Các phương pháp lên men thực phẩm truyền thống ở Việt Nam và các nước trong vùng

Giới thiệu các công nghệ sản xuất và những tiêu chuẩn chất lượng của một số loại thực phẩm lên men đang được áp dụng ở Việt Nam và một số nước châu Á Thái Bình Dương như Triều Tiên, Nhật Bản, Indonesia......

全面介紹

Đã lưu trong:

書目詳細資料
主要作者:	Nguyễn, Hữu Phúc
格式:	圖書
語言:	Undetermined
出版:	Thành Phố Hồ Chí Minh Nông Nghiệp 1998
主題:	Food Technology,Fermented foods,Công nghệ thực phẩm,Len men thực phẩm Châu Á Asia
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Các phương pháp lên men thực phẩm truyền thống ở Việt Nam và các nước trong vùng

相似書籍