Bảo quản và chế biến rau quả

কিউআর কোড

Bảo quản và chế biến rau quả

অন্যান্য সংস্করণ প্রদর্শন করুন (5)

Nội dung cuốn sách cung cấp những kiến thức cơ bản và những vấn đề cụ thể trong công nghệ bảo quản và chế biến rau quả. Những công nghệ tiên tiến và có điều kiện áp dụng ở Việt Nam.

সংরক্ষণ করুন:

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Nguyễn, Văn Tiếp
বিন্যাস:	গ্রন্থ
ভাষা:	Undetermined
প্রকাশিত:	Hà Nội Khoa học và Kỹ thuật 2009
বিষয়গুলি:	Food,Food,Fruit,Vegetables,Thực phẩm,Thực phẩm,Quả, củ,Rau đậu Biotechnology,Preservation,Preservation,Preservation,Công nghệ sinh học,Bảo quản,Bảo quản,Bảo quản
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

অনুরূপ উপাদানগুলি

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
অনুযায়ী: Hà, Văn Thuyết
প্রকাশিত: (2000)

Bảo quản và chế biến rau quả
অনুযায়ী: Nguyễn, Vân Tiếp
প্রকাশিত: (2008)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả :
প্রকাশিত: (2002)

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm
অনুযায়ী: Nguyễn, Thị Minh Phương
প্রকাশিত: (2008)

Nghiên cứu các biện pháp xử lý và bảo quản cải xanh sau thu hoạch :
অনুযায়ী: Nguyễn, Thị Mỹ Tiên
প্রকাশিত: (2012)

Công nghệ sau thu hoạch rau quả
অনুযায়ী: Nguyễn, Minh Thủy
প্রকাশিত: (2008)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả
প্রকাশিত: (1997)

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa leo muối chua :
অনুযায়ী: Nguyễn, Ngọc Huỳnh Trân
প্রকাশিত: (2012)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
অনুযায়ী: Hà, Văn Thuyết
প্রকাশিত: (2015)

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
প্রকাশিত: (2006)

Công nghệ bảo quản rau quả bằng phương pháp phủ màng bề mặt
অনুযায়ী: Nguyễn, Duy Lâm
প্রকাশিত: (2016)

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
অনুযায়ী: Nhan, Minh Trí
প্রকাশিত: (2017)

Giáo trình các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
অনুযায়ী: Nguyễn, Văn Mười
প্রকাশিত: (2016)

Ứng dụng công nghệ xử lý trong việc trồng, thu hoạch và bảo quản rau mầm cải củ ( Raphanus sativus L.) :
অনুযায়ী: Trần, Tố Quyên
প্রকাশিত: (2013)

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
অনুযায়ী: Lê, Thị Minh Thủy
প্রকাশিত: (2019)

Trích ly các hợp chất chống oxy hóa từ vỏ củ hành tím và ứng dụng trong bảo quản và chế biến thực phẩm :
অনুযায়ী: Lê, Thị Ngọc Huyền
প্রকাশিত: (2018)

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản ngô
প্রকাশিত: (2018)

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản vải, nhãn
প্রকাশিত: (2018)

Khảo sát sự biến đổi chất lượng và ảnh hưởng của phụ gia trong quá trình bảo quản lạnh thịt heo tươi tại công ty AFIEX :
অনুযায়ী: Nguyễn, Thị Anh Đào
প্রকাশিত: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự lão hóa của tinh bột khoai lang ứng dụng trong chế biến vỏ bánh Mochi :
অনুযায়ী: Nguyễn, Trung Nghĩa
প্রকাশিত: (2018)

Khảo sát một số phương pháp xử lý và bảo quản trái sa-pô-che Mặc Bắc (Manilkara zapota L.) sau thu hoạch (Châu Thành, Tiền Giang) :
অনুযায়ী: Nguyễn, Minh Hiếu
প্রকাশিত: (2014)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả lụa trong quá trình bảo quản :
অনুযায়ী: Trương, Thanh Tú
প্রকাশিত: (2019)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid :
অনুযায়ী: Phan, Thúy Oanh
প্রকাশিত: (2015)

Hoàn thiện quy trình đóng gói và bảo quản cà chua :
অনুযায়ী: Nguyễn, Trọng Ái
প্রকাশিত: (2014)

Ảnh hưởng của điều kiện bảo quản đến sự hô hấp của nấm rơm :
অনুযায়ী: Cao, Hồ Thanh Trúc
প্রকাশিত: (2019)

Khảo sát hoạt tính kháng nấm của lá nha đam và ứng dụng bảo quản chanh :
অনুযায়ী: Mai, Thị Tuyết Xuân
প্রকাশিত: (2015)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ thanh trùng và nhiệt độ bảo quản lên các hợp chất bay hơi của nước măng cụt :
অনুযায়ী: Đặng, Văn Nhu
প্রকাশিত: (2015)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và thời gian bảo quản bún tươi ở huyện Long Hồ - Vĩnh Long :
অনুযায়ী: Đoàn, Chí Tâm
প্রকাশিত: (2014)

Ảnh hưởng của thời gian thu hoạch, phương pháp phơi sấy và bảo quản đến nâng suất, phẩm chất gạo và chất lượng hạt giống lúa Tài nguyên đục :
অনুযায়ী: Đặng, Thị Tho
প্রকাশিত: (2010)

Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp xông khí ethylen đến quá trình chín quả sầu riêng Ri 6 :
অনুযায়ী: Dương, Thị Cẩm Nhung
প্রকাশিত: (2016)

Nghiên cứu ứng dụng của Ozone, Chlorine và biện pháp bao gói để bảo quản rau dền (Amaranthus tricolor L) :
অনুযায়ী: Phạm, Bảo Lộc
প্রকাশিত: (2011)

Sổ tay sản xuất trái cây theo tiêu chuẩn GAP
অনুযায়ী: Nguyễn, Minh Châu
প্রকাশিত: (2007)

Physical principles of food preservation
অনুযায়ী: Karel, Marcus
প্রকাশিত: (1975)

Giáo trình kỹ thuật sau thu hoạch nông sản
অনুযায়ী: Nguyễn, Minh Thủy
প্রকাশিত: (2013)

Hurdle technologies :
অনুযায়ী: Leistner, Lothar
প্রকাশিত: (2002)

Giáo trình đánh giá cảm quan và thị hiếu người tiêu dùng
অনুযায়ী: Dương, Thị Phượng Liên
প্রকাশিত: (2020)

Nghiên cứu sử dụng Gelatin kết hợp với Tannic Acid hoặc Gallic Acid để hạn chế sự Oxi hóa Lipid và biến đổi chất lượng của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) fillet đông lạnh :
অনুযায়ী: Nguyễn, Thị Kim Ngân
প্রকাশিত: (2016)

Ảnh hưởng của nồng độ NaOH, Na2CO3 và hợp chất kẽm đến sự thay đổi tính chất hóa lý của trứng gà :
অনুযায়ী: Nguyễn, Thị Thanh Hương
প্রকাশিত: (2012)

Kiểm soát ôzôn trong việc khử độc và tiệt trùng rau quả :
অনুযায়ী: Dương, Sà Kha
প্রকাশিত: (2003)

Bảo quản chế biến hoa quả tươi
অনুযায়ী: Nguyễn, Thị Minh Phương
প্রকাশিত: (2008)