Công nghệ lạnh thủy sản

QR-koodi

Công nghệ lạnh thủy sản

Näytä muut versiot (1)

Tài liệu hướng dẫn kỹ thuật đông lạnh và bảo quản đông lạnh thủy sản, kỹ thuật làm rã đông và làm ấm thủy sản đông lạnh, trang thiết bị và các phương tiện vận chuyển thủy sản, kỹ thuật kiểm tra chất lượng sản phẩm trong công nghiệp che...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Trần, Đức Ba
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Thành phố Hồ Chí Minh Đại học Quốc Gia 2004
Aiheet:	Food conservation
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Giáo trình công nghệ chế biến thuỷ hải sản
Tekijä: Phan, Thị Thanh Quế
Julkaistu: (2005)

Bài giảng công nghệ lạnh thủy sản
Tekijä: Trần, Thị Thanh Hiền
Julkaistu: (2007)

Kỹ thuật lạnh đông thực phẩm
Tekijä: Trần Đức Ba
Julkaistu: (1984)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Xuân Phương
Julkaistu: (2004)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Xuân Phương
Julkaistu: (2006)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
Tekijä: Phan, Thị Thanh Quế
Julkaistu: (2017)

Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản
Tekijä: Chu, Thị Thơm
Julkaistu: (2006)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
Tekijä: Trần, Thị Thanh Hiền
Julkaistu: (2000)

Giáo trình chế biến và tồn trữ lạnh thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Văn Mười
Julkaistu: (2006)

Bí quyết bảo quản trái cây
Julkaistu: (2002)

FAO agricultural services bulletin; N126
Tekijä: FAO
Julkaistu: (1997)

FAO agricultural services bulletin; N127
Tekijä: Peter Fellows
Julkaistu: (1997)

Giáo trình kỹ thuật sấy
Tekijä: Hoàng, Văn Chước
Julkaistu: (1999)

Giáo trình tối thiểu kĩ thuật sấy
Tekijä: Phan Văn Thơm
Julkaistu: (1989)

Bảo quản và chế biến sắn
Tekijä: Cao, văn Hùng
Julkaistu: (2001)

Thu hoạch, chế biến, bảo quản sắn
Tekijä: Hoài Vũ
Julkaistu: (1980)

Pesticide, veterinary and other residues in food
Tekijä: Watson, David H.
Julkaistu: (2004)

FAO agricultural servicies bulletin Vol.89
Tekijä: Marina Carcea Bencini
Julkaistu: (1991)

FAO plant production and protection paper N145
Tekijä: FAO
Julkaistu: (1997)

Bảo quản thóc
Tekijä: Vũ, Quốc Trung
Julkaistu: (1979)

Pesticide residues in food 2002: Evaluations: Joint meeting of the FAO panel of experts on pesticides residues in food and the environment and the WHO core assessment group on pesticides residues Rome, 16 - 25 September 2002
Tekijä: FAO
Julkaistu: (2003)

Pesticide residues in food 2002: Evaluations: Joint meeting of the FAO panel of experts on pesticides residues in food and the environment and the WHO core assessment group on pesticides residues Rome, 16 - 25 September 2002
Tekijä: FAO
Julkaistu: (2003)

FAO pesticide residues in food joint meeting on pesticide residues :

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
Tekijä: Phan, Thị Thanh Quế
Julkaistu: (2000)

Những khái niệm hiện đại về sự tự oxy hóa dầu mỡ ăn
Tekijä: B I Khomutov
Julkaistu: (1977)

FAO plant production and protection paper N.142
Tekijä: WHO
Julkaistu: (1997)

Impact of climate change on food and livelihood security:
Julkaistu: (1995)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Văn Mười
Julkaistu: (2000)

Kỹ thuật sấy
Tekijä: Hoàng Văn Chước
Julkaistu: (1999)

Kỹ thuật sấy
Tekijä: Hoàng, Văn Chước
Julkaistu: (1997)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sau thu hoạch trong bảo quản cải ngọt :
Tekijä: Đào, Văn Thanh
Julkaistu: (2009)

Peasticide residues in food - 2001: Evaluation 2001
Tekijä: FAO
Julkaistu: (2002)

Ảnh hưởng của hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa của bột tỏi (Allium sativum), bột gừng (Zingiber officinal) và bột sả (Cymbopogon citratus) đến chất lượng của chả cá thát lát còm (Chitala ornata) trong bảo quản lạnh :
Tekijä: Nguyễn, Văn Thơm
Julkaistu: (2017)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
Tekijä: Trần Đức Ba
Julkaistu: (1993)

Kỹ thuật chế biến lạnh thủy sản
Tekijä: Trần, Đức Ba
Julkaistu: (1990)

FAO plant production and protection paper N.84
Tekijä: FAO
Julkaistu: (1987)

FAO plant production and protection paper N.93.2
Tekijä: FAO
Julkaistu: (1989)

FAO plant production and protection paper N.131.2
Tekijä: FAO
Julkaistu: (1995)

FAO plant production and protection paper N.133
Tekijä: FAO
Julkaistu: (1996)

FAO plant production and protection paper N.86.1
Tekijä: FAO
Julkaistu: (1987)