Hóa học thực phẩm
Cấu tạo, các tính chất vật lý, hóa học, cảm quan, các tính chất chức năng của các hợp phần chính như nước, protein, glucid, lipid, vitamin, khoáng chất. Các biến đổi hóa học xảy ra trong quá trình chế biến và bảo quản nhằm cung cấp cho bạn đọc...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Undetermined |
| Được phát hành: |
Hà Nội
Khoa học và Kỹ thuật
2008
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Search Result 1
Bỡi Hoàng Kim Anh
Được phát hành 2015
Được phát hành 2015
Thư viện lưu trữ:
Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ
Search Result 2
Bỡi Hoàng, Kim Anh
Được phát hành 2011
Được phát hành 2011
Thư viện lưu trữ:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 3
Search Result 4
Bỡi Hoàng Kim Anh
Được phát hành 2008
Được phát hành 2008
Thư viện lưu trữ:
Trung tâm Học liệu Lê Vũ Hùng, Trường Đại học Đồng Tháp
Search Result 5
Bỡi Hoàng, Kim Anh
Được phát hành 2008
Được phát hành 2008
Thư viện lưu trữ:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 6
Search Result 7
Bỡi Hoàng, Kim Anh
Được phát hành 2007
Được phát hành 2007
Thư viện lưu trữ:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 8
Bỡi Hoàng, Kim Anh
Được phát hành 2007
Được phát hành 2007
Thư viện lưu trữ:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 9
Bỡi Hoàng, Kim Anh
Được phát hành 2007
Được phát hành 2007
Thư viện lưu trữ:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một
Liên kết dữ liệu
Search Result 10
Bỡi Hoàng, Kim Anh
Được phát hành 2006
Được phát hành 2006
Thư viện lưu trữ:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 11
Search Result 12
Search Result 13
