Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản

Giáo trình gồm 5 chương trình bày thành phần hóa học và tính chất của động vật thủy sản, các biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết, kỹ thuật lạnh thủy sản... và các sản phẩm chế biến từ động vật thủy sản....

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Phan, Thị Thanh Quế
Format:	Książka
Język:	Undetermined
Wydane:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2005
Hasła przedmiotowe:	Fish as food,Food,Cá làm thực phẩm,Thực phẩm Biotechnology,Công nghệ sinh học
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Napisz pierwszy komentarz!

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản

Podobne zapisy