Các phương pháp lên men thực phẩm truyền thống ở Việt Nam và các nước trong vùng

Giới thiệu các công nghệ sản xuất và những tiêu chuẩn chất lượng của một số loại thực phẩm lên men đang được áp dụng ở Việt Nam và một số nước châu Á Thái Bình Dương như Triều Tiên, Nhật Bản, Indonesia......

詳細記述

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Nguyễn, Hữu Phúc
フォーマット:	図書
言語:	Undetermined
出版事項:	Thành Phố Hồ Chí Minh Nông Nghiệp 1998
主題:	Food Technology,Fermented foods,Công nghệ thực phẩm,Len men thực phẩm Châu Á Asia
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Các phương pháp lên men thực phẩm truyền thống ở Việt Nam và các nước trong vùng

類似資料