Công nghệ sau thu hoạch rau quả

Giáo trình cung cấp các kiến thức để bảo quản rau quả sau thu hoạch. Nội dung giáo trình gồm cấu tạo và đặc tính thực vật của rau quả; phương pháp ước định và đánh giá tốn thất rau quả sau thu hoạch, các quá trình xảy ra đối với rau quả sau...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Nguyễn, Minh Thủy
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2008
Materias:	Fruit,Vegetables > Preservation.,Rau,Trái cây Preservation,Bảo quản,Bảo quản
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Descripción
Sumario:	Giáo trình cung cấp các kiến thức để bảo quản rau quả sau thu hoạch. Nội dung giáo trình gồm cấu tạo và đặc tính thực vật của rau quả; phương pháp ước định và đánh giá tốn thất rau quả sau thu hoạch, các quá trình xảy ra đối với rau quả sau thu hoạch, các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rau quả trong điều kiện tồn trữ; Các biện pháp và kỹ thuật sinh học làm giảm tổn thất rau quả sau thu hoạch, các phương pháp và quy trình bảo quản rau quả tươi

Công nghệ sau thu hoạch rau quả

Ejemplares similares