Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống (Dùng trong các trường THCN)

Hướng dẫn lựa chọn và bảo quản nguyên liệu, kĩ thuật sơ chế nguyên liệu, kĩ thuật cắt thái, tạo hình nguyên liêu, phối hợp và phương pháp chế biến món ăn, kĩ thuật chế biến các loại bánh mứt kẹo, nước uống......

Cijeli opis

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Nguyễn, Hữu Thủy
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Hà Nội Nhà xuất bản Hà Nội 2007
Teme:	Cooking,Chế biến thức ăn
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống Dùng trong các trường Trung cấp chuyên nghiệp

od Nguyễn, Hữu Thủy
Izdano 2007

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh

Giáo trình hạch toán định mức (Dùng trong các trường THCN)

od Nguyễn, Hữu Thủy
Izdano 2006

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống

od Nguyễn Hữu Thủy
Izdano 2006

Thư viện lưu trữ: Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống (Dùng trong các trường THCN)

Similar Items