Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống (Dùng trong các trường THCN)

Hướng dẫn lựa chọn và bảo quản nguyên liệu, kĩ thuật sơ chế nguyên liệu, kĩ thuật cắt thái, tạo hình nguyên liêu, phối hợp và phương pháp chế biến món ăn, kĩ thuật chế biến các loại bánh mứt kẹo, nước uống......

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Nguyễn, Hữu Thủy
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Hà Nội Nhà xuất bản Hà Nội 2007
Materias:	Cooking,Chế biến thức ăn
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống Dùng trong các trường Trung cấp chuyên nghiệp

por Nguyễn, Hữu Thủy
Publicado 2007

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh

Giáo trình hạch toán định mức (Dùng trong các trường THCN)

por Nguyễn, Hữu Thủy
Publicado 2006

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống

por Nguyễn Hữu Thủy
Publicado 2006

Thư viện lưu trữ: Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống (Dùng trong các trường THCN)

Ejemplares similares