Bảo quản và chế biến rau quả

Nội dung cuốn sách cung cấp những kiến thức cơ bản và những vấn đề cụ thể trong công nghệ bảo quản và chế biến rau quả. Những công nghệ tiên tiến và có điều kiện áp dụng ở Việt Nam.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Văn Tiếp
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Hà Nội Khoa học và Kỹ thuật 2009
Những chủ đề:	Food,Food,Fruit,Vegetables,Thực phẩm,Thực phẩm,Quả, củ,Rau đậu Biotechnology,Preservation,Preservation,Preservation,Công nghệ sinh học,Bảo quản,Bảo quản,Bảo quản
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Miêu tả
Tóm tắt:	Nội dung cuốn sách cung cấp những kiến thức cơ bản và những vấn đề cụ thể trong công nghệ bảo quản và chế biến rau quả. Những công nghệ tiên tiến và có điều kiện áp dụng ở Việt Nam.

Bảo quản và chế biến rau quả

Những quyển sách tương tự