assessment group on pesticides residues Rome, 16 - 25 September 2002
по: FAO
Опубликовано: (2003)

FAO pesticide residues in food joint meeting on pesticide residues :

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
по: Phan, Thị Thanh Quế
Опубликовано: (2000)

Những khái niệm hiện đại về sự tự oxy hóa dầu mỡ ăn
по: B I Khomutov
Опубликовано: (1977)

FAO plant production and protection paper N.142
по: WHO
Опубликовано: (1997)

Impact of climate change on food and livelihood security:
Опубликовано: (1995)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
по: Nguyễn, Văn Mười
Опубликовано: (2000)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sau thu hoạch trong bảo quản cải ngọt :
по: Đào, Văn Thanh
Опубликовано: (2009)

Kỹ thuật sấy
по: Hoàng Văn Chước
Опубликовано: (1999)

Kỹ thuật sấy
по: Hoàng, Văn Chước
Опубликовано: (1997)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
по: Trần Đức Ba
Опубликовано: (1993)

Peasticide residues in food - 2001: Evaluation 2001
по: FAO
Опубликовано: (2002)

Ảnh hưởng của hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa của bột tỏi (Allium sativum), bột gừng (Zingiber officinal) và bột sả (Cymbopogon citratus) đến chất lượng của chả cá thát lát còm (Chitala ornata) trong bảo quản lạnh :
по: Nguyễn, Văn Thơm
Опубликовано: (2017)

Kỹ thuật chế biến lạnh thủy sản
по: Trần, Đức Ba
Опубликовано: (1990)

FAO plant production and protection paper N.84
по: FAO
Опубликовано: (1987)

FAO plant production and protection paper N.93.2
по: FAO
Опубликовано: (1989)

FAO plant production and protection paper N.131.2
по: FAO
Опубликовано: (1995)

FAO plant production and protection paper N.133
по: FAO
Опубликовано: (1996)

FAO plant production and protection paper N.86.1
по: FAO
Опубликовано: (1987)