Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản

Κώδικας QR

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản

Εμφάνιση άλλων εκδόσεων (3)

Giáo trình gồm 5 chương trình bày thành phần hóa học và tính chất của động vật thủy sản, các biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết, kỹ thuật lạnh thủy sản... và các sản phẩm chế biến từ động vật thủy sản....

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Phan, Thị Thanh Quế
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Undetermined
Έκδοση:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2005
Θέματα:	Fish as food,Food,Cá làm thực phẩm,Thực phẩm Biotechnology,Công nghệ sinh học
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Παρόμοια τεκμήρια

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
ανά: Phan, Thị Thanh Quế
Έκδοση: (2017)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
ανά: Nguyễn, Trọng Cẩn
Έκδοση: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
ανά: Nguyễn, Trọng Cẩn
Έκδοση: (1990)

Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản
ανά: Chu, Thị Thơm
Έκδοση: (2006)

Bài giảng chế biến sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng
ανά: Nguyễn, Thị Như Hạ
Έκδοση: (2019)

Bài giảng phương pháp thí nghiệm chế biến thủy sản
ανά: Nguyễn, Thị Như Hạ
Έκδοση: (2019)

Giáo trình công nghệ chế biến thuỷ hải sản
ανά: Phan, Thị Thanh Quế
Έκδοση: (2005)

Bài giảng nguyên lý bảo quản và chế biến thủy sản
ανά: Nguyễn, Lê Anh Đào
Έκδοση: (2019)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
ανά: Phan, Thị Thanh Quế
Έκδοση: (2000)

Bài giảng phát triển sản phẩm thủy sản mới
ανά: Nguyễn, Lê Anh Đào
Έκδοση: (2019)

Bài giảng công nghệ chế biến thực phẩm chức năng
ανά: Nguyễn, Lê Anh Đào
Έκδοση: (2018)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
ανά: Trần, Thị Thanh Hiền
Έκδοση: (2000)

Giáo trình Các quá trình kỹ thuật thực phẩm :
ανά: Nguyễn, Công Hà
Έκδοση: (2011)

Bài giảng dinh dưỡng và thức ăn thủy sản :
ανά: Lê, Thanh Hùng
Έκδοση: (2000)

Engineering aspects of food biotechnology
Έκδοση: (2014)

Biotechnology in agriculture and food processing :
Έκδοση: (2014)

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
ανά: Lê, Thị Minh Thủy
Έκδοση: (2019)

Food physics : Physical properties - Measurement and applications
ανά: Figura, Ludger O
Έκδοση: (2008)

Food materials science : Principles and practice
Έκδοση: (2008)

Nghiêm cứu mô hình Material Flow Cost Accounting (MFCA) cho dây chuyền chế biến thủy sản :
ανά: Phạm, Thị Hoài Thương
Έκδοση: (2017)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
ανά: Trần, Như Khuyên
Έκδοση: (2007)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
ανά: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Έκδοση: (2009)

Bài giảng phụ gia chế biến thủy sản
ανά: Lê,Thị Minh Thủy
Έκδοση: (2019)

Nghiên cứu mô hình quản trị chi phí dòng chảy nguyên vật liệu (MFCA) và sản xuất sạch hơn trong dây chuyền chế biến thủy sản :
ανά: Nguyễn, Trường Thi
Έκδοση: (2018)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
ανά: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
Έκδοση: (2014)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
ανά: Trần, Minh Tâm
Έκδοση: (2002)

Sử dụng kỹ thuật của công nghệ sinh học để bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
ανά: Lê Doãn Diên
Έκδοση: (1995)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
ανά: Lê, Mỹ Hồng
Έκδοση: (2000)

Food toxicology
Έκδοση: (2001)

Bài giảng công nghệ lạnh thủy sản
ανά: Trần, Thị Thanh Hiền
Έκδοση: (2007)

Một số sản phẩm chế biến từ cá và hải sản khác
ανά: Lương Hữu Đồng
Έκδοση: (1981)

Động học sự chết nhiệt của vi sinh vật và tiến trình bảo quản xốt Cà chua :
ανά: Trịnh, Thanh Duy
Έκδοση: (2010)

Ứng dụng enzyme protease kết hợp với nấm men trong quy trình sản xuất tương Miso :
ανά: Trần, Hoàng Dũng
Έκδοση: (2010)

Kỹ thuật chế biến lương thực
ανά: Bùi, Đức Hợi
Έκδοση: (2009)

Kỹ thuật chế biến luơng thực
ανά: Bùi, Đức Hợi
Έκδοση: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực
ανά: Bùi, Đức Hợi
Έκδοση: (2009)

Guidance for packing, shipping, holding and release of sterile flies in area-wide fruit fly control programmes
Έκδοση: (2007)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
Έκδοση: (2005)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
ανά: Tôn, Thất Minh
Έκδοση: (2010)

Food for us all
Έκδοση: (1969)