Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống

QR Code

Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống (Dùng trong các trường THCN)

Afficher d'autres versions (3)

Hướng dẫn lựa chọn và bảo quản nguyên liệu, kĩ thuật sơ chế nguyên liệu, kĩ thuật cắt thái, tạo hình nguyên liêu, phối hợp và phương pháp chế biến món ăn, kĩ thuật chế biến các loại bánh mứt kẹo, nước uống......

Description complète

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Nguyễn, Hữu Thủy
Format:	Livre
Langue:	Undetermined
Publié:	Hà Nội Nhà xuất bản Hà Nội 2007
Sujets:	Cooking,Chế biến thức ăn
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Documents similaires

Kỹ thuật các món ăn từ chế biến gạo nếp
par: Triệu, Thị Chơi
Publié: (2003)

Các món tôm sò cua
Publié: (1998)

Kỹ thuật nấu ăn đặc sản
Publié: (2008)

Kỹ thuật chế biến các món chè xôi
par: Triệu, Thị Chơi
Publié: (2006)

Những món ăn miền Nam được ưa chuộng
par: Nguyễn, Thị Diệu Thảo
Publié: (2007)

Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống : Dùng trong các trường THCN /
par: Nguyễn Hữu Thuỷ.
Publié: (2007)

Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống
par: Nguyễn Hữu Thủy
Publié: (2006)

Món ngon ngày Tết
par: Huỳnh, Hồng Anh
Publié: (2007)

Kỹ thuật nấu những món ăn làm từ khoai
Publié: (2007)

Những món ăn chay
Publié: (2007)

Món ăn mùa xuân
Publié: (2010)

Món ăn ngon ngày chủ nhật
Publié: (2008)

Kỹ thuật chế biến, bảo quản phụ phẩm nông nghiệp và thuỷ hải sản làm thức ăn chăn nuôi /
par: Nguyễn Hữu Tào
Publié: (2004)

Món ăn Ấn Độ
Publié: (2001)

Kỹ thuật chế biến các món Tôm
par: Triệu, Thị Chơi
Publié: (2004)

Những món chay ngon - lạ
par: Thích Nữ An Nhân
Publié: (2014)

Garde manger : the art and craft of the cold kitchen
Publié: (2012)

Các món ăn thái cay và nhiều gia vị
Publié: (2005)

Những món ăn từ cá
par: Nguyễn, Thị Diệu Thảo
Publié: (2011)

Ăn uống theo nhu cầu dinh dưỡng của bà mẹ và trẻ em Việt Nam :
par: Phạm, Văn Hoan
Publié: (2010)

Ăn uống theo nhu cầu dinh dưỡng của bà mẹ và trẻ em Việt Nam
par: Phạm, Văn Hoan
Publié: (2010)

Món ăn chế biến từ thủy hải sản
par: Quỳnh Hương
Publié: (2002)

Chế biến các món ăn hằng ngày
par: Hoàng Phương
Publié: (1981)

Chế biến món ăn từ thực vật
Publié: (1987)

Thức ăn chăn nuôi và chế biến thức ăn gia súc
Publié: (2002)

Kỹ thuật chế biến món ăn
Publié: (1986)

Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống
par: Nguyễn, Hữu Thủy
Publié: (2007)

Món ăn Việt Nam
par: Triệu, Thị Chơi
Publié: (2014)

Cookies and cocktails: Inspire your own holiday cookie party
par: Boecher, Francine, et autres
Publié: (2012)

Cooking the Australian way
par: Germaine, Elizabeth, et autres
Publié: (2012)

350 món ăn đãi tiệc
par: Huỳnh Hương
Publié: (2008)

Giáo trình quy trình chế biến món ăn Sách dùng cho CĐSP
par: Lương Thị Kim Tuyến
Publié: (2007)

Nguồn nhân lực trong lĩnh vực chế biến thức ăn, đồ uống /
par: Trịnh Xuân Dũng, TS.

Hướng dẫn chế biến các món ăn thủy sản
par: Lương Hữu Đồng
Publié: (1986)

Món ăn mùa đông
Publié: (2010)

Món ăn mùa thu
Publié: (2010)

Kỹ thuật sản xuất thức ăn chăn nuôi từ các phụ phẩm công, nông nghiệp /
par: Đào Lệ Hằng.
Publié: (2008)

Công nghệ chế biến sản phẩm ăn uống /
par: Lê Thanh Xuân
Publié: (1998)

The chilli cookbook
par: Gunn, Bill
Publié: (1985)

Giáo trình văn hóa ẩm thực :
par: Nguyễn, Nguyệt Cầm
Publié: (2006)