Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống (Dùng trong các trường THCN)

Hướng dẫn lựa chọn và bảo quản nguyên liệu, kĩ thuật sơ chế nguyên liệu, kĩ thuật cắt thái, tạo hình nguyên liêu, phối hợp và phương pháp chế biến món ăn, kĩ thuật chế biến các loại bánh mứt kẹo, nước uống......

תיאור מלא

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Nguyễn, Hữu Thủy
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	Hà Nội Nhà xuất bản Hà Nội 2007
נושאים:	Cooking,Chế biến thức ăn
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống Dùng trong các trường Trung cấp chuyên nghiệp

מאת Nguyễn, Hữu Thủy
יצא לאור 2007

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh

Giáo trình hạch toán định mức (Dùng trong các trường THCN)

מאת Nguyễn, Hữu Thủy
יצא לאור 2006

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống

מאת Nguyễn Hữu Thủy
יצא לאור 2006

Thư viện lưu trữ: Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống (Dùng trong các trường THCN)

פריטים דומים