Cocoa processing methods for the production of high quality cocoa in Vietnam :

Mã QR

Cocoa processing methods for the production of high quality cocoa in Vietnam : CARD 013-VIE05 Cocoa fermentation, drying and quality assessment in Vietnam

This manual is directed at farmers, agricultural extension officers and teaching institution. It is recognised that industry requirements, regarding cocoa attributes, may chang in the future and this manual does serve as a basis for manipulating procedures to suit future needs

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả của công ty:	Ministry of Agriculture and Rural Development
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Ho Chi Minh, Vietnam Agricultural Publishing house 2008
Những chủ đề:	Cocoa,Cocoa processing,Chế biến Coca Vietnam,Vietnam
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Cocoa production and processing technology
Bỡi: Afoakwa, Emmanuel Ohene
Được phát hành: (2014)

Diseases of cocoa
Bỡi: C A Thorold
Được phát hành: (1975)

Cocoa butter alternatives
Bỡi: Leissner, Rita
Được phát hành: (1991)

Characterization of multisporic and monosporic isolates of Lecanicillium (= Verticillium) lecanii for the management of Toxoptera aurantii in cocoa /

Cocoa fermentations conducted with a defined microbial cocktail inoculum /
Bỡi: Schwan, Rosane Freitas.

Kỹ thuật sơ chế ca cao chất lượng cao ở Việt Nam :
Được phát hành: (2008)

Hướng dẫn kỹ thuật trồng cây ca cao
Bỡi: Nguyễn, Văn Uyển
Được phát hành: (1999)

Cây ca cao
Bỡi: J Braudeam
Được phát hành: (1984)

Bài giảng công nghệ chế biến ca cao
Bỡi: Nguyễn, Minh Thủy
Được phát hành: (2000)

Đánh giá chất lượng hạt ca cao sơ chế từ một số giống ca cao trồng ở Việt Nam :
Bỡi: Lý, Trúc Huỳnh
Được phát hành: (2013)

Nghề trồng cây ca cao
Bỡi: Nguyễn, Văn Uyển
Được phát hành: (2008)

Codex alimentarius Vol.11
Bỡi: FAO
Được phát hành: (1994)

Trồng cây trong trang trại chuối-ca cao
Bỡi: Nguyễn, Văn Tó
Được phát hành: (2005)

Diễn đàn khuyến nông @ nông nghiệp lần thứ 3 - 2012
Được phát hành: (2012)

Những thách thức trong phát triển cây ca cao ở Việt Nam :
Được phát hành: (2014)

Nghề trồng cây ca cao
Bỡi: Nguyễn, Văn Uyển
Được phát hành: (2009)

Kỹ thuật trồng ca cao ở Việt Nam
Bỡi: Phạm, Hồng Đức Phước
Được phát hành: (2009)

Phân tích vi sinh và đánh giá qui trình lên men ca cao ở qui mô nông hộ :
Bỡi: Huỳnh, Xuân Phong
Được phát hành: (2010)

Chocolate science and technology
Bỡi: Afoakwa, Emmanuel
Được phát hành: (2016)

Điều tra và xác định bệnh trên cây ca cao (Thebroma cacao) tại tỉnh Bến Tre
Bỡi: Lê, Hoàng Nghi
Được phát hành: (2014)

Capsid control for organic cocoa in Ghana :
Bỡi: Ayenor, Godwin Kojo
Được phát hành: (2006)

A study of wine fermentation from mucilage of cocoa beans (Theobroma cacao L.)
Bỡi: Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, et al.
Được phát hành: (2022)

Utilization and processing of marine products in Japan
Bỡi: Yutaka, Fujii
Được phát hành: (1984)

Rice processing :
Được phát hành: (2014)

Vietnam high quality education for all by 2020
Được phát hành: (2011)

The effect of lemongrass and mint essential oils combined with food additives soaking solution on the quality of pangasius fillets during cold storage :
Bỡi: Sarnes, Risa
Được phát hành: (2019)

Vietnam agricultural and food production sector review.
Được phát hành: (1990)

Food processing technology : principles and practice
Bỡi: Fellows, P.J
Được phát hành: (2017)

Khoa học công nghệ và Thực phẩm =
Được phát hành: (2018)

Khoa học công nghệ và Thực phẩm =
Được phát hành: (2020)

Valorization of food processing by-products
Được phát hành: (2016)

Nghiên cứu công nghệ chế biến trứng cút trong môi trường xút :
Bỡi: Ngô, Hồng Nhung
Được phát hành: (2012)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất gạo mầm có chứa γ-aminobutyric acid (gaba) :
Bỡi: Đoàn, Phương Linh
Được phát hành: (2013)

Tinh sạch và tính chất Enzyme Protease của gan tụy cá lóc :
Bỡi: Nguyễn, Văn Thuận
Được phát hành: (2016)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng chất lượng dinh dưỡng sữa bò tươi tiệt trùng :
Bỡi: Phạm, Thùy Linh
Được phát hành: (2014)

Nghiên cứu chế biến malt từ giống lúa IR50404 :
Bỡi: Trần, Lê An
Được phát hành: (2019)

Khảo sát khả năng sinh tổng hợp Ergothioneine của Aspergillus oryzae và ứng dụng chế phẩm để hạn chế sự oxy hóa chất béo trong gạo mầm :
Bỡi: Đoàn, Lê Phương Thảo
Được phát hành: (2019)

Nghiên cứu sự thay đổi hoạt tính chống oxy hóa trong quá trình chế biến trà lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn) :
Bỡi: Nguyễn, Thị Thanh Xuyến
Được phát hành: (2018)

Nghiên cứu thu hồi protein từ phụ phẩm trong sản xuất tinh bột gạo và đánh giá sự phát triển của Bacillus subtilis trên dịch thủy phân :
Bỡi: Trần, Đình Sỹ
Được phát hành: (2019)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giá trị gia tăng từ phụ phẩm lòng trắng trứng vịt muối :
Bỡi: Nguyễn, Thị Mộng Xinh
Được phát hành: (2018)